Cum de a alege măslina

Măsline au fost mult timp o tradiție la fiecare masă festivă. Dar cum de a alege produsul potrivit?

Acesta a decis să împartă acest produs pe măsline negre și verzi. Dar este de remarcat faptul că acestea sunt fructele aceluiași copac. O diferență de culoare în funcție de gradul de maturare: negru si maro - sunt cei care au primit mai mult timp să stea și se coc.

În măsline proaspete naturale nimeni în produsele alimentare nu mănâncă, ei au un gust foarte amar și neplăcut, astfel încât acestea sunt conservate. Pentru a scapa de amărăciune la măslinele reteta dreapta sunt înmuiate în saramură de sare și se maturează timp de aproximativ șase luni. Dar producătorii nu sunt benefice să aștepte o perioadă de timp și pe care o folosesc aditivi chimici pentru a accelera procesul de fermentație. Aplicați sodă caustică (pe ambalaj acesta va fi marcat ca fiind E 524) .Apoi măsline poate fi gata într-o săptămână. La fel ca toate rapid, dar este util ea?

În Ucraina, acest produs nu crește aprovizionarea din alte tari: Grecia, Italia, Spania, Turcia, Tunisia. Prin urmare, pe rafturile supermarket-uri este o mare abundență de măsline. Dar cum de a alege produsul potrivit? Într-o astfel abundenta, este foarte dificil să se piardă.

Cum de a alege măslina

1. măsline Atunci când selectați pentru a începe cu containerul. Cele mai multe dintre toate - este borcan de oțel sau sticlă. Dar, în ultimul timp, mai mult și mai des puteți vedea ambalajul de plastic sau de vid. În cazul în care recipientul este transparent, atunci este ușor să se uite la calitatea produsului: măsline trebuie să fie ferm și nu unse. Se întâmplă adesea că, în băncile de fier măsline sunt foarte moi, iar unele dintre ele au apelat la terci. Cel mai probabil, acest lucru indică faptul că produsul este utilizat răscoapte. Și pe masă pentru a servi va fi urât.

2. Măsline pot fi găsite cu oase și fără ele. Se crede că cele utile care sunt vândute cu osul. Dacă ai luat-o din măsline, apoi a pierdut o mulțime de caracteristici utile. Tu alegi: utilizarea sau ușurința de a manca.

3. Cum de a alege măsline - trebuie să acorde atenție cărnii, acesta trebuie să fie mult mai mult decât oase. Numai aceste fructe sunt considerate a fi de bună calitate.

4. Cu cât sunt mai scumpe, atât de gustoase - această regulă se aplică atunci când aleg măsline. Măsline vopsea de multe ori negru (pe ambalajul aditivului E570 este disponibil - gluconat feros), un produs - fals pur.

5. De multe ori ambalajul indică numărul de împușcat. De exemplu, 240/260. Cineva acordă o atenție la aceste cifre? Și pentru un motiv bun. Este indicat ca măsline calibru (dimensiune). Mai mic numărul de pe etichetă, cu atât mai mare recompense.

6. La selectarea măsline, este necesar să se acorde o atenție la data expirării. Măsline de conservare naturale nu sunt stocate pentru mai mult de șase luni. În borcane de sticlă termenul de valabilitate poate fi de până la 3 ani, iar în staniu - până la 2 ani.

Acum, există o mare abundență de măsline: cu semințe, fără sâmburi, cu diferite umpluturi. Dar nu se implică cu acest produs, deoarece nu este întotdeauna posibil să se determine un produs de calitate pentru tine sau nu. În mod tradițional măsline folosite pentru decorarea bucate și adăugate la diverse salate (in care, in doze moderate).

Alege corect măsline și să mănânce un produs de calitate.