Cum de a alege feluri de mâncare pentru băuturi alcoolice, vin și vinificație

Un atribut obligatoriu al mesei de vacanță sunt băuturile. Pentru utilizarea lor a utilizat în mod tradițional un cristal sau sticlă, numărul și intervalul de care depind de care băuturile sunt oferite oaspeților.

Se pare că un număr mare de diferite tipuri de feluri de mâncare care nu inventate în zadar. Profesioniștii spun că aproape orice băutură alcoolică trebuie să fie turnat numai într-un container specializat. Se pare că, chiar și vinul cel mai calitativ și scump turnat la sticla greșit, pot pierde armonia și buchetul. Dacă ați selectat sticla corespunzătoare, vinul se deschide și este în măsură să demonstreze armonia gustului și aromei.

pahare de vin. Pentru alb și o varietate de pahare folosite pentru vin roșu. Ca o regulă, pahare de vin alb se utilizează un volum de 190-230 ml, și să ia un pic mai mult roșu în 240-255 ml. Forma sticlei de vin ar trebui să semene cu un boboc de lalea. Acest lucru va permite vinului să păstreze aroma pentru un timp suficient de lung. În funcție de tipurile de vin, există anumite diferențe în alegerea ochelarilor. De exemplu, pahare de vin alb trebuie să fie mai „bine proporționat“, care se extinde în sus. Dar vinul rosu este cea mai bună calitate dezvăluie în pahare largi, care trebuie să fie completate doar o treime. Pentru unele tipuri de vin folosite pahare în formă de ou, altele rotunjite, aproape direct la a treia. Profesioniștii distinge pahare pentru fiecare dintre grupele separate de soiuri de struguri.

Ochelari de șampanie. Este interesant faptul că pentru paharele de șampanie sunt folosite, de asemenea, diferite tipuri: flyute - pahare înalte și subțiri pe o tulpină lungă și kremanki cupa cu un volum lat de 120-270 ml. Kremanki utilizate în mod obișnuit în construcția de piramide. Dar există o regulă imuabilă Champagne ar trebui să fie întotdeauna servit într-un pahar cu o tijă lungă. Acest lucru este de a asigura faptul că o parte a fost scos din bol. În acest caz, șampanie, turnat într-un pahar, va rămâne rece pentru o lungă perioadă de timp. Gâtul îngust al sticlei nu permite spuma cad prea repede. Pentru a umple paharele de șampanie nu are nevoie de mai mult de jumătate. Acest lucru va dezvălui complet modul în care gustul și aroma băuturii.

Un pahar de vin de Porto. Într-o formă similară cu un pahar de vin roșu, dar este puțin mai mică dimensiune, aproximativ 160 ml. O astfel de sticlă permite să se concentreze gustul vinului, arome de fructe și, astfel, reduce mirosul de alcool vinurilor inerente fortificate.

Pahare de vin pentru băuturi alcoolice. Foarte similar ca formă paharele de vin, dar mult mai mic. 30-60 ml capacitate.

Ochelari de coniac. Pentru coniacuri sunt ochelarii speciali sub formă de lalele pe un picior mic, cu o bază circulară largă și un top mai îngust. Această formă este necesară pentru a fi în măsură să se încălzească băutura în mână. Aceasta ajută să dezvăluie aroma și gustul.

Ochelari de whisky. Whisky beau din pahare originale „brute“, care sunt în mod constant pe masă.

Pahare de vin pentru vodca. Ei au forme foarte diferite, dar sunt, în general, de dimensiuni mici. 30-50 ml capacitate.

Un pahar de grappa. Cea mai comună sticlă pentru băutura are un picior lung și o bază largă, bellied care se mișcă brusc într-o porțiune cilindrică superioară îngustată. Foarte bine pentru grappa și vin ochelari cu forma de lalea, cu o talie îngustat și doar marginile pic deschise. Acest lucru permite alimentarea flux foarte îngust de băutură pe limbă. Se crede că acest lucru servește pentru a sublinia componentele gustului, și pentru a neutraliza alcoolul în postgust, armonizarea acestuia cu alte componente.

pahare de bere. Nu numai vin, dar, de asemenea, berea se toarnă într-un container special. În ciuda faptului că acum este utilizat împreună cu o halbă de bere pahare de bere cu pereți drepți, câștigă popularitate pahare de bere în formă de lalea, cu un picior. În principiu, același lucru pentru pahare de bere în care este turnat. În acest caz, nici o diferență, cu excepția estetic și decorativ, nr.

apă minerală Fuzherdlya sau fructe. Este un pahar de sticlă de la tulpină înaltă. Capacitate 200-250 ml.

Stakandlya apa si sucuri - pot fi de diferite forme. Ei bine, uita-te pe ochelari pătrat de masă, datorită formei sale neobișnuite și de înaltă lung. Capacitate 200-250 ml.

Vezi și alte articole interesante!:

• nave antice pentru vin
• 
  Cum de a bea vermut