Cum de a alege dreptul și miere naturală

Vara - este nu doar sezonul de vacanță, dar, de asemenea, un timp pentru a face stocuri pentru iarna. Nu uita trata delicioase și sănătoase. Vorbim despre miere. Acest produs remarcabil al apiculturii, cu un gust dulce și ușor tarta posedă o bogăție inestimabilă de vitamine și microelemente, care sunt salvate în ea intactă pentru o lungă perioadă de timp.

Și a deschis un borcan de miere dulce în timpul iernii, veți obține nu numai un tratament pentru ceai, dar, de asemenea, un instrument excelent pentru tratamentul și prevenirea multor boli. În plus față de aceasta, puteți face pentru furnizarea de vitamine și minerale, astfel încât să nu avem suficient în sezonul rece. După mierea conține substanțe, cum ar fi calciu, magneziu, sodiu, potasiu, sulf, fier, clor și fosfat. În plus, există o mulțime de vitamine A, C, E, K și complexul B și acid folic.

Dar cel mai important avantaj al mierii - este compoziția sa. În plus față de toate cele de mai sus este de 80% fructoză, glucoză și zaharoză. Ele sunt complet absorbite de către organism și, spre deosebire de zahăr, nu-i nici un rău cauza. Prin urmare, mierea este foarte util, gustoase, și cel mai important, un substitut natural de zahăr.

Pentru a obține un beneficiu maxim de la ea ar trebui să-l cumpere un produs natural. Dar cum de a alege dreptul de miere, mulți dintre noi nu au nici o idee.

Pentru a începe, ar trebui să știi că mierea este de două feluri. În funcție de faptul că albinele colectează, acesta poate fi florale sau mană. În primul caz cu nectarul colectat de albinele de plante, iar în al doilea - Pad (insecte alocare dulce și plante). Potrivit utilitatea ei sunt în nici un fel inferioare între ele.

Mierea este, de asemenea, centrifugă și celule. Cel mai adesea pe piață putem găsi miere exact centrifugă. El este așa-numita din cauza modului în care este primit. Mierea este pompat în afara celulelor prin intermediul extractor, în care există cadre cu fagure de miere, și filare foarte repede mierea de drenuri forța centrifugă într-o gaură specială. Numele fagure de miere vorbește de la sine.

El nu este evacuată și vândută direct din interiorul celulelor sigilate, sau pot fi vândute sub formă de bucăți dreptunghiulare. Principalul lucru pentru a căuta atunci când cumpără un fagure de miere - este faptul că toate celulele trebuie să fie sigilate și au o culoare galben pal sau alb. Prețul acestui produs dulce este semnificativ mai mare decât centrifugă, dar aveți garanție de 100% că acest tip de miere.

În cazul unei centrifuge de miere trebuie să fie foarte atent, pentru că puteți cumpăra un fals - miere artificială. Pe plan extern, practic nu diferă de natural. Dar nu va exista nici un beneficiu de la ea. Acesta este fabricat din trestie de zahăr și de sfeclă de zahăr cu adaos de suc de pepene galben si pepene verde.

Acesta este complet lipsit de toate enzimele benefice și substanțele existente în miere naturală. Iar atunci când ia în considerare faptul că costul acestui produs este destul de dulce destul de mare, nu va fi de prisos să știe mai multe dintre condițiile pentru a putea alege în mod corespunzător o miere naturală.

1. Aromă. Miere artificială nu are un astfel de miros pronunțat de miere, care este inerent produs de albine naturale.
2. Coerența. Am folosit pentru a cumpăra miere numai în formă lichidă - este o stare caracteristică imediat după pompare. De fapt, aceasta poate fi „irecuperabile“ sau cristalizat. În funcție de cât de mult timp a trecut de la centrifuge de pompare miere naturală și la ce temperatura a fost menținută pentru a completa cristalizarea acestora suficient de 3-5 săptămâni, în timp ce tip fagure începe să se cristalizeze numai după 3-5 luni. În ceea ce privește mierea artificială, aproape nu se schimbă starea lichidă, și numai ocazional, cristale dense se poate forma pe partea de jos a rezervorului.

Dar nu cred că mierea este catenar ceva mai rău decât un lichid. După cristalizare multe proprietăți utile sunt reținute în totalitate. În plus, dacă ați cumpărat deja ofiliti miere, atunci poți fi sigur că acesta este un produs natural.

Dacă iarna vedeți pe rafturile pieței de miere într-o stare lichidă, acesta este fie un fals sau miere naturală catenară, care este special topit. Pentru a traduce mierea din solid în stare lichidă, este necesar să se încălzească la temperatură ridicată. Dar, în acest caz, pierde cea mai mare parte proprietățile sale benefice. Temperaturile de peste 50 ° C este în detrimentul mierii.

miere lichidă naturală poate fi verificată după cum urmează:

• Ia un băț de lemn subțire și înmoaie în miere;
• trageți încet stick-ul în sus - în cazul în care mierea, el va trage cu filament ei subțire continuu;
• atunci când firul se rupe, la suprafață, în cazul în care începe, trebuie să fie format cocoașă, și ultima picătură de miere pe un stick ar trebui să fie înăsprite.

În cazul în care mierea este rapid drenat cu un băț de lemn, și doar picură cu ea, atunci înainte de fals.

1. Transparență. Avem concepția greșită că mierea mai transparentă, astfel încât este mai bine. Această concepție greșită este utilizat în mod activ de către producători lipsiți de scrupule de dulciuri. De fapt, un produs natural bun nu este limpede ca cristalul, el are întotdeauna o fading. În plus, o bancă cu miere să fie neapărat prezente granule de polen sau particule de ceară. Dacă vă oferă un cristal produs clar și transparent, apoi înainte de fals, sau încălzi miere. A fost, după o miere de încălzire lung cristalizată dobândește transparență și puritate extraordinară, dar, după cum sa menționat deja mai devreme, când el pierde toate proprietățile sale medicinale.

Orice miere naturală începe să cristalizeze în timp. Mai întâi devine tulbure, iar apoi apar la cutii de fund fulgi (cristale de miere), care umplu treptat întreaga bancă și miere lichidă este transformată într-o masă densă. De asemenea, este destul de pete comune orb - nu a avut timp să urce glucoza cristalizată. Deci, nu încercați să cumpere miere chihlimbar pur și clar - ar putea fi un fals.

În ceea ce privește soiurile de miere, aici puteți pierde în tot acest soi. După plante cu flori foarte multe, și ele afectează nu numai culoarea tratează dulce, dar, de asemenea, proprietățile sale de vindecare.

Numele soiurilor de miere sunt date în principal în funcție de plantele de miere predominante, de exemplu, var, hrișcă, etc. Evidențiați planta principală de miere nu este dificil, dacă stupina este situat în apropiere de zona unde creste in cantitati mari, cum ar fi aproape de câmp cu hrisca.

După cum ați fost anterior în măsură să facă mierea poate fi complet diferit, atât în ​​gust și culoare. Enumerați toate soiurile pur și simplu nu are nici un sens, dar vă putem oferi o scurtă descriere a celor mai populare și utile dintre ele.

• Să începem cu miere de tei. Are o aromă plăcută de flori de tei. Culoarea acestei delicatese pot fi diferite: alb, galben deschis, verde, galben sau complet transparent. miere de tei are un gust specific placut. Și el aproape nu are egal pe proprietățile curative. Este un expectorant excelent, deci este utilizat pentru tratamentul răcelilor, bronșită, laringită, traheită, astm. In plus miere de tei are antibacteriene excelente proprietati anti-inflamatorii. Prin urmare, este utilizat pentru tratarea ulcerului și arsuri, afecțiuni ginecologice, boli de rinichi, ficat. În plus, ea intareste muschiul inimii.
• Mierea de salcâm. Este aproape transparent, dar în procesul de cristalizare devine albă ca laptele, brânză de vaci și o consistență asemănătoare. Dintre toate soiurile de miere de salcâm - cel mai lichid. El are o aromă caracteristică acacia delicată și gust. Utilizați această delicatesă ca agent fortifiant, imbunatateste sistemul imunitar si calmeaza sistemul nervos. Prin urmare, acesta poate fi folosit ca un sedativ natural. Mai ales această tulpină utilă în boli ale sistemului genitourinar canalelor, rinichi și bilă.
• Miere de hrișcă. În culoare, poate fi diferit, mai ales nuante inchise de verde-maro deschis până la maro închis, și chiar visiniu. Acest soi are un gust picant distinctiv și gust distinct, care poate provoca dureri în gât. În funcție de conținutul de vitamine, aminoacizi, proteine ​​și miere hrisca de fier este clasat pe primul loc printre toate celelalte soiuri. Prin urmare, este recomandat să bea cu anemie, anemie, pierderea de sange cronice, precum si pentru tratamentul bolilor sistemului digestiv, ficatul și inima.
• Miere de floarea soarelui. Ea are o culoare aurie frumoasă și dulce miros bogat. Pe cerul gurii, este un pic nervosi si tartă. Acest soi este foarte rapid cristalizeaza, iar cristalele au avut foarte mare. Acesta conține cea mai mare cantitate de vitamina A în comparație cu alte soiuri. Miere de floarea soarelui are proprietati antibacteriene excelente, de aceea este utilizat pentru tratarea arsurilor prima si a doua tyazhkosti grad.
• Meadow miere. O să albine o mulțime de flori de luncă sălbatice, deci are o aromă foarte plăcută. Ea vine în diferite nuanțe de galben. Are analgezic bun și proprietăți antiinflamatoare.
• Câmp de miere. El merge cu culorile culturilor. Prin culoare poate fi fie incolore sau galben-portocaliu. Are proprietăți hemostatice, anti-inflamatorii și antibacteriene.

Și acest lucru nu este o listă completă a tuturor soiurilor de acest produs dulce. Dar că, în orice moment al anului miere naturală ai adus suma maximă de beneficii, trebuie să știți cum se păstrează în mod corespunzător acest tratament gustoase.

1. Feluri de mâncare în care este conținută mierea trebuie să fie din sticlă, ceramică, email, sau scoarță de copac. Cu containere de lemn trebuie să fie atent, deoarece unele tipuri de arbori pot da arome de miere necaracteristice. Toate containerele de miere trebuie să fie închise ermetic.

În orice caz, este imposibil de a stoca miere in ustensile de cupru galvanizat, sau din fontă și fier negru. În aceste rezervoare procesul de oxidare începe, iar produsul util se transformă în otravă.

1. Locul unde mierea este depozitată trebuie să fie curate și uscate. În cazul în care produsul este în recipient din sticlă, acesta trebuie izolat de lume, sub lumina directă a soarelui mierea își pierde proprietățile sale benefice. De asemenea, nu pot fi stocate în apropierea surselor de mirosuri puternice, cum ar fi în bucătărie. Acest produs parfumat absoarbe rapid toate mirosurile din jur.
2. Temperatura de depozitare miere poate fi de la 0 până la + 10 ° C De asemenea, este foarte posibil să se păstra la temperaturi mai joase, până la -20 ° C, Deci, puteți avea un dulce trata în frigider sau pivniță.

Dacă urmați sfaturile noastre cu privire la selectarea și depozitarea mierii corecte, vă va încânta cu gustul său și proprietăți utile în orice moment al anului, iarna și vara, și chiar și după 30 de ani!