Cum de a alege cel mai bun afumătoare
Funinginea poate fi orice fel de carne și pește. Chiar și cârnați cerere. Dar se poate face orice desene pentru fumat, deoarece acestea nu sunt clasificate în funcție de produsele care pot copți în ele.
Smokehouse poate fi chiar și instalat într-o casă sau un apartament, și nu doar pe stradă. Dar va fi mult mai costisitoare din punct de vedere material. Deoarece aceste dispozitive generează fum de brichete ecologice care contin gaze, gudroane și acizi distorsionează gust de alimente afumate. Smokehouse de uz casnic perfect potrivite atât la cald și la rece afumat.
soiuri smokehouses
Pe plan extern, nu cu mult diferit de cărbune, dar diferența este că acestea pot fi utilizate în interior. Smokehouse electric cu generator de fum, cum ar fi o afumătoare pe compania OPA OY, poate oferi fumat atât la rece și la cald.
În principal, compus din două flanșe: inferioare a se potrivi butelii de gaz și lateral. De multe ori au roți pe picioare, pentru deplasare usoara.
Universal, deoarece ca o sursă de căldură poate fi utilizat: foc de tabără, alcool uscat, un aragaz portabil, un aragaz. Mobile și ușor, ușor de o excursie pe jos și nu ocupă foarte mult spațiu. Carcasa este confecționată din oțel rezistent la căldură. Grila din otel inoxidabil. O tigaie din aluminiu.
Tipuri de dispozitive de fumat
- Scop: utilizate de către profesionale sau la domiciliu;
- Design: staționare și portabile;
- Tipuri de fumat: fumat la rece sau la cald.
Durata afumat la rece poate dura până la câteva zile, la temperaturi de până la 25 de grade. Numai peștele într-un fum rece afumat la 40 de grade. Astfel de alimente sunt stocate mai mult timp.
La cabana se recomandă utilizarea cărbunelui afumătoare.
Când selectați un design de la un comerciant cu amănuntul, să acorde o atenție la astfel de detalii:
- Fie suficient de adânc pentru a proiecta produsele pe care intenționați să fumeze în ea;
- dacă există suficient spațiu liber între combustibil și produse, capacitatea afumătoare, dacă nu este mare. Dacă suficient spațiu nu este fumatul va avea loc după cum este necesar pentru rețeta;
- dacă există disponibile de proiectare necesare orificii de ventilare;
- Acoperiți Smokehouse strâns;
- într-o afumătoare mică trebuie să fie pan.
Înainte de a alege un fumător, trebuie să stabilească mai întâi locul locației sale și nevoile directe ale utilizării sale.
