Cum alții
- Pentru a face sirop simplu, începe prin fierbere 1/4 cana (60 ml) apă într-o cratiță mică, stabilit pe aragaz la foc mare.
- Odată ce apa a fiert, se adaugă 1/2 cana (120 ml) de zahăr într-o cratiță. Se amestecă bine.
- Se agită amestecul constant până continuă să fiarbă și tocană. Când totul este gata, nu trebuie să existe sânii de zahăr, iar lichidul trebuie să fie transparente.
- Pune 2 linguri (30 ml) din acest sirop simplu pentru reteta Ap. Pepper. Se depozitează reziduul într-un plastic sigilată sau recipient de sticlă în frigider.
- Pentru caramelize zahăr, începe cu 1/4 deversări cana (60 ml), zahăr alb-nisip pe fundul unei craticioara, grele. Imprastiati granulele astfel încât să formeze un strat uniform.
- Se pune tava pe aragaz și se încălzește la foc mediu.
- Când zahărul începe să devină maro la margini, se amestecă cu o lingură sau silicon de lemn spatulă pentru a distribui uniform caldura. Dacă nu se amestecă zahărul, o parte din ea poate arde înainte de restul caramelizat.
- Scoateți cratita de pe foc imediat ce zahărul se topește și capătă o culoare chihlimbar închis. caramelizat ar trebui să înceapă de zahăr la o dată pentru a fuma un pic înainte de a scoate de la căldură.
- Atunci când se face acest lucru, imediat retrase din circuitul agricol 10 min (650 mg), zahăr caramel pentru a utiliza în băutură. Puteți salva restul, dacă se dorește, pune-l în punctul mort și feluri de mâncare loc închis în frigider.
- Să zahăr caramelizat, simplu sirop se răcească la temperatura camerei înainte de a componentelor amestecate.
- cumpăra numai citric și acid fosforic alimentar.
- Rețineți că această formulă a fost publicată în 1912, înapoi, atunci când Dr. Pepper a fost utilizat ca agent farmaceutic pentru probleme digestive. Astfel, această rețetă nu va avea un gust ca Dr. Pepper moderne, a cumpărat într-un magazin. Dacă vrei să știi ce a fost original gustul băuturilor, această rețetă vă va da o idee bună.
- Reteta originala conține acid cianhidric, care nu este întotdeauna disponibil pentru cumpărare comercială. Din moment ce această componentă are gust de migdale, acesta a fost înlocuit cu extract de migdale.
- Nu amestecați o băutură prea repede, deoarece acest lucru va elimina cele mai multe bule, care pot face băutura destul de obișnuită înainte de a avea timp să-l bea.
- Folosiți apă minerală rece, dacă este posibil. Dacă se răcească apa carbonatată, înainte de adăugarea de ingrediente aromatizante, nu trebuie să se răcească băutura finită înainte de a fi consumat.
- Inițial, Dr. Pepper nu conține cafeină, astfel încât această presupusă reteta originala nu contine cofeina.
- Rețineți că Stevia este un îndulcitor natural, care crește ca o plantă. Cola Stevia este un extract lichid de Stevia aditiv aromatizat pentru gust de cola.
- Un carbonatare nu poate fi suficient pentru a combina ingredientele uniform. Pentru a asigura o distribuție mai uniformă a aromei, utilizați mixer, lingura sau paie pentru a se amestecă ușor și încet băutura de mai multe ori. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât să nu ridice prea multe bule, și că nu bea non-carbogazoase.
- Utilizați cola rece, pentru a reduce probabilitatea de necesitatea de a răci băutura și apoi se bucure de ea.
Se răcește și se bucură. În mod ideal, băutura ar trebui să fie deja suficient de rece pentru a se bucura. Dacă doriți ca acesta să fie mai rece, cu toate acestea, a pus în frigider timp de 15 minute sau cam asa ceva inainte de a bea.
- Dacă nu aveți un procesor de alimente, utilizați un mojar și pistil pentru a pisa ingrediente. Blender poate veni, de asemenea.
- Poate fi necesar să rupă bețe de scorțișoară într-un 2-inch (5 cm), bucăți sau mai puțin înainte de a le adăuga procesor de alimente.
- Amestecul rezultat trebuie sa fie consistenta, ca o pastă moale sau piure de. Ai nevoie doar pentru a zdrobi și se combină ingredientele suficient de bine încât au eliberat aromele lor.
- Folosiți apă carbonatată rece pentru a reduce cantitatea de timp în care amestecul trebuie să fie răcit.
- Păstrați acest amestec într-un borcan sigilat sau alt recipient sigilat. Recipientul sigilat va încetini barbotare, prevenind astfel bule de ieșire. Dacă utilizați un recipient deschis, poate fi băuturi non-carbogazoase înainte de ao bea.
- Puteți lăsa ingredientele să vină împreună pentru o perioadă mai lungă de timp, dar să înțeleagă că băutura continuă să-și piardă de gaze, în timp ce el stă în frigider. Dacă lăsați un timp mai îndelungat, este posibil să aveți o aromă mai puternică, dar în cele din urmă se poate evapora bule.
Se strecoara si se serveste. Se toarnă băutura printr-o sită de sârmă, eliminând orice ingrediente în întregul proces. Eliminare solide, și apoi salvați lichidul rămas. Acest lichid încordate si au terminat Dr. Pepper.
edita Sfaturi
- Dr. Pepper cuprinde 23 de gust diferit. Această formulă, care este stocat în cel mai strict secret, iar aceste arome nu sunt complet enumerate în orice rețetă, dar se crede că aromele includ Amaretto, migdale, mure, lemn dulce negru, morcovi, cuișoare, cireșe, caramel, cola, ghimbir, ienupăr, lamaie, melasă, nucșoară. portocale, prune, prune, piper, orz încolțit, rom, zmeură, roșii și vanilie.
- Dacă nici unul dintre rețetele prezentate aici, nu ajunge destul de aproape de gustul dvs., experimentul cu aromele menționate anterior până când găsiți o combinație care are un gust mai bun.
edita Avertismente
- Încercați rețetele prezentate aici este pe propriul risc. Din moment ce nimeni din afara companiei cunoaște rețeta reală Dr Pepper, nu adevărată rețetă similară nu poate fi găsită în presa scrisă sau online. Rețete pe care le găsiți, obținute doar pe ipoteze și experimente.