Cu găluște de ficat, bărbați site-ul de gătit - cele mai bune rețete cu fotografii

Sau găluște cu carne de vită plămâni. )

Smulg! De la un ficat pot fi preparate o mulțime de feluri de mâncare minunate, delicioase și bugetul (deși ce buget nafig când kg. Carne de vită gras a fost în jur 200p.). Carne de vită gras pate de dragoste inima pentru carnea apuca-sac, chyo rinichi nu fierte, dar lumina face umplutura pentru clătite și găluște.

Imi amintesc ca un copil în magazinul nostru cu produse alimentare într-un oraș mic în Ucraina a adus plăcinte cu ficat în aceste cutii de lemn căptușite cu hârtie îmbibată în ulei de prăjituri. Poate că aceste plăcinte făcute în mașini speciale. Forma ei au fost atât de mult timp și rotund. Am apoi o astfel de formă de prăjituri mâncat doar gem la Kiev pe principala stație de cale ferată / tren, dar cu ficat nu vin peste. Oh, și delicioase au fost. Mai ales dacă le razzharit într-o tigaie cu ulei vegetal. Mai multe I aceste prăjituri delicioase nu au mâncat.

Pe scurt - acesta este un vesch Leaver!
În familia mea, cu umplutura de un ficat fiert clătite și găluște (le-am numit Clătite)!
Ei bine, clatite - acest lucru este de înțeles, dar galustele pentru gustul meu mai interesant.
Aceasta reteta chiar străbunica mea. Aceste găluște sunt pregătite și bunica mea și mama mea. Așa că acum am pregătit. Am pregătit cu ocazia sosirii unui test mai mare de control al familiei noastre - tatăl meu.

Din nou, o mulțime de Che TREND ...
În general, veți avea nevoie de:

Ușor Carne de vită - 500-600gr.
Bla - s-au grabit la piață în dimineața pe o zi înainte de muncă, molid lumina cumparat. A fost doar una dintre măcelarul, ceilalți au fost deja vândut!
Ceapă - 4 buc. (Foto 2 buc. Dar a durat 4 buc.)
Cartofi - 2 buc
Salo - 100 g.
perets sare.

Ușor trebuie clătit în apă rece și se taie în bucăți aici.

Cine este cel mai jenant moment din această istorie-a găti ușor. Mirosul de gătit atunci când shopesdes! Dacă decideți să faceți - nu vă faceți griji, includ extracte de la putere maximă, deschide fereastra, a pus pe măști și du-te!

Pune o ușoară apă rece. Pan ar trebui să fie volumul de 5 litri, pentru că atunci când gătiți urca ușor la început. Apa se toarnă jumătate. Se fierbe - elimina spuma, se lasa la fiert timp de 5-7 minute și pentru a reduce căldura la „sub medie“. Se condimentează cu sare. Se fierbe ar trebui să fie de aproximativ 1,5 ore. Ușor când este gata - se stabilește la partea de jos. Ajungem și să dea rece.

În timp ce preparată ușor, zaymomsya alte ingrediente. Se fierb cartofii in coaja lor. Cu grăsime tăiat departe coaja, se taie în bucăți mici, jumătate din grăsimea se scurge într-o tigaie. Ca un pic încălzită cu grăsime - ne arunca ceapa si se prajeste pana se rumeneste.

În același timp, și puteți framanta aluatul în găluște. Cum de a face aluat - Nu voi învăța. Făină, apă, sare iytso. Bun Orbit. Shook coc în folie de plastic si bagati la frigider.

Ușor se răcească în jos - răsuciți-l printr-o mașină de tocat carne, se adaugă la cartofi (nu uitați să curățați pielea) și ceapa cu bacon. Se amestecă bine și se adaugă perets CHSM. Umplutura se obține o structură granulară ...

Ei bine, găluște proces de modelare nu se va descrie.

Acum, și pentru a lipi ...

Ne arunca găluște noastre în apă clocotită cu sare. Se amestecă ușor. Așa cum va apărea - se fierbe 2-3 minute.

In timp ce apa de fierbere, și se fierbe găluște, ar trebui să fie rapid din nou pentru a topi grăsimea (jumătate de 100g. Am folosit deja în umplutura) și se prăjește ceapa.
Ne scoate galustele cu o spumiera si se raspandesc intr-un castron adânc și se toarnă imediat ceapă și slănină noastre. o mișcare lină agitat oală nostru, care ar fi toate coltunasi topite unse cu șuncă și ceapă.

Că ceva de genul asta. Prima porțiune de astăzi în mod natural aksakal!

Și, după cum huntorskie nostru - mânca, pentru a recupera.