Coregon în cuptor

Întotdeauna gazda să acorde atenția cuvenită feluri de mâncare de pește. Tot din cauza faptului că aceste feluri de mâncare pot fi preparate într-o rutină, și ca o vacanță pentru a impresiona și surprinde prietenii cu familia și delicii culinare.

De multe ori, pentru prepararea de mâncăruri delicioase de pește alese de coregon. Lucru este că coregon - este, mai presus de toate, carne alba frumos, care este surprinzător de suculent și ofertă și are un gust unic.

Mai mult decât atât, acest produs conține o cantitate mare de nutrienți pentru organismul uman. Acestea includ proteine, minerale, carbohidrați și vitamine. Coregon, în ciuda numelui său neobișnuit, nu peștii exotici, acest pește de apă dulce comună, care, spre deosebire de verii săi, nu este un operator de transport de diverși paraziți.

Cel mai adesea, coregon gătite în cuptor. Dar noi nu trebuie să uităm faptul că de la a face gustări mari. Acesta poate fi ușor și pur și simplu smuls în casă, fum sau prăji pește.

Cum de a găti somon alb în cuptor? Acest lucru va necesita, desigur, un pește, o telina, patrunjel, ceapa, aproximativ un kilogram de conopidă, puțină făină, ulei vegetal, și brânză, care trebuie să fie pre-frecat. În plus față de aceste ingrediente sunt, de asemenea, nevoie de frunze de dafin, piper ienibahar, la gust, puteți adăuga zahăr, sare și suc de lămâie.

Înainte de a găti coregon în cuptor, acesta trebuie să fie pregătită cu atenție. Pentru a face acest lucru, capul de pește ar trebui să fie separat de corp, îndepărtați aripioarele, coadă, cum să intestin și scoateți interioara oasele.

La osul au fost separate fără prea multă dificultate, puteți recurge la un truc simplu: pește au nevoie de un pic de bataie off. Principalul lucru - nu exagerati.

Deci, peștele este gata de lucru în continuare. Acesta se află acum tăiat în bucăți mici și se separă pielea nu are nevoie. Fiecare piesă este necesar să se frece cu sare si piper, apoi se lasă într-un loc răcoros și țineți-l acolo timp de aproximativ o oră.

În timp ce piesele sunt răcite, vă puteți pregăti supa. Acesta, după cum știți, este fabricat din deșeuri de pește. Ei au nevoie pentru a adăuga telina, patrunjel, condimente, supa de ceapa si se fierbe timp de treizeci de minute la foc mic.

La sfârșitul anului o jumătate de oră bucățile de pește trebuie plasate în bulion și se fierb până se înmoaie timp de aproximativ cincisprezece minute.

După aceea, peștele trebuie îndepărtat și se scurge zeama. Apoi freaca faina cu untul si se adauga bulionul. Odată ce acest amestec este fierbe timp de încă zece minute, este necesar să se ia de pe foc, se adaugă sare, zahăr, suc de lamaie si unt.

Vă rugăm să rețineți că toate componentele trebuie să fie amestecat bine. Sare apă fiartă conopidă, apoi demontați în Kocheshkov separat. În mijlocul tigaie sote, unsa cu ulei în prealabil, a pus bucățile de pește, precum și partea depărtați conopidă, se toarnă sosul, care este derivat din bulion, se presara cu cascaval ras, stropite cu unt si se coace.

Pește la cuptor cu brânză ar trebui să fie adus până la pregătire completă, atunci acesta trebuie să fie pus într-un vas larg. Ea a servit, de obicei, cu crutoane din pâine albă.

Coregon în cuptor se poate face cu umplere. Obținem un fel de mâncare mai puțin gustoase foarte original și nu. Pentru a prepara umpluturile pot fi folosite ciuperci, pătrunjel, lapte, smântână, unt, untură, busuioc, pâine albă, biscuiți de secară, sare, piper negru măcinat.

Grăsime trebuie să fie tăiate în cuburi mici și se prăjește până când starea crocant. Ciuperci coaja si se taie fin. În laptele cald de impregnare sub formă de rulouri, stoarce si se framanta pana se omogenizeaza. În această masă se adaugă bacon prăjit, ciuperci, pătrunjel, și smântână grele.

Toate ingredientele trebuie să fie bine amestecat, acestea ar trebui să adăugați sare și piper. Puteți adăuga și nucșoară. Acum trebuie să chestii cu grijă, cu această umplutură și se coace în cuptor pentru coregon.