Consultarea este necesară pentru producția de brânză de vaci

Guest-fermer.RU am scris:

Problema este că vreau să se angajeze în procesul de prelucrare a laptelui. Problema cu prepararea brânzei. remiză Curd din lapte degresat, un concediu acru la 12 ore și apoi se încălzește la 50 de grade și a fost lăsat să se răcească la temperetura camerei. Din cele 10 de litri de lapte se obțin 1,2-1,4 kg de brânză, cum să crească randamentul produsului?

In lapte cu 3 - 4% din grăsime cu 3 - 4% proteine.

Lapte aproximativ 12 - 14% substanță uscată.

Așa că producția dreptului, brânză de vaci naturale aveți dreptul - de 10 litri de lapte integral 1,2 - 1,4 kg de brânză de vaci.

Și de ieșire poate fi mărită doar prin adăugarea de proteine ​​vegetale, grăsimi, așa cum fac majoritatea producătorilor noștri.

Puteți face scăzut de grăsime brânză de vaci din lapte degresat, dar creșterea nu este mare - aproximativ 200 - 300 de grame.

A fost văzut pe: 59 min. 41 sec. în urmă

De ce faci de glet? Preferați sau cererea de brânză de vaci conținut scăzut de grăsime? Fac un întreg și am o cabană pe turn. Atunci când a existat vaca, cumparat de mai multe ori separat și nimeni nu a mâncat, și au fost, de asemenea, cheesecakes „fără gheață“! Cu excepția cazului, desigur, o mulțime de vaci, este nevoie de separatorul pentru fabricarea uleiului, și în cazul în care una, două vaci, nu este absolut necesar.

Separatorul nu este degresarea lapte, și se împarte în două facțiuni - mai multa grasime si mai putin.

Deci, din lapte degresat puteți face brânză cu un conținut de grăsime de 1%, dar puteți, cu un conținut de grăsime de 18%.

Mai exact, desigur, aveți nevoie pentru a viziona la cerere.

Astăzi, ei scriu în blog-uri