compoziția uleiului de porumb, utilizarea și proprietăți, utilizarea uleiului de porumb

În cele mai vechi timpuri, indieni, originari din America, numit cadou de porumb de la zei, și compus despre legende și cântece ei. Inca, de exemplu, organizat în fiecare an în ritualul solemn de capital de semănat a acestei culturi, care au considerat sacru.

De atunci, au trecut sute de ani, iar astăzi toată lumea știe de porumb. De ce nu a lua doar oameni din amidon de cereale, glucoza, alcool, țesut artificial și chiar filme fotografice și cinematografice; există soiuri de porumb, care se obține din hârtie și plastic excelent. Cu toate acestea, darul cel mai prețios pe care oamenii luat de la porumb, poate fi considerat ca un ulei de porumb - este produs din boabe, care seamănă cu culoarea de aur - în multe țări, porumb și numele.

Porumb și ulei de porumb poate fi de fapt considerate produse de „aur“ - ele sunt atât de bogate în substanțe biologic active care au un efect terapeutic si intinerire asupra corpului în toate privințele. Acest ulei ne vindeca din interior și exterior, în mod activ luptă împotriva radicalilor liberi. abreviat tineretul nostru, ajutând la conservarea frumusețea pielii, părului și unghiilor, la fel ca în gătit, acesta este considerat a fi universal - cu el puteți găti ceva.

germeni de seminte de porumb preparate uleiul de porumb și rafinat vinde numai - este transparent, galben deschis, aproape fără miros. Nu că ar fi fost mult mai sănătos soia, floarea-soarelui sau mai mult din oricare dintre uleiurile vegetale majore, dar avantajele el încă mai este - este bogat într-o gamă de produse chimice utile numit biologi însoțitor, ceea ce explică popularitatea sa în rândul consumatorilor. Gust rafinat ulei de porumb este neutru - de aceea este posibil să se găti legume, pește, carne, orice sosuri, fript pe o varietate de produse, adăugându-l la cuptor bunuri și produse de cofetărie. Ea nu se lipește, nu spumă, nu formează substanțe cancerigene, astfel încât acesta este utilizat pe scară largă în produsele alimentare dietetice.

Compoziția, utilizarea și proprietăți de ulei de porumb

La porumb ulei conține provitamina A, vitamina C, K, grupa B, unele minerale, lecitină, fitosteroli, dar mai ales in aceasta vitamina E (chiar masline mai mic de aproape 2 ori) si vitamina F, care este un complex de nesaturat acizi grași.

La 100 de grame de ulei de porumb conține mai mult de 10 necesarul zilnic de vitamina E, deci 1-2 linguri mai mult decât suficient pentru întărirea și păstrarea sănătății - desigur, în combinație cu alte elemente nutritive. Mai ales uleiul util extras din germeni de porumb prin presare la rece, iar prezența în ea cantități mari de lecitină permite utilizarea sa pentru prevenirea trombozei și tratamentul aterosclerozei, atât de răspândită în timpul nostru de boli grave.

Vitamina E conținută în uleiul cuprinde alfa-tocoferol - antioxidanți naturali, păstrarea tinerețea și frumusețea noastră.

Datorită combinației favorabile de acizi grași nesaturați, ulei de porumb conduce la echilibru normal de grăsime în corpul nostru, dă elasticitatea vaselor de sânge, reduce nivelul de colesterol „nociv“ în sânge; Acesta este utilizat în tratamentul bolii renale, hepatice si boli ale tractului biliar, diabetul si obezitatea. Dacă folosiți ulei de porumb in mod regulat, vezica biliară va fi mereu pe degetele de la picioare noastre, și funcția sa excretorii - la normal.

Acid Linoleic, care regleaza coagularea sangelui si intareste imunitatea in ulei de porumb mai mult decât altele - până la 56%; al doilea cel mai mare de acid oleic - este de până la 49%; atunci există acid palmitic și stearic. Mult mai puțin este acolo (de la 0,1 până la 1,7%) miristic, hexadecenoic, arahidic și acizi lignoceric.

acidul ferulic este legat de grupul de acizi grași aromatici și care posedă proprietăți antioxidante, au, de asemenea, în ulei de porumb: previne dezvoltarea tumorilor, opreste peroxidarea lipidelor si de a proteja corpul nostru de efectele stresului. Fitosteroli - substanțe care pot inhiba creșterea tumorilor, ateroscleroza, stimuleaza sistemul imunitar si chiar face ca celulele canceroase sa se autodistruga, de asemenea, pot intra în corpul nostru cu ulei de porumb - de altfel, în țara noastră a unui deficit cronic de distribuit foarte larg.

Compoziția dietei ulei de porumb are un efect benefic asupra metabolismului, îmbunătățește intestinului intareste vasele capilare, ceea ce le face mai puțin fragil și reduc permeabilitatea acestora.

Medicii si nutritionistii recomanda consumul de ulei de porumb pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, a proteja organismul de mediul agresiv, pentru a îmbunătăți starea generală, ridica starea de spirit și de a îmbunătăți somnul, prelungirea tineretului; migrene, descuamarea pielii și reacții alergice; boli nervoase; probleme ale organelor reproductive feminine și masculine; în timpul sarcinii și alăptării. Copiii mici, este de asemenea util: există o mulțime de fosfatide - substanțe care fac parte din membranele celulare si regleaza activitatea creierului.

În medicina populară, ulei de porumb a fost mult timp tratate cu alergii nazale, arsuri, fisuri la nivelul pielii, feței și buzelor.

Pentru a îmbunătăți tonul vezicii biliare este necesar să se ia 1 lingura ulei de porumb, de 2 ori pe zi, timp de o jumătate de oră sau o oră înainte de masă. Apoi, după ce mănâncă tonul vezicii biliare scade din nou, și din nou, el este umplut cu bilă.

În ateroscleroza, și pentru a preveni petrol luate în timpul meselor - de 3 ori pe zi, în '25, când febra fânului și migrene ia doar 1 lingura

Când uleiul insomnie frecat în gaura occipital, frecarea tocurile lor, mâini, încheietura mâinii, glezna, cot și genunchi articulațiilor - este necesar să se freca ușor, dar bine, aproximativ 5-7 minute.

Utilizarea uleiului de porumb în produsele cosmetice

pete de pigment, mai întâi ștergeți ulei pe piele, și apoi să impună o mască de fructe sau legume - din pulpa de piersici, căpșuni, căpșuni, caise, roșii, castraveți, pepene verde, etc.

Netezeste liniile fine masca cu ulei de porumb, miere și gălbenuș de ou. Miere și ulei au fost amestecate (1 linguriță), se adaugă gălbenușul brut, și 20 de minute se aplică pe față. Se spală cu apă caldă.

Se hrănește pielea mâinilor și întărește unghiile Cadă cu ulei de porumb cald și iod. Intr-un vas adânc este necesar să se toarne ulei, se încălzește într-o baie de apă, se adaugă iod (3 picături) și 10-15 minute pentru a coborî mâinile. Puteți unge pur și simplu mâinile de ulei pe timp de noapte și du-te la culcare în mănuși de bumbac.

Puteți folosi ulei de porumb și masaj întregul corp, adăugând la ea câteva picături de uleiuri esențiale preferate: dumneavoastră de lamaie, trandafir, lavanda si portocala; lavanda, ylang-ylang, iasomie si bergamot; rozmarin, ienupăr, lamaie si muscata, etc.

Cu ulei de porumb, puteți lua, de asemenea, grijă de păr, ceea ce face o varietate de măști. Cea mai simplă mască - ulei cald pentru a freca scalpul in fata cu cârlig și să păstreze ora de ambalaj un prosop cald umed, încălzirea lui periodic, apoi se spală capul cu șampon.

Ulei de porumb în gătit

După cum sa menționat deja, să fie preparate cu ulei de porumb poate fi orice fel de mâncare, dar ne pregătim prăjituri mai puțin cu el decât carne, pește sau legume.

Încercați să gătească o cookie-uri foarte gustoase, care se numește greacă - nu necesită ingrediente deosebit de costisitoare pentru el. Ulei trebuie să ia 2 pahare de coniac, zahăr și suc de portocale - ½ cana (suc în avans pentru a adauga bicarbonat de sodiu - 1 lingurita) cuisoare scortisoara si - ½ linguriță de făină - 1 kg; Răzuiesc unul coajă de portocală și 300 g de nuci zdrobite.

Aluatul se frământă din toate produsele dintr-o dată, cu excepția nuci - acesta va fi moale și elastic. Apoi, este separat de bile de marimea unei nuci mari, este format din aceste mici ovale pechenyushki, le-a pus pe o foaie de copt, ușor unse, la o mică distanță unul de altul, și se coace timp de o jumătate de oră la 175 ° C, Cookie-urile finite sunt lăsate în tigaie până când sa răcit complet.

Până când aluatul este copt, este necesar să se fierbe siropul de miere (1 cana) zahar (2 cani) si apa (1,5 cani) - se fierbe timp de 10 minute. In siropul fierbinte timp de 1-2 minute muiat prăjiturile răcite - 2-3 pechenyushki, și apoi straturile răspândite pe un vas presărat cu nuci, stropind fiecare strat de nuci.

Deși porumbul nu este potrivit pentru a crescut de coagulare a sângelui, și apetit scăzut, contraindicații utilizarea uleiului de porumb este aproape nici - cu excepția intoleranța individuală a produsului.

crin Yurkanis
pentru InFlora.ru revista pentru femei