Compoziția alimentului, rata de absorbție a glucozei, recomandări pentru diabet

principal # 149; endocrinologie # 149; Compoziția alimentului, rata de absorbție a glucozei, recomandări pentru diabet

Dieta pentru diabetici este cea mai importantă metodă de tratament. În tipul de dieta diabet zaharat II # 150; cel mai important, dar în diabetul zaharat de tip I, de asemenea, rolul său este mare, deși, după cum spun medicii, dacă sunteți pe insulină, pentru ai inhibitii in produsele alimentare, ci doar reguli. Și trebuie să urmați aceste reguli, adică nu overindulge și nu abuzat.

Principalele componente ale alimentelor noastre, pe care le primim de la alimente # 150; carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale.

Hidrati de carbon, sau zaharuri, furniza energie pentru corpul nostru și am descoperit în dulciuri, pâine, produse de panificație, cereale, cartofi, fructe, fructe și sucuri de legume. Calorii Zahăr 1 g pură # 150; 4 kcal. Doar carbohidrati creste de glucoza din sange.

Proteinele sunt „pietrele de temelie“ pentru noastre „celulele corpului, proteine ​​nu poate fi fără creșterea lor normală și regenerarea de proteine ​​sunt de origine vegetală :. animală și a găsit mai întâi în carne, pește, ouă și toate produsele lactate, iar al doilea # 150; ciuperci, fasole, soia și linte. Caloric 1 g de proteină pură este de 4 kcal. Proteinele, cu un consum rezonabil lor (până la 0,5 kg în doză unică) nu a crescut de zahăr din sânge.

Dintre componentele principale sunt produse, iar când am început să le studieze, vom fi interesați în astfel de chestiuni:

• Care este valoarea calorică a produsului?
• cât de mult din ea de nutrienți?
• ce produse și la ce rata de creștere a zahărului din sânge?

Conceptul de calorii determină valoarea nutritivă a produsului și se măsoară în kilocalorii per gram (kcal / g). Este clar că carnea de ciocolată sau gras # 150; alimente bogate in calorii, și varză sau măcriș # 150; scăzut de calorii. Alimentele bogate in calorii încărcăm mai repede, iar acestea sunt mai scumpe, dar nu întotdeauna, acest aliment este în avantajul nostru, pentru că excesele sunt dăunătoare, iar în cazul în care consuma prea mult alimente bogate in calorii, vom rula riscul de a obține grăsime. Nu numai pentru că noi consumăm prea multă grăsime, dar, de asemenea, la excesul de glucide. În cazul în care livrarea de energie cu carbohidrați nu este cheltuit în totalitate, surplusul de grăsime se transformă în țesut, astfel încât să puteți crește grăsime și paste și pâine. Dar, dacă este consumat prea puține alimente bogate in calorii, cu siguranță că pohudeem, prea rău; atunci trebuie să rămânem la media de aur. Aceasta determină valoarea calorică de mijloc a dietei noastre de zi cu zi # 150; sau, daca dieta. Dupa dieta, în sensul larg al cuvântului, # 150; aceasta nu este limitată în dieta, și anume necurmata alimentar pentru o persoană sănătoasă sau bolnavă. În funcție de cât de mult energia pe care o consumă, fie că este angajată în munca fizică gravă sau moderată sau un mod de viață sedentar, dieta lui ar trebui să fie ridicat de calorii, mediu sau scăzut. Cu toate acestea, încă mai depinde de vârsta și constituția fizică.

Toate substanțele conținute în produse, în principiu, să fie util, nu exclude colesterol, în cazul în care respectă măsura.

colesterol # 150; substanța organică din grupa de steroli, conținute în țesuturile animale; care acționează în organismul nostru în exces de colesterol depus pe pereții interiori ai vaselor și forme placi care impiedica fluxul de sange. Acest pericol este deosebit de sensibile la persoanele în vârstă și la diabetici care au vasele de sânge sunt sub amenințarea constantă, este de două ori neplăcut # 150; pentru că în cazul în care fluxul de sânge este obstrucționată în unele părți ale corpului, nu există nici o regenerare, si incepe necroza tesutului. Desi colesterolul este un factor care provoacă ateroscleroza, este vital, de exemplu, pentru sinteza vitaminei D. Diabetici colesterolului din sânge trebuie să fie controlate precum glucoza. Normele sunt: ​​performanță bună # 150; 3,3-5,2 mmol / l; rata admisibilă # 150; nu mai mult de 6,4 mmol / l.

Introducem o clasificare a carbohidraților, desemnând-le după cum urmează:

• mai simplu # 150; glucoza, care circula in sange,
• Fructoza este, de asemenea, un carbohidrat simplu,
• mai complexe trei # 150; maltoză, lactoză și zaharoză,
• apoi amidon mai complex de carbohidrați,
• cele mai dificile # 150; fibre, care nu este procesat de către stomac.

Glucoza este imediat absorbit în sânge și zaharuri repaus, altele decât cele de celuloză este transformată în glucoză, și, de asemenea, intra in sange, glucoza este transportat prin sange de corpul nostru se încadrează într-o celulă în mod liber, iar în celălalt # 150; folosind insulină și oferă organismului energie.

Este important să se cât de repede carbohidrații din diferite alimente sunt convertite în glucoză și introduceți sânge. Cu alte cuvinte, cât de repede absorbit în zahăr din sânge a unui anumit produs. În cazul în care consumă glucoză pură sau de zahăr de masă, absorbția începe în gură și este foarte rapid, într-o chestiune de minute.

Și ce despre făină și fructe? Acest lucru ridică repede de zahăr din sânge # 150; o bucată de pâine albă, o bucată de negru, paste, mere dulce, mere acru sau dulce, inghetata rece?

Indiferent de tipul de diabet zaharat este o problemă importantă. Numai alimentele care contin hidrati de carbon crește zahăr, dar face acest lucru cu o viteză semnificativ diferit # 150; aproape imediat, rapid sau lent și încet. Principalul lucru nu este cât de mult carbohidrați în produs și viteza cu care acestea sunt transformate în glucoză și introduceți sânge.

Pe saltea. M. Axmanova

„Compoziția produselor alimentare, rata de absorbție a glucozei, recomandări pentru diabet“ # 150; Secțiunea Ce trebuie să știți despre diabet

Citiți, de asemenea, în această secțiune: