coaste de porc la cuptor, rețete de casă

Bacon am destul de des gătesc. Sărurile de grăsime cu un slot. Fac șuncă fiartă.

În cazul în care prinde ochi panglica destul de slabă - apoi asigurați-vă că să-l cumpere, sau pentru a pune o varză, cartofi sau friptura. sau, la fel ca în această rețetă - la cuptor cu mirodenii.

Reteta este bună, pentru că este bun, ca urmare a preparării cald și la rece. Fierbinte - ca un fel de mâncare principal, și în frig - ca o gustare sau ca o componentă a sandwich.

Pregătirea durează doar 10 minute de coacere - 2½ ore sau mai mult, în funcție de mărimea bucății de carne.

Pentru bacon copt va avea nevoie de:

• Panglică bacon. maximă macră. Aici 800 de grame.
• usturoi
• sare
• piper negru proaspăt măcinat.
• frunze de dafin.
• Care sunt condimentele preferate. Am folosit un amestec de «Smokey Peri-Peri» de Nomu. (Compoziție: zahăr, chili, sare, boia, usturoi, ceapa, coriandru, piper, muștar, pătrunjel, cimbru, oregano, ghimbir)

Usturoiul curata, se taie un cățel de usturoi în jumătate pe lungime.

Un cuțit ascuțit subțire face punctii în carne și un cuțit (care este mai ușor) usturoi shpiguem de carne de porc.

răspândirea de carne de porc pe o bucată de folie. Pe toate laturile piper, sare și condimente freca.

Frunze de dafin și a pus o bucată dintr-o bucată de carne.

Carnea este foarte strâns învelite în folie, de preferință, în mai multe straturi.

Am pus pe o tavă și a pus într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C

Primele 20 de minute dețin la 200 ° C, apoi se reduce temperatura la 160 ° C-170 ° C și se lasă timp de încă 2 ore.

Principalul lucru de carne de porc preparate la temperaturi scăzute, chiar și pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru permite carnea să rămână foarte blând, și nu de încălzire puternică nu este atât de grăsime picure.

După un comutator de 2 ½ oră în cuptor, dar carnea nu a luat imediat. Noi da-l să stea în cuptor timp de încă 15 minute.

Așa cum am spus deja - puteți tăia imediat carnea fierbinte în bucăți și folosit ca un fel de mancare principal.

Este posibil, folie de suc de prune pus în frigider după răcire, și de a folosi pieptul rezultat ca sandwich-uri reci sau gustări. Mai ales, că pieptul foarte bine isi pastreaza forma la tăierea, după răcire și frigider. Aceeași formă fierbinte trebuie să-l taie suficient de gros, de 1 cm grosime.

În acest caz și într-un alt, carnea este foarte frageda, savuroase de usturoi și condimente. gătit la temperaturi joase nu este permisă încălzită cu grăsime corporală, și pregătiți-vă. Carnea este adesea destul de moale și densă, în același timp.

Aici, într-adevăr, este tot.

Pentru acest fel de mâncare de muștar și hrean bine servit.

Și bere. Sau 50 de grame puțin alb.