Clatite umplute cu carne

Gatesc de multe ori clătite, dar înainte nu am putut face cu umplutură, deoarece clătite rapid căutate, și alte chestii nu era nimic. Într-o zi soțul meu și am cumpărat un empanadas furate din. Ca să nu mai spun că nu ne place, eu doar practic suspect de echipamente de catering, iar prețul pe care nu sunt mici. Deci, în final, am decis să fac empanadas umplute de casă. Rezultatul se poate vedea în fotografiile de mai sus :) Sotul meu si mi-a placut clatitele cu umplutură. Au chiar mai gustoase decât magazin, dar la un preț de 4 (!) Ori mai ieftin. În general, o plăcere de a introduce pentru tine clatite reteta.

1 l. lapte
2 oua
3 linguri. l. zahăr
2 lingurite 1 linguriță praf de copt sau sifon hidratat
vârf de cuțit de sare
1 lingura. l. ulei de floarea soarelui
făină

200 de grame de carne de vită
1 ceapa mare
3 oua

Trebuie să spun că am făcut clătite pentru viitor și așa mai departe produse foto va fi mai mult decât este scris în ingredientele.
Se fierb ouăle.

Carne tocată se prăjește într-o tigaie timp de 10-15 minute, amestecând constant. Purifice ceapa, se toaca marunt si se adauga la umplutura. Prăjește încă 5-10 minute.

Umplutura nu ia prea gras. Am avut o carne de vită cu carne de pui.

carne tocată Fried obținut bulgări, deci trebuie să fie printr-o mașină de tocat carne.

Trei ouă pe o răzătoare grosier și se adaugă la umplutura.

Apropo, ouăle pot fi înlocuite cu ciuperci, atunci au nevoie doar de a pre-fry cu carne tocată și ceapă.

Framantati aluatul în clatite.

Laptele trebuie să se încălzească un pic, dar nu de mult, iar ouăle sunt sudate. Se bat ouale bine si se amesteca cu lapte. Adăugați zahăr și sare. Toate bune până când bate zahărul se dizolvă.

Adăugați praful de copt si putina faina. Nu încercați să umple doar o mulțime de făină, în primul rând, nu este convenabil să se agite, și, în al doilea rând, este perebavit foarte ușor și apoi aluatul va trebui să fie subțiat. Eu de obicei, se toarnă o a treia ceașcă și se amestecă și se uite, dacă este suficient sau trebuie să adăugați. Este mai subțire aluatul, mai subțire clatite vor fi obținute, dar dacă face prea subțire, atunci clătitele vor fi rupte în caz de răsturnare. După ce ați decis că aluatul este gata, puteți adăuga ulei vegetal (opțional) la cele mai bune clatite rămas în bucătărie.

Clătite prăjește pana se rumeneste.

Puneți umplutura pe marginea clatita.