Clătite, produse alimentare, de revizuire, clatite - un fel de mâncare național rus

Clătite - un unic fel de mâncare națională rusă. Are o formă exterioară circulară, preparat din aluat, care este turnat o porție mică pe o tigaie fierbinte. Prin tradiție, clătitele sunt servite la masă, ambele cu diferite gustări și învelit în interior de umplere.

În Rusia, clătitele au fost întotdeauna asociate cu o astfel de vacanță de mare ca Mardi Gras. Dar povestea apariției clatite este mult mai veche decât istoria acestei sărbători.

Și astfel, potrivit unor oameni de știință prima încercare în sine rasfatat de vechii egipteni. Dar, spre deosebire de prezenta noastra clatite lor la cuptor clatite cu lapte acru și forma erau mai mult ca prăjituri simple. Apropo, acest lucru sa întâmplat la aproximativ 5 mii. Cu ani în urmă.

Clătită și în Rusia a existat un timp foarte lung, potrivit unor istorici, prima mențiune a clătitele se găsesc încă din secolul al optulea. Numele de „clătită“ înseamnă „macina“, care este un produs fabricat din făină de sol.

Deci, înainte de botezul lui Rus au fost clătite slavilor pâine de sacrificiu, iar mai târziu a devenit masa memorială. Si mult clatite mai târziu au devenit o parte integrantă a festivităților de carnaval.

raditsionno, clatite preparate în Rusia nu este un test simplu, dar în mod inevitabil, drojdie de bere. astfel încât acestea au fost deosebit de aerisit, ușoare și poroase. Și datorită coacerii de clatite din cuptor, au avut un gust unic, deosebit si aroma.

Un fel de clatite au aproape toate națiunile. Și, deși numele acestui fel de mancare este foarte diversă, metoda lor de fabricație este una. O esență constă în faptul că consistența aluatului lichid turnat pe o tigaie cu un strat subțire de rumenit pe ambele parti pana se rumeneste. In ciuda acestui fapt, în orice țară din lume la acest fel de mâncare nu este tratat cu un astfel de sentiment special în România. Este în clatite din România - nu este doar o masă - este o vacanță, plăcere și distracție.

Clătite - un popular fel de mâncare rusă.

Clătite - un popular fel de mâncare rusă. clatite rusești în bucătărie a ocupat întotdeauna un loc special de onoare. Și în zilele popoarelor slave vechi, clătitele au fost considerate ritual

fel de mâncare. Strămoșii noștri coapte clătite ca pâine de sacrificiu. prepodnosimye

Par - zeul fertilității și vite. Este o clătită rundă rumen personificată

soare și a servit ca un simbol al prosperității, stare bună de sănătate și o recoltă bună.

Procesul de frământarea aluatului pentru clătite. Sa considerat de prezenta ordonanță, ca și casnice

Am un secret din afară a făcut. Și prima clatita se coace pe clătită săptămână pus întotdeauna pe pervazul ferestrei, amintindu astfel strămoșii lor.

În orașe, prima încercare a dat cersetorului pe care le-a adus aminte de toți cei morți.

Încă din copilărie mi-am place clatite. Ele sunt foarte gustoase fierte bunica mea și mama mea. Și acum îmi place să răsfăța pe cei dragi.

Pentru prepararea clatite delicioase trebuie să știi câteva trucuri și secrete.

1. Făina trebuie să fie depozitate într-un loc uscat și răcoros să-l păstrați de la râncezirea.

2. Pentru a obține o clatite gustoase, este necesar să se cearnă aluatul de făină, care este umplut cu aer, iar apoi clătite ușoare și delicate.

3. Clatite sunt drojdie și biscuiți.

4. Frământați Brew pentru clatite de drojdie ar trebui să fie într-un vas mare, ca aluatul este crescut de aproximativ 3 ori.

5. Buretele preparat nu poate fi bine acoperit cu un capac, deoarece aluatul trebuie să „respire“. Acesta ar trebui să acopere doar cu un prosop și se lasă într-un loc cald.

6. Când a venit aluatul, acesta nu poate fi mult se amestecă și se coace clătite trebuie imediat până la superoxid aluat și sa stabilit, iar noi trebuie să-l ia din partea de sus, nu în partea de jos a vasului.

7. În cazul în care rău aluat dospit fermenteze, clătitele sunt obținute în stare proaspătă și grele.

8. În cazul în care este necesar să se pisa gălbenușurile de ou cu zahăr pe bază de rețetă, atunci ar trebui să fie făcut în sticlă, porțelan sau ceramică. Și introducerea în aluat târziu bătut de ou alb, va face clătite delicioase.

9. Dar cea mai importantă regulă atunci când gătit clatite „lichid se toarnă în granule“

și anume este necesar să se toarnă făină de lapte, apa sau un amestec de lapte și apă, dar nu și invers.

În mod corespunzător fierte clătite prăjite și întotdeauna roz.

Acum, voi împărtăși rețete, care sunt ușor de preparat, dar delicioase.