Clătite cu brânză - cele mai bune rețete cu fotografii
Suntem siguri că este absolut încercat toate rețetele de clătite și nu te surprinde? Sigur, te înșeli! Vă sugerăm să nu gătesc clătite simple și clătite cu brânză! Brânză clătită se topește atunci când clătite încălzite, finisate se dovedesc foarte gustoase. Și astfel ei au fost chiar și satisfăcătoare. ar trebui să fie adăugate la ei, și alte ingrediente - sunt perfecte pentru carne, diferite tipuri de cârnați și verdeață. Încercați, experimentul și să se bucure de rezultatele!
clatite clasice cu branza - reteta
- o jumătate de kilogram de făină de grâu;
- Două ouă proaspete de pui;
- sute de mililitri de lapte;
- două linguri de zahăr;
- o lingura de ceai de praf de copt la încercare;
- Cincizeci de mililitri de ulei de floarea soarelui rafinat;
- Trei sute de grame de brânză.
Înainte de a începe de gătit, subliniem încă o dată că această rețetă - una dintre cele mai populare opțiuni pentru clatite simple. Clătite cu brânză preparată foarte repede și vin întotdeauna foarte, foarte gustoase. Pentru prepararea lor, folosind cele mai comune ingrediente pe care aproape toata lumea acolo la îndemână. Deci, aveți nevoie pentru a framanta aluatul, trebuie să ia un castron adanc. Este mai întâi turnat două proteine de ou natural pre-separare a proteinelor din gălbenușuri de ou. Proteinele necesare bici în spumare bruscă. În această coerență, atunci trebuie să se toarnă 200 de grame de lapte. Apoi se adaugă praf de copt, gălbenușuri de ou, anterior cu două linguri de zahăr. Acum, tot ce trebuie să se amestecă bine.
Următorul pas în prepararea clatite cu branza, ar trebui sa fie toarna faina, treptat, cernut în prealabil. Aluatul trebuie să fie constant agitare pentru a evita formarea de noduli format la capătul aluatului trebuie să adăugați un pic de ulei vegetal pentru a coace clatite nu a lipi de fundul recipientului. Când toate clatitele au copt cu succes, aveți nevoie pentru a freca pe o brânză răzătoare fină. Distribui uniform pe clătite și apoi de cotitură plic sau tubul lor. Dar, după ce acest lucru este necesar pentru a pune clatite pe o foaie de copt, unge bine cu unt. Este necesar să se pună tava cu clatite într-un cuptor încălzit pentru un bun de cinci până la zece minute, brânza topită este bine în clătite. Clatite cu branza pot fi adăugate, dacă se dorește, pătrunjel, mărar, busuioc, coriandru. Verzii fac clătite chiar mai frumos și picanta. Puteți adăuga, de asemenea, bucăți de carne sau cârnați.
Clătite cu brânză - o rețetă cu nuci
- 12 clatite;
- unt pentru ungere;
- 150 g de brânză Gorgonzola zdrobite;
- 100 g brânză mascarpone;
- 12 fără coajă de nuci maruntite;
- 4 linguri. l. smântână grele.
Se prepară un simplu clatite subtiri, si se lasa sa se raceasca. Se incalzeste cuptorul la 180 ° C (marca 4 pe aragaz). Se unge un vas termorezistent cu unt. Pentru a găti clătite cu brânză, se amestecă într-un bol Gorgonzola și mascarpone, și se adaugă nucile. Spread masa pe clatite, ori de patru ori și reîncărcați în platanul pregătit. crema Squirt si se coace pana cand crema se absoarbe.
Clătite cu brânză ricotta și spanac - reteta
- 12 clatite;
- 40 g unt plus pentru ungere;
- 500 g de spanac;
- 1 lingura. l. ulei de măsline;
- 200 g branza ricotta;
- 1 gălbenușul de ou;
- 2 linguri. l. parmezan, proaspat ras.
Pentru a începe, prepara clatite subtiri si le lasa sa se raceasca. Se incalzeste cuptorul la 180 ° C (marca 4 pe aragaz). Se unge un vas termorezistent cu unt. Continuă să gătesc clătite cu brânză - tocană de spanac in apa ramasa pe frunze după spălare, timp de 5 minute, uscat și stoarce. Se încălzește într-o tigaie 25 g de unt și ulei de măsline, și se adaugă spanac tocană, agitare timp de 5 minute la foc mic. Se transferă într-un castron si se amesteca cu ricotta și gălbenușul de ou. Spread clatite cu masa brânză, ori în jumătate și locul pe vasul pregătit. Se presara cu parmezan si lubrifia untul ramas. Se coace papanasi timp de 15 minute, se scoate din cuptor si se lasa sa stea ceva timp înainte de servire.