drojdie Pâine rețete de nutriție și de azime Arabă

lipie este popular în Orientul Mijlociu și țările mediteraneene. Exterior, se aseamănă cu un tort mic, în interiorul gol. Aceasta Crumpet pe dreapta poate fi printre cele mai vechi feluri de mâncare ca referiri la ea se găsesc în Vechiul Testament. Astăzi nu este doar alimentat la alimentul de bază, dar, de asemenea, pentru a pregăti propriile mese, prăjituri farshiruya tot felul de umpluturi.

lipie Arabă pot fi preparate din drojdie și aluat nedospit. Luați în considerare câteva rețete de preparate care pot fi preparate la domiciliu.

Pete din aluat de drojdie

În ciuda numelui intrigantă a acestui pâine, procesul de preparare este relativ simplu. Coace un tort delicios groapă va fi o forță pentru fiecare. În plus, mesele de gătit necesită un set de produse, care sunt aproape întotdeauna disponibile în fiecare casă.

Ingrediente pentru gătit Pita (în rețete în toate cazurile enumerate linguri):

• 500 g făină;
• 300 ml de apă;
• cu lingura ½ de sare, drojdie uscată, zahăr;
• 2 linguri de ulei vegetal.

lipie arabă se califică drept orice alte bunuri coapte, și anume, începe cu procesul de frământare. Pentru aceasta reteta opereaza, de asemenea, în mod normal, făină de cernerea obligatorie (pentru saturarea cu oxigen și îndepărtarea agregatelor și a impurităților).

1. Făină se cern în vasul în care va fi în continuare frământarea aluatului. Apoi, cu mixerul la cea mai mică viteză făină amestecată la care se adaugă sare și zahăr. Când vrac uniform distribuite în amestec, se adaugă drojdie și din nou toate aduse la omogenitate.
2. Specificată în cantitatea rețetă de apă caldă se toarnă într-un recipient cu produse granulare cu agitare continuă.
3. Fără a opri mixer (de asemenea, la o viteză minimă) se malaxează până când masa până când este netedă. După aceea, în timpul agitării, în mai multe etape se adaugă ulei vegetal. Toți împreună malaxat încă 10 minute.
4. Pentru a pregăti în mod corespunzător aluat de pâine pita ar trebui să se acorde „crească“. Aceasta este, de a pregăti maselor mutat la o capacitate mai mare și acoperite cu folie (poate fi înlocuit cu un prosop umed subțire curat). În această formă, aluatul trebuie să stea la temperatura camerei, până când va crește în volum în dublat (aproximativ 1-1,5 ore).
5. După acest timp aluatul perforată (în schimb, poate fi pliat de mai multe ori). Apoi, din nou acoperit de film / prosop și a lăsat încă timp de aproximativ o jumătate de oră (dar nu mai puțin de 20 de minute).
6. greutate A terminat din nou perforate și împărțit în bucăți egale, care se rostogolesc în bile (ar trebui sa 8 bucati). Chunking aluatul este lăsat să re-abordare.
7. După 10 minute, piesele din nou rola în bile, fiecare dintre acestea fiind laminate într-un strat subțire (15 cm diametru).
8. Înainte de a coace prăjituri gropi blanketed hartie de copt pergament si preincalzit cuptorul la temperatura de 250 de grade. Cu o astfel de încălzire prăjituri cuptor la cuptor nu mai mult de 6 minute. Produsele finite nu trebuie să fie roz. În mod corespunzător fierte tortilla Pita, după cum se menționează în ghidul, ar trebui să fie palid, dar ușoară.
9. gogoși coapte sunt scoase din cuptor, sunt transmise la standul de copac (puteți pe o placă de lemn de tăiere curată), sunt acoperite cu un prosop și se lasă să se răcească complet.

După cum se poate observa, pentru a prepara pâine Pita este ușor și au unele cunoștințe speciale și abilitățile nu sunt necesare. Torturi servit lipie cu preparate din carne și salate.

Pete nedospită

Preparat pentru această rețetă de pâine în gustul nu este inferior la primul exemplu de realizare, cât și în aparență nu este mai puțin poftei de mâncare, așa cum se vede în fotografie cu o imagine a produsului finit.

Ingrediente pentru gătit Pita:

• 3 cești pline de făină;
• ¼ cana de lapte acru;
• 1 cană de apă;
• ½ lingură de sare.

Aceasta reteta lipie implică gătit aluatul. La acest lapte, apă și făină se amestecă într-un raport de 1: 1: 4, unde 1 este egal cu 50 de grame. Amestecul este apoi pus într-un loc cald timp de trei zile. Pentru miros caracteristic acru plămadă terminat, cu aspectul pe care se poate rearanja în frigider pentru depozitare și de a folosi după cum este necesar. Dar, în viitor, aceasta va trebui să actualizați, care este diluat porțiune de 100 de grame de dospeala apei (¼ dintr-un pahar) și făină (lamelă de sticlă) și se lasă într-un loc cald timp de două ore (uneori, să ia un pic mai mult).

Acum, ia în considerare pas cu pas cum să gătească o lipie proaspătă. schema de produse alimentare:

1. Ferment, apă și făină se amestecă în proporție de 1: 1: 2 (în care 1 este egal cu 125 de grame). În primul rând, se adaugă apă fierbinte fermentul este amestecat până la uniformizare, adăugat la sarea de mai sus și cantitatea de făină. Framantati aluatul.
2. Aluatul finit este lăsată la proofing timp de 1,5 ore, după care este necesar să se încălzească cuptorul la 250 (poate fi de până la 270) grade.
3. În timp ce cuptorul se încălzește, masa gata este pusă pe o placă sau un tabel cu faina si se împarte în porțiuni. De bucăți de bile turnate, de dimensiuni mici, care sunt laminate afară și plasate pe gratar.
4. O astfel de copt pâine nedospită nu mai mult de 3 minute. tort finite trebuie să fie bine și pentru a crește în volum. chifle coapte sunt extrase din cuptor și sunt învelite într-un prosop curat.

Recomandări pentru pregătirea gropilor

Doar câteva recomandări cu privire la modul de a găti propriile lor acest fel de mâncare delicios.

• Nu ar trebui să fie o lungă perioadă de timp pentru a păstra pâinea în cuptor, deoarece va fi roz și crocante. De mare importanță este de a menține în cadrul regimului de temperatură.
• Cu privire la făina în varianta cu aluat nedospit poate fi secară amestecate și făină de grâu, în raport de 1: 4.

Indiferent de faptul că pâinea rețete Pita sunt diferite, produse finite obținute sunt gustoase și neobișnuite. La domiciliu acestea sunt servite separat, dar în cele mai multe cazuri, nu au fost utilizate ca o pâine normală, ci ca un „buzunar“ pentru tot felul de umpluturi. [Ads3]

Mai multe de la site-ul meu

• 
  pâine Ciabatta, produse de patiserie crocantă originar din Italia
• 
  Galuste cu chesnokom- pregătește un „supliment“ la borș
• 
  Bucle brânză turnând smântână
• 
  plăcintă cu morcov-mere: un tort scăzut de calorii, cu un gust rafinat
• 
  drojdie sub formă de fulgi Testo- și variații azime
• 
  Chefir lepeshki- dulce, umplute și neumplute