Clasificarea metodelor microorganisme alimentari

microorganisme 2.Mir și diversitatea sa.

microorganisme 28.Klassifikatsiya asupra proceselor alimentare. Esența nutriției autotrofe și heterotrofe. Saprofite și paraziți. Dă exemple.

86. Fenomenul de antagonism. Antibiotice și aplicarea lor în ameliorarea plantelor.

Lumea microorganismelor și diversitatea sa.

Microorganismele sunt organisme mici care au structuri diferite și proprietăți biologice diferite. Studiul structurii microorganismelor, morfologia și fiziologia lor, cicluri de viață și taxonomia, ereditatea și variația, relația microorganismelor cu mediul și corpul uman sau animal este angajat în microbiologie.

Microorganismele cu organizarea celulară se pot referi la eucariote și procariote. Primul grup cuprinde fungi și protozoare, iar a doua - bacterii. Microorganismele pot include, de asemenea, forme non-celulare de viață - virusuri, viroizi și prioni.

Micro-organisme sunt larg răspândite în natură. Acestea se găsesc în sol, apă, aer, în corp și pe suprafața corpului uman și animale, plante, diverse obiecte din alimente. Microorganismele joacă un rol important în ciclul materiei în natură. Cu microorganisme din sol transportate circulația biologică a carbonului, azot, fosfor, fixarea azotului molecular în aer, datorită descompunerii lor metabolice și mineralizarea resturilor animale și vegetale în sol, procesul de auto-epurare a apelor uzate și a deșeurilor. Microorganismele care trăiesc în apă, sunt implicate în ciclul de sulf, fier și alte elemente care realizează descompunerea substanțelor organice de origine animală sau vegetală, asigură auto-curățare a apei în rezervoare. Microfloră populează corpul oamenilor și animalelor, joacă un rol important în viața lor. Multe microorganisme utilizate pentru producerea de compuși biologic activi (r. H. antibiotice, imunomodulatori și colab.), Diverse produse alimentare, cum ar fi lapte fermentat, produse. În agricultură, utilizarea îngrășămintelor bacteriene se realizează folosind microorganisme conservare furajere.

O parte relativ mică a microorganismelor este patogen sau patogen pentru om și animale. Unele microorganisme provoca daune agricole produse, duce la epuizarea solului cu azot, au efecte distructive asupra obiectelor mediului, salubritate și alte structuri industriale și obiecte, cauza Bloom și poluarea apei, acumularea de substanțe toxice (hidrogen sulfurat, azotiți, toxine bacteriene).

Microorganismele sunt foarte adaptabile la actiunea factorilor de mediu. Diferite microorganisme pot crește la o temperatură de la -6 ° la + 50-75 ° (archaebacterii - la o temperatură de aproximativ 300 °, sub presiunea generată în izvoarele calde pe fundul oceanului), nivel ridicat de radiații ionizante, orice pH la o concentrație de 25% clorură sodiu, sub conținut diferit de oxigen (până la absența completă a acestuia)

Clasificarea metodelor microorganisme alimentare. Esența nutriției autotrofe și heterotrofe. Saprofite și paraziți. Dă exemple.

În conformitate cu clasificarea de microorganisme pe tip de alimente adoptat astăzi sunt împărțite în mai multe grupuri, în funcție de sursele de energie și carbon. Astfel, eliberarea:

· Phototrophs se bucură de energia luminii solare,

· Chemotroph, materiale energetice care servesc o varietate de substanțe organice și anorganice.

În funcție de forma în care sunt obținute microorganismele dintr-un carbon al mediului, acestea sunt împărțite în două grupe:

· Autotrofic ( „hrănească ei înșiși“), folosind ca sursă unică de carbon de dioxid de carbon,

· Heterotrofe ( „hrana pentru animale în detrimentul altora“), primirea de carbon într-o reducere destul de complicată a compușilor organici.

Astfel, o metodă pentru producerea de energie și de microorganisme de carbon pot fi divizate:

· În cadrul unui grup, în funcție de natura substratului oxidabile, denumit donor de electroni (H-donor), la rândul său, este izolat:

· Organotrophs consumatoare de energie în timpul descompunerea substanțelor organice, și

· Lithotrophs (din LITHOS grecești -. Stone) care primesc energie din oxidarea compușilor anorganici.

Prin urmare, în funcție de sursa de energie de către microorganisme și un donor de electroni trebuie distinse:

Astfel, eliberarea de opt posibile tipuri de produse alimentare.

Fiecare grup de microorganisme au un anumit tip de hrană.

· Sursa de energie fototrofice - lumina soarelui.

· Fotolitoavtotrofiya - tipul de alimentare cu energie, care este caracteristic pentru microorganismele care folosesc energia luminii pentru sinteza substanțelor din celule și compuși anorganici C02 (H2 0, H2 S, S °), adică efectuarea de fotosinteza.

Acest grup includ cianobacterii, bacterii sulf violet si bacterii sulf verde.

Cianobacterii (ordinul Suanobasteria1es) ca plante verzi, reduse la materia organică folosind fotochimic hidrogen C02 apă.

· Fotoorganogeterotrofiya - tipul de alimentare cu energie, care este caracteristic pentru microorganismele care obțin energie plus față de fotosinteză și pot fi utilizați compuși organici chiar simpli.

Acest grup include violet bacterii non-sulf.

bacterii sulf violet (familia Chromatiaceae) conțin bacterioclorofila a și b, care rezultă în capacitatea acestor microorganisme fotosintezei și diverse pigmenții carotenoizi.

Acest grup include violet bacterii non-sulf.

non-bacterii sulf violet (familia Rhjdospirillaceae) conțin bacterioclorofila a și b, precum și diverse carotenoide. Ei nu sunt capabili să oxideze hidrogen sulfurat (H 2 S), se acumulează sulf și eliberați-l în mediu.

· Când sursa de energie chemotroph - compuși anorganici și organici.

· Hemolitoavtotrofiya - tipul de alimentare cu energie, care este caracteristică pentru microorganismele obținerea de energie prin oxidarea compușilor anorganici, cum ar fi H2. NH4 +. N02 -. Fe 2+. H2 S, S °, S0z 2 -. 0z 2- S2. SB și colab., Însuși procesul de oxidare numit chemosynthesis. Carbon pentru a construi toate componentele celulelor hemolitoavtotrofy sunt obținute din dioxidul de carbon.

Prin natura produsului alimentar utilizat în procesul de viață, toate organismele vii sunt împărțite în autotrofe și heterotrofe. Componenta anorganică - CO2. . H2O, etc sunt principala hrană pentru organismele autotrofe (cele mai multe plante), care sunt sintetizați din ele prin fotosinteză sau chemosynthesis substanțe organice: proteine, grăsimi, carbohidrați, componente ale organismelor heterotrofe alimentare (număr de plante, toate ciupercile, animale și oameni). In plus fata de proteine si carbohidrati grasimi heterotrofe vitamine organisme necesare, acizi nucleici și minerale.

Autotrophs-organisme care sintetizează compuși organici din substanța anorganică. organisme parte (photoautotrophs) utilizează această energie de la soare.

Acestea includ plante superioare (cu excepția plantelor parazite), alge (protists photoautotrophic), bacterii fotosintetice. Ei obțin energie în timpul fotosintezei în cloroplaste se realizează (eucariotelor) sau membrane celulare (procariote).

In timpul fotosintezei format nu numai glucoza, ci, de asemenea, aminoacizii utilizate pentru a face proteine. Alte organisme folosesc pentru că energia eliberată în cursul reacțiilor chimice. Astfel de organisme sunt numite chemoautotrophs.

Autotrophs sunt producători în comunitățile, acestea sostavlyut primul nivel în piramida alimentară (primele verigi ale lanțului alimentar)

Heterotrophs - Organisme care nu sunt capabile să sintetizeze substanțe organice din anorganice. Pentru sinteza necesară pentru activitatea vitală a substanțelor organice, ele necesită substanțe organice produse de alte organisme. In procesul de digestie enzime digestive alipi polimeri de substanțe organice pe monomeri. În comunitățile heterotrophs - ea consuments diferite ordine și agenți de descompunere.

Unele organisme (de exemplu, plante carnivore) combină caracteristici ale ambelor autotrophs și heterotrophs. Astfel de organisme sunt numite mixotrophy.

În organismele mai mici sunt de trei tipuri de produse alimentare, în principal de origine vegetală, de exemplu, nutriție heterotrofe: simbiotică, parazitare și saprofite.

Atunci când un simbiotică de alimentare un organism mănâncă altul deșeuri, fără a provoca daune-l. De exemplu, bacteriile nitrificatoare care trăiesc pe leguminoase le oferi cu azot. În intestine de mamifere sunt bacterii care ajuta la descompunerea substante nutritive, cum ar fi Escherichia coli E. coli. Datorită siguranței bacteriei la om, acesta este utilizat pe scară largă în FUS.

Atunci când alimentarea organismului parazit distruge sistemul de susținere a vieții parazit al organismului gazdă.

Atunci când organismele saprofitnompitanii secretă enzime asupra materialului organic mort sau putrezite.

Acestea includ fungi, unele bacterii și insecte. Unele saprofite izolate enzime proteaze capabile să degradeze proteinele, dizolva învelișul altor celule, inclusiv agenți patogeni. Prin urmare, proteazele sunt utilizate pe scară largă în domeniul biotehnologiei ca obiecte în detergenți și în BSS pentru detectarea prin diferite reacții enzimatice specifice pentru proteinele lor de substrat.