ciuperci tocana - rețete ciuperci tocana - cum să gătească, revista de femei pentru toate

ciuperci înăbușită - teze generale și metode de preparare

Ciupercile sunt permise pentru a găti o varietate de metode, inclusiv prăjire, umplutura, murături și așa mai departe. Dar extrem de apetisant și o masă destul de dietetice este obținut prin punerea ciuperci. Nu pentru nimic nu este aceasta reteta este considerat un clasic feluri de mâncare rusești, deși în ciuperci vechi tocana și traforate în cuptor rusesc. În cele din urmă, în zilele noastre cuptorul - este destul de exotic, dar este permis pentru a găti un fel de mancare delicios de ciuperci și o sobă tradițională. Acestora li se permite să adăugați diferite ingrediente, de exemplu, carnea va da sațietate fel de mâncare, legume și ea o opțiune minunat pentru o masă vegetariană face. Dyuzhe armonie rece tocana de ciuperci cu smântână, brânză și ceapă. Inainte de servire sala de clasă în fiecare sezon cu patrunjel, se adauga usturoi sau coriandru. Mănâncă feluri de mâncare de ciuperci tocana este permisă sub formă de usturime și rece.

Ciuperci tocana - produse de pregătire

Colectate sau cumpărate ciupercile trebuie să fie spălate cu atenție, pentru a sorta și curate. Apoi, li se permite să se fierbe în apă sărată, și apoi trecerea într-un castron pentru foc. Permis la foc mic si ciuperci crude. Ciuperci stinge întotdeauna fără preparare prealabilă, dar înainte de a le trimite la cratita Anulează opărită cu apă clocotită.

Ciuperci tocana - pregătirea de feluri de mâncare

Pentru stingerea sticlăriei volumetrice potrivit cu un fund destul de gros. Acest lucru poate fi o tigaie oală sau sote. Foc în timpul incendiului trebuie să fie reduse la minimum, astfel încât ciupercile și alte ingrediente preparate încet și nu se lipeasca.

ciuperci tocana - cele mai bune rețete

Reteta 1: Ciuperci compoturi

Descriere: Acest fel de mâncare este preparat foarte ușor și rapid, iar ingredientele pentru el despre găsi întotdeauna în frigider. Deci, această rețetă este permis să consilieze în cazul unei vizite neașteptate de oaspeți. Utilizarea sa este permisă și ca un supliment la, să zicem, carne sau cartofi, și lăsat să se depună și ca un fel de mancare independent.

Ingrediente: 1 kg de masă lukovitsy1 medie shampinonov2 proaspete. Crema lingură ceașcă maslina1 smetany2 yaytsasol (gust) piper (după gust) ierburi proaspete pentru decorare

Mod de preparare: curata ciupercile, se toarna peste apa de fierbere, se aruncă într-o strecurătoare să se scurgă. După aceea, se răcește și se taie în felii medii. coji de ceapa și se taie în inele și jumătate. Într-o cratiță pune untul, pune ceapa. Ușor sote-l, apoi se adaugă ciupercile. Se condimentează cu sare si se adauga piper dupa gust. Fierbeti timp de 25-30 minute, la foc domol, amestecând periodic. După aceea, se amestecă într-un recipient separat, Smântână și gălbenușuri de ou, se adauga ierburi tocate marunt, muta. Amestecul rezultat se toarnă ciupercile, se fierbe timp de 5-7 minute, apoi mai târziu permis să servească.

Reteta 2: Compot ciuperci cu mere

Descriere: pentru prepararea acestui fel de mâncare sunt folosite mere clasele acre, care îi conferă o picanterie specială și un gust proaspăt. Cel mai bun timp pentru gătit sale - această toamnă timpurie, atunci când a ținut pasul cu parfumat Antonovka și în pădure există un număr mare de ciuperci.

Ingrediente: 0,5 kg de fungi (ciuperci, vulpi, ciuperci) 150 g smântână masla4-5 mere de masă sorta1-2. linguri muki0,5 fungice ceașcă bulona150 ml smetanymaslo rastitelnoesol (gust) piper (după gust), verde (la gust)

Mod de preparare: Ciupercile se spala, opărite cu apă clocotită, se curata si se taie in felii medii. Pune într-o cratiță, se adaugă un pic de ulei vegetal. Fierbeti timp de 20-25 minute. Apple a coaja si miez, se taie în felii, pune în ciuperci. Făină amestecat cu ciuperci bulion, sare și se toarnă amestecul rezultat într-o cratiță. Fierbeti la foc mic 7-10 minute, apoi se adaugă smântână, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Post in mistuitoare formă cu cartofi fierți.

Reteta 3: Compot ciuperci cu varză

Descriere: Acest primitiv este solid, dar satisfacatoare si fel de mancare apetisant. Se serveste ca un samosilno permis, și ca garnitură pentru carne.

Ingrediente: 1 kg de ciuperci (ciuperci, vulpi) 0.5 kg de kapusty50 alb mediu g cremă masla2 lukovitsysol (gust) piper (după gust)

Mod de preparare: ciupercile spălate bine, pentru a sorta și curate. Într-o cratiță pune untul, pune ceapa tocata marunt si se prajeste pana translucid. După aceea, se reduce căldura la un nivel minim și pentru a pune feluri de mâncare în ciuperci, topping cu aproximativ 50 ml de apă. Fierbeti timp de 20-25 minute. Varza se taie în fâșii subțiri, se adauga ciupercile, sare și piper după gust. Fierbeti inca 15-20 de minute pana cand varza este frageda.

Ciuperci tocana - sfaturi utile de la bucătari cu experiență

1. În cazul în care ciupercile în timpul incendiului accidental transformat prea sărată, trebuie să adaug câteva linguri de smântână și se încălzește vasul timp de 3-5 minute, la foc pe îndelete. Chiar dacă crema de prescripție și nu este furnizat, este adevărat gustul vasului nu se va strica.

2. Dacă doriți să faceți o tocană cu carne și ciuperci, atunci ei ar trebui să pună separat și apoi se amestecă deja în formă finită.

Rețete cu ciuperci

supă de ciuperci
Caserola cu ciuperci
Julienne cu ciuperci
Salata cu ciuperci
Cartofi cu ciuperci
ciuperci pate
ciuperci marinate
Rețete cu ciuperci
Supa cu ciuperci
Ciuperci cu brânză
ciuperci umplute
ciuperci pane
Paste cu ciuperci
Cartofi cu carne și ciuperci
Ciuperci în oală
ciuperci tocana
Pizza cu ciuperci
sos de smântână cu ciuperci
Ciuperci coapte în cuptor
Ciuperci cu smantana
Carne cu ciuperci
Salate ciuperci Glade
Salata Layered cu ciuperci
Salata cu ciuperci prajite
reteta Salata cu ciuperci și brânză
sos de ciuperci
Tartlets cu ciuperci
Supa cu ciuperci uscate
bulion de ciuperci
supa de ciuperci Supa
Salata cu ciuperci - reteta cu fotografii
Supa de ciuperci - reteta cu fotografii
Galuste cu ciuperci
Lasagna cu ciuperci

Încă un rețete interesante uriașe le puteți găsi pe pagina principală a gătit secțiunea

a se vedea, de asemenea,

Torturi. Retete tort: Napoleon, miere tort, burete, ciocolată, lapte de pasăre Smetannikov ...
gem de căpșuni: cum să gătească gem de căpșuni
Prăjituri, plăcinte și chifle - cele mai bune rețete. rețete de testare pentru prăjituri și plăcinte.
Jam cires: cum să gătească dulceață de vișine