ciuperci și cartofi stridie - retete simple,
ciuperci stridie și cartofi, eu gătesc în două etape, obzharivaya separat ciuperci și cartofi.
Eu fac acest lucru din două motive. În primul rând, pentru că friptura de stridii pentru o lungă perioadă de timp, din cauza rigidității sale, și în al doilea rând, pentru că eliberează prea multă umiditate, și cartofi într-o tigaie cu ciuperci se înăbușită, nu se rumeneste.
ciuperci stridiilor și cartofii sunt atât de hrănitoare încât acestea să poată fi „obosit“, atunci când gătit prea des. Dar, uneori, vrei doar la o astfel de masă - un parfumat, prăjit, cu un gust luminos și aroma rustic. Acest fel de mâncare de ciuperci nu este inferior la carnea de sațietate și palatabilitate.
Apropo, de multe ori în supermarket-uri pot fi găsite în puful alb stridie pe care unii iau pentru mucegai și retrimise. De fapt, nu este mucegai, iar miceliul - complet inofensiv parte a ciupercii, care a apărut din cauza nerespectării regimului de temperatură, dar nu afectează gustul și calitatea vasului finit.
- După gătit, veți obține 2 porții
- Timp de preparare: 60 minute 60 minute
ingrediente
- stridii, 200-300 grame
- cartofi, 4 bucăți
- ceapa, 1 buc
- sare dupa gust
- condimente dupa gust
- ulei vegetal, gust
- usturoi, 1 Ext.
Metoda de preparare
Aici este o serie de ciuperci cântărit 250 g Oyster spălare rapidă, astfel încât să nu fi absorbit excesul de umiditate, și se taie în bucăți de orice formă.
Puneți ciupercile într-o tigaie cu un pic de ulei, porniți la foc mediu și se acoperă cu un capac. Când se vorbește de o mulțime de umiditate, scoateți capacul și se fierbe ciupercile până la evaporarea umezelii si ciupercile incep sa se rumeneasca.
În acest moment, a pus în ciupercile tocate marunt ceapa si se prajeste pana maro auriu delicios. Toate sare si se presara cu piper negru sau alte condimente dupa gust. Am adăugat, de asemenea catel de usturoi tocat.
În cazul în care ciupercile au rumenit, dar gustul este greu, se adaugă puțină apă și se fierbe până se înmoaie.
Scăldați cartofii decojiti se taie în cuburi.
Puneți tigaia într-un ulei bine încălzit.
Fry, ca de obicei, pana se rumeneste, sare și piper.
În cartofii finite Se pun ciupercile, se amestecă ușor, păstrați la căldură timp de două până la trei minute și se opri.
Ai prăji ciupercile separat sau împreună cu un cartof?