Ciorbă în simplă rețetă sârbă

Ciorbă în limba sârbă cu carne - o rețetă tradițională pentru întreaga Peninsulă Balcanică. Ea de bună voie servită la cină. Pentru localnicii, este, de asemenea, gustoasă și hrănitoare mâncare națională, atât pentru români - borș.

Ciorbă devine gros. Aceasta supa de încălzire, energizant. Ciorbă pentru carne utilizată este diferită. Astăzi aveți o carne de vită? Excelent. Mâine miel? Și Chorba bine!

Rețetă pentru Ciorbă simplu. Gustul identității sale. Puteți pune în carne supa de un fel sau diferit. Principalul lucru - să facă acest lucru, așa cum este scris în rețetă. La sfârșitul gătit se adaugă făină prăjit cu condimente boia. Farfuria va fi aromat și original. Ciorbă nu vezi shurpa, care este preparat în est. Doar numele sunete similare. Și această supă originală este mai bine o dată să se pregătească și să încerce să-i spun de 100 de ori.

Ciorbă acru. Adăugat la acesta ca carne tradițională (de vită, miel, porc) și păsări de curte. În prezent, vasul este preparat cu cvas. Aceasta se face pentru tărâțe de grâu. Dacă nu aveți timp, puteți adăuga o bere revista. proporții optime - 0,5 l cvas 1 L de apă pură și nimic altceva. Ce fel de carne este cel mai adesea adăugat la Chorba? Această carne de vită cu carne de pui și măruntaie, miel. Dintre legume, pune morcovi, ceapă, roșii, țelină, pătrunjel, verdeață - leusteanul, prazul, tarhonul, mărar. Mulți să antena era hrănitoare, se adaugă varza, fasole, ardei dulci roșii, cartofi și orez.

Dacă doriți să gustați Chorba național real, atunci ai nevoie pentru a face o bere. Baza - tărâțe de grâu. Este ușor. Pentru veselă lut de la 4 la 6 litri. Adormi acolo. tărâțe de grâu. Arunca un pumn de făină de porumb și se amestecă. Un pic macerat toate magazinele sau kvass kvas, acasă-fierte. Se toarnă ¾ o oră de fierbere a apei. Se amestecă bine conținutul feluri de mâncare.

Rețeta spune că, în plus față de umectare kvass simplu, acidifiat bază cât posibil, lăcrimarea o crenguta de cireșe sau de a lua un aluat de cvas, care a făcut ultima oară. Acoperiți vasul cu un prosop. infuzare viitor pentru o zi aveți nevoie pentru a pune într-un loc cald. Se strecoara prin tifon și de a folosi numai. Brew depasit cu ½ sau ¼ de volum, care sunt turnate.

Dacă nu doriți să mizerie în jurul pentru o lungă perioadă de timp și de a face propriile lor infuzat, apoi cumpăra o pâine de înaltă calitate, la magazin. Acesta trebuie să fie în termen de 5 minute. până la gata fierbe Ciorbă și se toarnă în supă. Legume în supă, se adaugă numai în stare proaspătă. De asemenea, supe de umplere a pune legume prăjite.

0.5 kg de vițel;
3 cartofi;
2 capete de ceapă;
1 țelină;
1 morcov;
boia după gust;
2 linguri. l. ulei vegetal;
sare, plante aromatice la gust;
1 lingura. l. făină.

4 se transformă porțiuni. Timp de gătit - 2,5 ore.

preparare

Ia-o bucată de carne de vițel și taie toată grăsimea, și film. bucată purificată tăiat în bucăți de dimensiuni medii, ca supa de obicei.
Se taie ceapa în cuburi mici.
Țelină taie în cuburi.
Se încălzește tigaie, se toarnă ulei de floarea soarelui. Aranjați feliile de vițel cu ceapă. Asigurați-un foc mic sub capacul închis și se fierbe timp de 30 minute.
Carnea și ceapa, se adauga telina. Totul se fierbe până când complet fierte.
Ierburi proaspete tocate.
Morcovi și cartofi posekite cuburi medii, loc într-o cratiță.
Adăugați lichid fierbinte și așteptați până când ajunge la fierbere.
Acolo, în tigaie, lăsând vițel de pre-prăjite. Toate se fierbe timp de 15 până la 20 de minute.
Se adaugă în tigaie fiecare verde.
În ultima etapă pe o suprafață curată prăji roșu-fierbinte tigaie până la făina de culoare închisă la fel de fierbinte. La sfârșitul arunca la făina de boia uscat. Se amestecă în mod constant, nu trebuie să existe cocoloașe.
Făină gătită cu adaos de boia pus într-o tigaie. Pentru a scapa de gustul de făină, aveți nevoie pentru a găti supa cu ea timp de cel puțin 20 de minute. Chorba insista o jumătate de oră după adăugarea de cvas fiert. Apoi, este considerat o adevărată copt pentru consum. Dacă doriți, puteți adăuga în mijlocul cerealelor și a legumelor procesul de preparare așa cum este descris mai sus.
Deci, pregătirea Chorba în limba sârbă. Poftă bună!

Și aici este o altă variantă interesantă de preparare a acestui fel de mâncare: