Ciocolata souffl - cele mai bune rețete - cum să gătească un sufleu delicios

Ciocolata Souffle - principii generale de preparare

Crezi că ceea ce cel mai popular desert din Franța? Cornuri cu gem? Și aici și acolo! Toți oaspeții francezi, precum și ale țării doar nebun despre sufleu de ciocolată. Faptul este că acest desert este nu numai un gust delicios, dar, de asemenea, structura imponderabilitate ușor, precum și un conținut caloric mic. Ciocolata Souffle destul de ușor de preparat, și compoziția produsului vă permite să creați un tratament delicios chiar acum, după ce a citit rețeta, fără a lăsa suplimentar ingrediente scumpe în magazin.

Ciocolata Souffle - produse de pregătire și feluri de mâncare

Vom proceda la prepararea alimentelor. Ingredientul principal al sufleu de ciocolată - cacao. Nu zgârciți la acest produs, deoarece este de cacao și definește „ciocolată“ tratează. Deci, nu este potrivit pentru pudră de cacao de patiserie, dar cacao scump din Brazilia - ceea ce aveți nevoie. O sută de grame de cacao costă aproximativ 300 de ruble, dar, în primul rând, o sută de grame de ea foarte mult, iar în al doilea rând, chiar și mirosul produsului va conduce nebun.

Gătit Souffle ciocolată pot fi diferite - se coace în cuptor sau să-l stea în frigider. Indiferent de metoda pe care o alegeți, luați cele mai bune mucegai silicon.

Retete Souffle de ciocolata:

1 Reteta: Ciocolata sufleu

Se prepară sufleu pe bază de ou. Aceasta reteta va permite de a găti cea mai gingasa si usor de tratat. Micul secret, - să înlocuiască zahărul regulat zahăr pudră, se amestecă ingredientele, astfel că va fi mult mai ușor.

• 2 oua
• Cacao 1 lingura
• negru Chocolate (100 g)
• făină de 2,5 linguri
• lapte 5 linguri
• 150 de grame de zahăr pudră
• 60 de grame de unt

1. Se topeste ciocolata si untul, folosind o baie de apă. Ulei de o oră înainte de gătit, loc în congelator, astfel încât să vindecat în mod corespunzător. Scoateți ulei, frecati-l pe o răzătoare. Se taie ciocolata. Ori ingredientele în oală mici. Dimensiunea oală, se toarnă un pic mai multă apă, a pus pe aragaz. Se pune tava în recipient mic cu ingredientele și lingura de amestec, așteptați până când amestecul se topește. Uleiul se amesteca foarte bine cu ciocolata. Opriți focul și data progeniturii amestecul de ciocolata.
2. se amestecă ou cu zahăr pudră - puteți utiliza chiar și o lingură regulat, mixer opțional sau blender. Apoi se adaugă alternativ făină, cacao și lapte. Amestecul trebuie să obțină destul de omogenă.
3. Se amestecă amestecul de ciocolata cremos cu ou.
4. Se toarnă masa pe cupe și setați timp de o oră într-un congelator.
5. Se incalzeste cuptorul. Gat souffle din congelator și pune în cuptor timp de 10 minute la o temperatură de 170-180 grade. Asta este! Ciocolata se topesc în interior, iar partea de sus va lua o crustă, creând aroma incredibila atunci când degustare de asociere.

Reteta 2: Souffle de ciocolata cu nuca de cocos

Se prepară ciocolata Souffle oarecum diferit, într-o altă rețetă. Delicatesă este de a ajunge la un simplu, delicios, și face mai ușor ca niciodată!

• Lapte 340 ml
• 3 oua
• 120 de grame de zahăr pudră
• Ciocolata neagră 1 bucată (100 grame țiglă)
• fulgi de nucă de cocos (la gust)
• 1 lingura cacao

1. Topiți ciocolata într-o baie de apă.
2. Laptele este încălzit.
3. proteine ​​din ou despicarea amestecati pana spuma groasa.
4. Se amestecă zahăr pudră, nucă de cocos, gălbenuș de ou. Se adaugă la amestecul de lapte, ciocolata topita. Lingura introduce spuma tunica.
5. Preîncălziți cuptorul și a pus sub forma unui sufleu de ciocolată timp de 20 de minute la 170 de grade.
6. Când sufleu de ciocolată acoperită cu o crustă tare, se obține de la cuptor, se presara cu cacao și servi!

Reteta 3: caș de ciocolată sufleu

Acest sufleu va fi mai îndrăzneț și severă, dar cum este delicios! La centrul de delicatese - brânză Maskropone. Dar puteți obține, de asemenea, la acest fel de mâncare orice altă cremă de brânză sau brânză de vaci, chiar și cu un conținut ridicat de grăsimi. Cu toate acestea, cheagul este mai întâi necesar pentru a fi un bun pisa blender.

• 120 ml smantana scăzut de grăsime
• Maskropone 250g brânză
• Sushchenko 150 ml
• 15 grame de gelatină
• 100ml lapte
• 50 de grame de zahăr pudră
• 3 linguri cacao

1. Lapte nevoie să se încălzească și se toarnă peste gelatină. Dă-se umfla și se amestecă până se dizolvă complet.
2. lapte condensat și smântână se combină și incendiate într-un recipient metalic. Se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat de căldură.
3. Se adaugă la amestecul de lapte gelatina dizolvat, se amestecă și apoi se da o masă cremoasă să se răcească.
4. Brânză Maskropone conecta cu zahăr de cacao și glazură, interferează cu un mixer la viteză mică. Neîncetat se amestecă, se toarnă într-o masă de amestec cremos.
5. smântână groasă, pe care ne-am întors, trecem într-o formă și a pus în frigider timp de aproximativ patruzeci de minute.

Ciocolata Souffle - secrete și sfaturi de la bucătari de top

Ai nevoie pentru a crea un desert franțuzesc? Totul depinde de ceea ce reteta pe care o alegeți, dar prima regulă importantă - prospețimea. În cazul în care feluri de mâncare pe bază de ouă, să fie astăzi în stare proaspătă sau ieri. vzobetsya ou proaspăt perfect, creând o ușurință desert magic. Același lucru este valabil și pentru brânză, lapte sau smântână. Desigur, cele mai delicioase bucate - acasă, dar nu au întotdeauna probresti oportunitate astfel. E în regulă, laptele magazin sau Maskropone brânză, de asemenea, locul de muncă, ci să fie în stare proaspătă.