Ciocolata preparat tartă subtilitate

Cum de a găti o tartă de ciocolată - subtilitățile de gătit

Flan pentru prepararea aluatului de biscuiți cu unt și o mulțime de ciocolata neagra, care conține un procent ridicat de cacao. De asemenea, există și alte soiuri de desert cu ciocolata cu lapte, unt de arahide ciocolată, sau o combinație de lapte și ciocolata neagra. aluat frământat este turnat în forme mici de trei sferturi din volumul și coapte în cuptor. Desert este considerat foarte dificil să se pregătească, deoarece necesară pentru a susține timpul exact în cuptor pentru a păstra pulpa de lichid cu o crustă crocantă la exterior.

Densitatea produsului depinde de numărul de ouă - mai mult, cu tartă mai dens. De obicei, tartă crește timpul de coacere, în timp ce în creștere, este un pic să se stabilească. Nu ar trebui să fie teamă, e în regulă.

De obicei, folosite pentru copt dulciuri speciale matrițe ramekin mici. Dar acum este permis și orice alte forme: rotunde, dreptunghiulare, pătrate. lucrurile lor nu contează. Dar, amintiți-vă că oțelul și ceramică în mod necesar trebuie unsă și se presară cu pudra de cacao. Dacă se presara faina, apoi desert va fi pete albe. Forme de silicon sunt lubrifiate la voință. O formă foarte convenabil, fără fund, ca Este mult mai ușor pentru a extrage desert delicat.

Cuptorul este ideal pentru a avea o funcție - convecție. Apoi, acesta va fi distribuit în mod egal cu aer cald, care va permite pereții și fundul propechsya flan, apuca partea de sus și de ședere în mijlocul unui lichid. Dulciurile de copt următoarele: în forme metalice și ceramice de dimensiuni mici - 12 minute, mici si silicon - 8, ca acestea sunt mai subțiri. produs copt la 180 de grade. Dacă temperatura este crescută la 220 ° C, timpul este redus la 5-7 și 4-6 minute, respectiv.

Serveste tartă scoate din matriță și locul pe o placă separată. Dulceață mânca imediat după cuptorul fierbinte, deoarece după ceva timp miezul solidifică. Conform tradiției clasice a tortului stropite cu fulgi de ciocolata si zahar pudra, și a pus o lingura de inghetata de vanilie. În cazul în care tartă în cuptor pentru a exagera, veți obține cel puțin o brioșă delicioasă, nu bea doderzhat cleioasă. Dar, în orice caz, va fi delicios.

Cum de a găti o tartă de ciocolată?

Ciocolata tartă - nimic, dar brioșă de ciocolată. Aflați cum să cuptorul nu va fi dificil, mai ales dacă știi rețeta corectă.

• Calorii 100 g - 96 kcal.
• Numărul de porții - 8
• Timpul de coacere - 30 minute

tartă de ciocolată cu înghețată

Cea mai apropiată rudă a unui spiridus - tartă francez. Aceasta este crema de ciocolata cea mai delicată cu ciocolată într-o crustă crocantă!

ingrediente:

• Bitter ciocolată - 100 g
  
• unt topit - 60 g
  
• Zahăr pudră - 40-50 g
  
• Ouă - 2 buc.
  
• Făină - 30 g
  
• Migdale Făină - 30 g
  
• Pudră de cacao - 18 g
  
• Rohm - 20 ml
  

Pas cu pregătire pas:

1. cotlet de ciocolată cu un cuțit, a pus într-un vas curat, uscat, care a pus pe o oală de apă clocotită, astfel încât apa nu a ajuns în partea de jos a containerului cu ciocolata si se topesc o baie de apă, amestecând din când în când.
   
2. Masa de ciocolată se toarnă romul și se amestecă.
   
3. Adăugați untul și se amestecă, astfel încât uleiul a fost dizolvat, iar amestecul a devenit omogen.
   
4. Adăugați zahărul pudră și se amestecă.
   
5. Introduceți cel de ouă la un moment dat.
   
6. Se amestecă în făină și se amestecă de cacao cernut.
   
7. Se toarnă făina de migdale și se amestecă bine aluatul.
   
8. Matrițe perie cu unt, se presara cu cacao și se pune aluatul.
   
9. Trimite produsul într-un preîncălzit la 220 ° C cuptor și se coace tarta 5-8 minute.
   
10. Se serveste desert cu inghetata de vanilie.
    

Ciocolata tartă - un pas cu pas reteta

Un pic de timp, un desert dulce si delicios ca ea? Se prepară un desert de ciocolata de topire franceză - tartă, care va cheltui nu mai mult de o jumătate de oră.