chiftelutele suedeze
feluri de mâncare delicioase și consistente de carne.
ingrediente:
- 600 g de carne tocată (porc amestecată cu carne de vită)
- 200 g de ceapă
- 50-100 ml de 10-20% cremă
- 50 g pesmet sau pâine (preferabil stale)
- piure de cartofi fiert două (opțional)
- 1 ou
- sare, piper
- usturoi, ienibahar
- unt și ulei vegetal pentru prăjit
- 200-300 ml bulion
- 150 ml de 10-20% cremă
- 50 g unt
- 30 g făină
- sare, piper
- 100 g de lingonberry sau afine
- 30-50 g zahăr
- Gata sau afine sau gem de afine
Mod de preparare:
Bow curat, foarte fin tăiate și prăjite în amestec ulei de unt și legume până la auriu transparent si lumina.
Cu coajă de pâine tăiate, pâine și se toarnă smântână.
Pentru a adăuga umplutura pisat pâine cu smântână, ou, ceapa prajita. Se condimentează cu sare, piper negru generos și parfumat piper proaspăt măcinat. Adăugați usturoiul sau simplu, forțat printr-o presă, sau un pic de praf de usturoi uscat (am doar a doua opțiune). De asemenea, încă în carne tocată este de multe ori adaugă un pic piure de cartofi fiert, face structura chiftelutele mai delicate. Mai ales dacă nu sunteți sigur de carne moale selectat pentru carne, apoi se adaugă piure de cartofi fierți aproximativ două (anterior rece).
Tocatã se amestecă bine. Este necesar ca chiftelutele să nu se încadrează în afară și să păstreze bine forma. Umplutură de bine să se răcească în frigider pentru a face mai ușor pentru a sculpta chiftelutele.
Dazzle chiftelutele mici puțin mai mare decât o nucă. Am făcut 30 de trucuri. Dacă chiftele vă, pentru un motiv sau altul, în imposibilitatea de a susține forma, poate fi un pic congela-le în congelator astfel încât acestea să nu-și piardă forma în timpul prăjirii.
Într-o tigaie la foc mare, un pic de căldură unt și ulei vegetal. Amplasati din chiftele.
prăji rapid chiftelutele pe toate laturile pana devin aurii. Fry 2-3 seturi. Când toate chiftelutele pus drept, temperatura în picături tigaie, și se prăjește nu, ei vor începe să fiarbă în loc de prăjit.
Perisoare trece pe foaia de copt și se pune în preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute, pana cand se inmoaie interior, dar nu deshidrata chiftelele!
Se prepară un sos alb.
Vom avea nevoie de supa, eu de obicei nu fac și nu ține mai departe bulion, așa că am gătit repede din resturi rămase de la prepararea cărnii pentru umplutură. El a adăugat la acesta, la fierbere, mazăre ienibahar, frunze de dafin, usturoi, uscat, sare și piper. Puteți lua orice supă de carne de la orice carne și chiar supa de pui este, de asemenea, frumos. Puteți, desigur, și să ia apă, dar nu va fi atât de parfumat și bogat în gust.
Intr-o tigaie se topeste untul.
Se adaugă făina și se amestecă bine.
Apoi se toarnă treptat în bulion, toată amestecarea în timp ce spatulă sau măturică.
Treptat se toarnă crema, continuând să se agite. Sosul nu este foarte dens, care curge liber, chiar și adăugați supa, dacă este necesar. Se condimentează cu sare și piper. Sos pentru a menține alimentarea fierbinte.
Se aduce la fierbere, zdrobi boabe tolkushkoy, se fierbe la foc mediu până la consistența dorită și îngroșată. Se răcește, chiar mai bine gatiti gem avans.
Scoateți chiftelutele din cuptor.
Și se serveste imediat, udare cu generozitate sos alb și se adaugă o lingură de gem boabe. Cel mai bun plus față de piure de cartofi. chiftelutele suedeze mâncăruri foarte gustoase și neobișnuite. Pregătirea chiftele la domiciliu, du-te la Ikea nu mai este necesar)) Este foarte delicios!
Aboneaza-te la tot ce este scris aici. Este ireal sos gustos, gem de afine doar un basm. Nici o excursie la Ikea, putem face fără aceste chiftele. Vă mulțumim pentru reteta va fi sigur de a găti.
Reteta buzuprechny, confirma! Un cuplu de ani Gătesc deja în acest fel. Și cât de mult din materialul săpat încă găsit exact ceea ce ai nevoie. Aici sunt doar o combinație de gem de fructe nu m-am înțeles cu sosuri cremoase. frunze prea grele. Prin urmare, vom face fără blocajul, lăsându-l la Carlson, dintr-o dată sosește. -)) Deși foarte mult ca sosuri dulci pentru carne la grătar.
Și eu, și toată casa mea de doar gem foarte mult, nici un blocaj, mi se pare, punctul culminant al întregului este pierdut, deși, desigur, o chestiune de gust. Deci Carlson de data aceasta ne-am lăsat nimic))
Elena, multumesc pentru reteta. În urmă cu câteva luni am stabilit să fac la chiftele acasă în Ikea. Cauti retete pe internet, am pregătit mai multe opțiuni. dar nu asta! Asigurați-vă că pentru a încerca opțiunea!
Elena, vă mulțumesc foarte mult pentru reteta de carne, așa că am fost de așteptare pentru el) chiftele Fry necesar? Știu că va avea un gust mai bun, dar nu doresc să prăji chiftelutele pentru copil
Nu poți prăji. Imediat apoi în cuptor și se aduce la pregătire, va fi în continuare delicios.
Într-adevăr, am încercat aceste chiftele la Ikea, si mi-au spus, de altfel, foarte mult! Și acum voi fi capabil de a găti aceeași super-Sama. Mulțumesc, Helen! În săptămâna și pentru a încerca rețeta.
Prompt. Și poți face fără prăjit? Odată ajuns în cuptor cu sos?
Nu poți prăji. Puteți coace la fel ca asta, dar puteți în sos imediat, dar atunci există posibilitatea ca sosul se va închega.
Original. N-am încercat să combine gem și carne. Dar, judecând după declarațiile este foarte gustos. Cred că pentru a găti.
Delicious, într-adevăr! Mâncat doar cu gem Coacăză, cumpărat în Ikeja. Toate făcut cu o rețetă, a lucrat! Mulțumesc, Helen!
Am avut cele două întrebări 1) - în cazul în care în loc de pâine vechi, pesmet, ei, de asemenea, se toarnă crema, sau direct în carnea de vită adăuga? 2) Piure două kartofelin- este doar piure de cartofi, sau divorțat în mod corespunzător zdrobire?
Rusk se toarnă, de asemenea, crema, astfel încât acestea umflat înainte de a adăuga. Piure este doar zdrobit tolkushkoy fiert cartofi; unt, lapte și așa mai departe. d. nu este necesar să se aplice. Dar, dacă aveți deja un piure de-a gata preparate „de regulile“, este de asemenea frumos, în cazul în care nu este prea „fluid“.
Mă bucur că ți-a plăcut!
Te rog spune-mi dacă nu am un cuptor chiftele, poate fi prăjit se fierbe până la gata într-o tigaie sau cratiță, acoperit, adăugând puțină apă, este ca o tocană? Sau multivarka în modul de coacere?
Posibil. Ori înapoi toate chiftelutele la tigaie, și pe foc minim și sub acoperire pentru a aduce la pregătire. Dacă este necesar, în cazul în care arde, se adaugă la partea de jos destul de un pic de apă. Este posibil și în multivarka, este cineva la fel de confortabil.
Uimitor gustoase, nu scade nimic, nu-l adăugați. Oh, acest gem de afine. )) Este doar o celebrare a gustului))
Exclusiv pentru Sanatate!
casa mea nu le place experimentarea cu sosuri, asa ca te chiftelutele strict pe bază de rețetă, și udatul făcut clasic: de la pasta de tomate la făină. Gust chiftelutele uimitoare
Am preparat conform rețetei de două ori deja. Farfuria este pur și simplu delicios, gem de afine divin. Sosul se adaugă sos de soia pentru a deveni un pic de culoare închisă, la fel ca în Ikeja. Și servi cu cartofi rotund fiert.
Liuba, pentru sănătatea ta!
Helen, vă mulțumesc pentru retetele tale. Întotdeauna delicios! Și chiftelutele prea nu a reușit!
a iesit foarte gustos! Am ikeevskih din pielea de găină drepte de plăcere, și acestea au fost atât de aceeași vkusnyuschie, mmmm! Face fără cartofi, 500 de grame de bile de carne tocată transformat 42. Dar am sosul a ieșit nu a dat foarte mult condimentele care sunt adăugate la bulion (frunze de dafin, ienibahar), data viitoare încercați fără condimente, și apoi din nou să încerc să pun mai puține condimente.
Ikea departe de orașul meu, atunci când vom merge să ia întotdeauna chiftelele! Acum, eu le pot pregăti acasă. Într-o altă rețetă gătită, nu destul de acolo! Și este restaurant ikeevsky chiar în bucătărie! Vă mulțumim pentru reteta
chiftelutele bune! Mă bucur reteta mulțumit!