chiftele Rețete de hrișcă, secrete selectarea ingredientelor și adăugarea
Hrișcă - un crupa universal, de la ea putem găti terci de lapte delicios, garnisiti cu sos și chifteluțe sau chiar zrazy.
Nutritionistii recomanda hrișcă cât mai des posibil, așa că va fi frumos daca in arsenalul tau va fi la fel de multe retete folosind acest cereale.
Cotlete de hrișcă - principiile de bază ale gătit
Cotlete hrișcă prepararea brânză, carne, carne, brânză, ficat, etc. Hrișcă fiert până la gătit, respectați instrucțiunile de pe ambalaj. Puteți utiliza, de asemenea mizerie rămase de la cină.
Hrișcă poate găti burgeri delicioase fara carne. În plus față de hrișcă, aveți nevoie de ulei vegetal, ceapă, condimente, usturoi și sare.
Pentru o modificare a hrișcă adauga legume, carne tocată sau alte ingrediente.
Ceapă curățate, zdrobite si prajite in ulei pana devin aurii. Hrișcă, împreună cu carne tocată de ceapă. Dacă adăugați ciupercile sau carnea, ele se răsucească, de asemenea, într-o mașină de tocat carne. mâinile mărunțite masat pentru omogenitate și forma chiftele din acestea. Apoi au paneer făină sau pesmet și prăjit la un roz deschis.
Prin chiftele pot fi preparate pe baza sos de pasta de tomate sau smântână.
Dacă vă temeți că chiftelutele pot cădea în afară, puteți adăuga făină și ou maruntite.
Reteta 1. Cotlete de hrișcă cu ciuperci și sos
două treimi cana de hrișcă;
800 g de ciuperci fierte;
o jumatate de cana de conserve vinete cu adzhika;
sos chili 30 ml;
25 ml de sos de rodie;
30 ml de sos Tkemali roșu.
1. Se spală hrișcă la apă pură. Se toarnă apă hrișcă la rata de 1: 2 de sare și se fierbe până când uruială nu va absorbi toată apa. Opriți căldura și lăsați-l să se răcească complet.
2. Se curata ceapa fin și se prăjește până se toaca de aur în unt.
3. Tocătură fiert hrișcă cu ciuperci și ceapă prăjită. Gust, dacă este necesar, podsolite.
Mâinile 4. Se amestecă până tocati omogene și chiftele de formă. le Zapaniruyte în făină și se prăjește pe ambele părți, până când delicioase clare. Apoi răsuciți de căldură, se acoperă și se fierbe timp de încă zece minute.
5. Se amestecă toate ingredientele pentru sosul pana se omogenizeaza. Aranjați chiftele pe un platou și se toarnă sosul.
Reteta 2. Cotlete de hrișcă cu brânză
hrișcă - 125 g;
praf de piper negru;
unt - 60 g;
brânză tare - 50 g;
pesmet - 70 g
1. Dormi suficient în sită hrișcă și se spală sub jet de apă. Într-o oală de apă clocotită cu sare, se toarnă uruiala și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră la foc mic. Hrișcă pe o bizui sită și se lasă la toate sticlă de apă.
2. Noi schimbare terci în container blender și se pisa până la omogenizare. Bec curat decojite și fin năruie. Se incalzeste o tigaie doua linguri de unt și se prăjește ceapa pana se rumeneste.
3. Noi schimbare de ceapă în masă hrisca cald. Big Brânză freca și adăugați în hrisca. Când masa sa răcit complet, se adaugă la acesta ouăle și sezonul cu toate piper, sare și condimente. Framantati mâini bine mărunțite.
4. Placa plană pour pesmetul. Într-o tigaie Încălzește ulei vegetal. Hrișcă umplutura care formează chiftele mici, le paniruem în pesmet și pus într-o tigaie cu ulei fierbinte.
5. Fry cotlete la foc mediu pana se rumeneste pe ambele părți. Shift perisoarele terminat pe un platou și se servește cu sos de roșii.
Reteta 3. chiftele hrișcă cu tocati
o jumătate de kilogram de carne tocată;
jumătate de pahar de hrișcă;
făină pentru panificație;
1. Hrișcă reasambla, se spală și se fierbe în apă ușor sărată, care aderă la recomandările de pe ambalaj. Dacă aveți orice terci cu cina, îl puteți folosi. Se răcește și hrișcă fierte trece dublu-l printr-o mașină de tocat.
2. Curățați cartofii și ceapa și se macină într doar o mașină de tocat. Conectați legumele cu hrisca, se adaugă carnea tocată și unitatea în două ouă. Framantati umplutura mâinile lui pana se omogenizeaza. Se condimentează cu sare și se condimentează cu condimente.
3. Din chiftele de carne tocată formă ovală rezultată, le zapaniruyte în făină, le obmoknite în ou bătut și imediat pus într-o tigaie cu ulei fierbinte. Fry pe ambele părți, până când delicioase clare. Ori perisoarele terminat în vas rezistent la foc, se acoperă și se întoarce la cuptor timp de cincisprezece minute. Se servesc chiftele cu sos de roșii și smântână. După cum vă puteți trimite legume fierte ca garnitura.
Reteta 4. chiftele de ficat hrisca
600 g de ficat de porc;
30 g unt;
50 ml de apă potabilă;
1. Clătiți bine hrișcă, se pune într-o tigaie și se toarnă două pahare de apă filtrată. Se condimentează cu sare și se fierbe la foc mediu pana orzul a absorbit toată apa. Apoi se adaugă în bucata de cereale de unt, se amestecă și se răcește.
2. spălare Ficat, benzi de film și se taie în bucăți mici. Peel ceapa, se spală și se taie în mai multe bucăți. Toca ficatul si ceapa. În masa rezultată se adaugă ouăle și se condimentează cu mirodenii. Se amestecă ficatul tocat și se conectează la hrisca răcit. Încă o dată, se amestecă și se lasă timp de câteva ore.
3. Puneți tigaia pe foc și se încălzește uleiul vegetal în ea. Linguriþã hrișcă umplutura lay-ficat, acopera tigaia cu un capac și se fierbe chiftelele pe ambele parti pana devin aurii.
4. Se servește burgeri la cald cu salata de legume sau piure de cartofi.
Reteta 5. Cotlete de hrișcă cu nuci
Patru cesti de hrisca fierte;
nuci cup tocat;
30 ml de ulei vegetal;
1. Flush la translucid hrisca apă. Pune-l în oală și se umple cu apă filtrată pe cana de cereale, două pahare de apă. Înlocuiți căldura intensă și se aduce la fierbere. Apoi reduce căldura, se adaugă sare și se fierbe, acoperite până la pregătire. Scoateți tava de pe foc și lăsați-l să se răcească complet.
2. Se taie ceapa cojit pe o răzătoare mediu. Se adaugă ceapa hrisca, nuci tocate și făină. Se amestecă bine. Ar trebui să obțineți o umplutura destul de gros.
6. Reteta burgeri fara carne fabricate din hrișcă
50 g de ulei de floarea-soarelui;
ceașcă de hrișcă;
100 g de biscuiți la sol;
20 g coriandru măcinat;
1. Se fierbe apă în fierbător. Hrișcă itera și clătiți bine. Se toarnă uruială cu apă clocotită și a pus pe foc. Se acoperă vasul cu un capac și se fierbe timp de o jumătate de oră. Apoi, terci se răcească complet.
2. tuberculii de cartofi se spală și se pune într-un cazan din fonta. Se fierb cartofii pana cand se inmoaie, coaja fara răzuire. Apoi se toarnă pe apă, cartofii se răcească și se îndepărtează cu o crustă subțire.
3. Cartofi și carne tocată hrisca. Se condimentează cu sare și se condimentează cu toate coriandru. Se amestecă bine.
4. Se toarnă firimiturile de pe bord și ușor le zdrobi cu un sucitor. mâini forma umedă a chiftele de carne tocată și roll-le în pesmet.
5. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește în ea Placinte pe ambele părți, până când crusta apetisant. Se serveste chiftelutele cu o salata de legume proaspete sau alge marine.
Reteta 7. chiftele hrișcă
jumătate de ceașcă de hrișcă;
pahar cu apă potabilă;
trei cești de făină;
1. spălat se fierbe pana cand se inmoaie hrișcă, aderând recomandările de pe ambalaj. Apoi, terci este aruncat înapoi pe sita și se lasă pentru a scăpa de excesul de umiditate.
2. pene bec shinkuem purificate și prăjite în ulei vegetal până auriu. Adăugați ceapa prăjită în hrisca. În acest amestec se adauga piper negru si faina. Toate framanta bine lasa sa se raceasca complet.
3. tocatã răcite se adaugă ou, din nou, se frământă și formează chiftelele cu mâinile umede ovale. Paniruem chiftele în pesmet și se prăjesc în ulei vegetal fierbinte până capătă o culoare aurie. Serviti cotletul cu legume sau salata.
8. chiftele Reteta cu caș de hrișcă
280 g de hrișcă;
250 g de brânză fără grăsime;
40 g unt;
două pahare de lapte.
1. spălat fierbe hrisca la foc mic pana se inmoaie. Apoi se toarnă în terci de lapte fierbinte, se adaugă untul și continuă să gătească. Ca urmare, ar trebui să obțineți terci consistență vâscoasă. Eliminați de la căldură și se răcească complet.
2. caș se pisa printr-o sită, se adaugă ouă, sare și o linguriță de zahăr. Se amestecă.
3. hrișcă rece, se adaugă restul de zahăr și ou. Se amestecă până la uniformizare.
4. Din masa de hrișcă face un tort în centrul pune umplutura de brânză de vaci și conectați din regiune. Dă cotlet ovale. Pune cotletul în tigaie, unsa cu ulei, și trimite-l în cuptor timp de aproximativ patruzeci de minute. Se coc la 180 ° C
5. Pune perisoarele terminat pe o farfurie și se toarnă smântâna-le.
Cotlete de hrisca - Sfaturi și trucuri
- chiftelele Fry pe prima căldură intensă, apoi răsuciți focul, iar apoi au fost acoperite timp de zece minute.
- Inainte de hrișcă fiert, acesta poate fi aprins pe o tigaie uscată.
- Daca gatiti burgeri fara carne realizate din hrișcă, în loc de ouă, se adaugă în făină tocată.
- Pentru a obține burgeri suculentă, a pus în mijlocul de o bucată de unt.
- Se servesc burgeri cu ketchup, smântână sau sos.