Charolais rasa rasa Limousin, rasa kianskaya - carne mărfii

Charolais rasa este crescut cu mai mult de 200 de ani în provincia Franța, Sharolez. bovine Charolais rasa, împreună cu kianskaya italian, cel mai mare dintre celelalte rase de carne de direcție.

Culoare galben Charolais (sex), cu o varietate de nuanțe - aproape alb. oglinda nazale, copite și coarne lumina. Inaltimea la vacile Withers - 135, tauri - 141-145 cm; greutate în viu medie - 850-900, respectiv, și 1200-1250 kg. La o mai mare adâncime și lățime a corpului, care are formă de carne de bovine excelente. Pentru vaci se caracterizează printr-o bună capacitate reproductibilitate. Rasa este renumită pentru calitățile sale de carne. vite îngrășate sacrificare randament este de 65-70%. Carnea este fragedă și suculentă. stratul de grăsime uniform distribuită între fibrele musculare, ceea ce conferă marmorat carne. Animale de rasa Charolais bine aclimatizate, caracterizat prin capacitatea de reproducere normale, cresc bine si se dezvolta. Una dintre trăsăturile negative ale acestei rase - grele pentru hoteluri. Vaci de lapte - 1700-1900 kg, într-o etapă separată la 2500 kg. creștere Young se caracterizează printr-o creștere puternică. Greutatea medie în viu de viței de 8 luni este de 306-354, juninci - 281-297 kg. animale Sharolez-ku utilizate pentru trecerea reproductibilă și industriale cu animale și rasele de lapte combinate. Hibrizii care rezultă din această trecere, există o creștere a calități de carne.

animale de rasa Limousin, comparativ cu rasa Charolais mai mici, folosește mai puțin popular în lume. Ea a prezentat o îmbunătățire a vitelor locale din Aquitaine provincia sud-vestică a Limousin, unde iernile relativ aspre, veri calde și frecvente vânturi puternice de ocean. Culoare limuzine rosu aprins, abdomen mai ușoare. Cap-le scurt, cu o frunte largă, coarne subțiri, culoarea lor, și copite alb, sânii rotunjite, dar nu profund; tors cu muschi foarte dezvoltate; corpul si bine musculoase; sacrum sunt lungi si musculoase.

Înălțimeagreabănului maturi vaci 127-128, 137-148 cm bugaiv- greutate live 550,600 vaci, tauri -. 1000-1100 kg. Scott este bine aclimatizat, ușor de a tolera condiții dure, face o bună utilizare a pășunilor, inclusiv pante montane. Coloana vertebrală a mai subțire ei decât animalele de rasa Charolais. randament Carcass în medie 60-65% și în ingrășării - de mai sus. vaci de lapte din aceasta rasa 1500-1800 kg greutate în viu de viței la înțărcare suptului - 240300 kg. Acum, animale de rasa Limousine Ucraina este utilizat pe scară largă pentru macazelor industriale, cu vite și rasele de lapte combinate. Acest lucru crește intensitatea de creștere și obținerea de carne de vită macră de valoare. Folosind crucile rasa de redare, pentru a primi noi rase și tipuri de bovine de carne de vită.

Caracteristici exterioare kianskaya rasei următoarele: coloana vertebrală a subțire; piele subtire, moale; Președinte al profilului relativ mic, cu o linie dreaptă și coarne scurte; vestejeste oarecum ridicat; Pieptul larg, musculoasa; salbă moderat dezvoltate; lungimea corpului; spate și șale este bine musculoase; fund lungi si netede, sunca este bine dezvoltată; animalele sunt foarte mari pe; membrele puternice, culoarea este alb, deși există, de asemenea, animale de culoare gri deschis; pielii și membranei mucoase ale cavității nazale și oglinda - negru. Vițeii se nasc roșii (ca la bovine gri din Ucraina) și rămâne astfel până la 3 luni de varsta. În Ucraina kianskaya de animale utilizate pentru trecerea industrială reproductibilă.