Cele mai bune rețete de măcrișul, articol culinar pe
Măcriș - planta cu frunze verzi. Sorrel se fierbe de obicei; pregătește umplutura din acestea pentru supă sau omletă; frunzele tinere și de licitație se adaugă la salate verzi; au umplut de pește.
Rădăcinile unui măcriș tânăr nu ar trebui să fie aruncate, deoarece acestea conțin o mulțime de suc. După curățare, măcriș cu atenție clătite cu apă rece pentru a îndepărta praful aderat la frunze sau pe sol.
Măcriș este întotdeauna recomandat pripuskayut înainte de gătit supă de la ea. Acidul oxalic afectează în mod negativ stomacul microflora intern.
Acest lucru este important! Măcriș este bogat în purine, iar în forma sa pură poate determina organismul mai mult rău decât bine. Persoanele în vârstă nu este recomandat să mănânce proaspete Sorrel frunze, fără tratament termic.
Sorrel pentru supe și a piesei de prelucrat mâncăruri calde pentru utilizare ulterioară
Sorrel du-te, spală, pune într-o cratiță, se acoperă și se fierbe în suc propriu până se înmoaie. bizui Sorrel Gata pe o sită și freca. Piureul rezultat pentru a comuta într-o tigaie adâncă sote, a pus pe aragaz și se fierbe, amestecând constant, până la punctul că a fost ținut pe lingura, nu drenaj. Se transferă piure la un castron si lasa sa se raceasca, se pune in borcane, se acoperă și se păstrează într-un loc răcoros și uscat.
Deoarece măcriș conține un procent mare de apă, acesta ar trebui să se fierbe în suc propriu, nu fierte în apă.
Mijloace de stingere a Sorrel de multe ori trebuie să se framanta bine cu o spatulă din partea de jos, astfel încât să tocana în mod uniform, deoarece măcriș, care se află pe fundul oalei, utushitsya rapid, iar rândurile superioare rămân prime.
După stingerea rezultat pisat măcrișul trebuie sa se evapore de pe placa pentru a îndepărta apa din ea, din care prezența conservelor pot deteriora. Prin urmare, sosul gros, cu atât mai mult este stocat. Dacă luăm foarte tineri măcriș, rădăcinile nu ar trebui să fie eliminate, deoarece acestea conțin o mulțime de suc. Rădăcinile trebuie să fie separate de frunze, clătite și fierte la foc mic în suc propriu până se înmoaie, apoi frecati printr-o sită, amestecat cu măcriș piure și apoi se evaporă pe aragaz pana cand se inmoaie.
Piureul finit nu ar trebui să fie stabilite în bănci, atâta timp cât nu se răcească în jos, în caz contrar se poate deteriora rapid.
Menținerea și partaja cu prietenii
