Ceea ce este diferit de la un bufet banchet

Puțini știu că celebrarea într-un restaurant pot fi diverse. Unii oameni preferă întâlnirile clasice de masă de frumos servit. În timp ce altele opta pentru o versiune mai mobilă a evenimentului, atunci când prezența a se mișca liber în jurul camerei. Fiecare scenariu are propriile avantaje și dezavantaje. În acest articol ne vom uita la diferența dintre sărbătoare pe o masă tip bufet.

defini

Conferință - un prânz de gală sau cina cu o mulțime de oaspeți, dedicat o anumită persoană sau un eveniment. Diferența principală a evenimentului este că oamenii se adună în jurul mesei. Acesta este cel mai popular format de serviciu de restaurant. Banchete poate fi purtat nu numai de recreere, ci și politică. În acest caz, cei prezenți exprimându-și în mod colectiv idei și aspirații comune, care arată unitatea și solidaritatea lor. Evenimentele de acest tip sunt utilizate pe scară largă în Anglia. În România, termenul „banchet“ a apărut pentru prima dată în 1675, până la această dată a folosit cuvântul „sărbătoare“. Dar, în ciuda introducerii unui nou concept, oamenii noștri preferă să folosească o combinație de „cina partid“ sau „cina“ până la mijlocul secolului XX. Odată cu dezvoltarea industriei restaurant intern cuvântul „banchet“ a intrat treptat în folosință a poporului român.

Cocktail - o masă colectivă, la care a invitat să mănânce în picioare. Mesele și băuturile sunt selectate în funcție de gusturile personale, principiul de auto-service. Primul eveniment de acest gen a apărut în Franța. Numele lui este obligat să urez bun venit tacâmuri, care este de obicei „instrumentele“ oaspeții de la recepție. Este vorba despre plug - care face parte din franceză a considerat termenul tradus literal. În România, formatul de serviciu prins mult timp în urmă - doar câteva decenii în urmă. El este perfect potrivit pentru recepții de afaceri cu un număr mare de invitați.

Așa cum se înțelege din definiția, activitățile diferă unul de altul în modul de ingestia de alimente. Deci, banchet înseamnă „întâlnire“ pentru masa de cină, urmată de utilizarea de o varietate de feluri de mâncare. La cocktail invitații la petrecere mânca în picioare și să circule liber în spațiu. Această recepție este formatul utilizat atunci când o zonă limitată este merge la o mulțime de oameni. În consecință, să aloce pentru fiecare loc la masa nu este doar posibil. Este destul de evident că recepția nu poate dura prea mult timp, pentru că vizitatorii obține în picioare obosit. Prin urmare, durata unui astfel de eveniment este, de obicei, nu mai mult de două sau trei ore. În timp ce banchetul poate fi calculată pentru o zi sau seara.

O atenție deosebită trebuie acordată metodei de serviciu. O altă diferență de la banchetul bufet este că, în primul caz, personalul face un oaspete este deja umplut cu plăci de salate și mâncăruri calde. Cu toate acestea, băuturi îmbuteliate chelneri în funcția nu este inclusă. În timpul recepției de cocktail, oaspeții aleg tratează lor preferate și să impună propria lor. O astfel de metodă necesită prezența numărului de feluri de mâncare, de două ori numărul de persoane adunate. Acest lucru se datorează faptului că, se deplasează în jurul camerei, oamenii uita de unde ai plecat farfurie sau pahar. În ceea ce privește băuturile, apoi la recepție sunt adesea servite de chelneri. Instalat pe o tavă plină cu pahare oferite pentru oaspetii pe tot parcursul evenimentului. Cu toate acestea, recepția poate avea loc fără participarea personalului. Ochelari cu conținut prezentat în prealabil la sala, și feluri de mâncare folosite oaspeții pus pe o masă specială.

Ca să nu mai vorbim de bucătăria diferențele și internaționale. Prima presupune prezența unei varietăți largi de preparate care sunt de obicei servite în porții. Acesta începe masa cu salata, desert și se termină. În aceleași gustări cocktail predominant prezent. Deoarece nu sunt în picioare, nu prea confortabil, sunt porțiuni de dimensiuni extrem de mici. Acestea sunt concepute literalmente „o mușcătură.“ Mesele sunt servite în boluri compacte de înghețată, piloți, lingură, tartlet, și așa mai departe. D. Adăugăm că înălțimea bufet ar trebui să fie de cel puțin 1 metru, pentru a prezenta mai ușor să ia ochelarii și gustări. Banchete aceleași piese de mobilier sunt ceva mai mici. De obicei, înălțimea lor ajunge la 70-80 cm.

să evalueze în mod clar diferența dintre banchete și, va comparative de masă.