Ceaiul - băutura noastră preferată

Ceaiul - băutura noastră preferată. Cum de a alege un ceai negru bun?

Într-o zi, un salvie cu plăcere de băut ceai din boluri, a întrebat: „Care este băutura pe care bea cu plăcere?“. Înțeleptul a răspuns, „Magic!“ și văzând că oamenii nu l-au înțeles, el a spus: „Eu beau ceai și puterea magică este că, atunci când bea în mod corespunzător, florile de flori ale sufletului.“. Nu știu dacă pentru a apela magia de ceai, care este vândut în țara noastră, dar, conform estimărilor de sociologi ca să-l bea 98% dintre compatrioții noștri.

Și băutura la modă la ceai Rumyniyan a devenit abia în ultimul deceniu. În timpurile sovietice, puțini ar putea obține baikhovi ceai sfărâmicios cu elefantul indian pe ambalaj, cei mai mulți oameni sunt mulțumiți cu un amestec ieftin de ceai sub formă de cărămidă presata. Astăzi, ea este considerată formă bună pentru a înțelege soiurile de ceai, modurile sale de fabricare a berii și de ceai ceremonii. Cu cat o persoana care stie foarte multe despre ceai, cu atât mai mari cerințele privind calitatea băuturii.

Unii oameni cred eronat că ceai bun este în valoare de o mulțime de bani. Dar prețul ridicat de ceai nu înseamnă că este cea mai bună calitate. Excepțiile sunt ceaiuri de elită, care sunt vândute într-un magazine speciale departament. Ceai bun - este o bautura sanatoasa, care este plăcut să bea. O astfel de ceai trezește uman, calmeaza, curata mintea, curăță corpul și are un efect terapeutic. planta de ceai este China și India, nu există nici o diviziune în tufișuri de ceai verde și negru în creștere acolo. Cu aceeași tufiș de ceai pot primi diferite culori: verde, negru, galben, roșu și alb.

Pentru frunzele de ceai negru sunt stivuite în straturi și tratate cu aer cald. După acest tratament, frunze de ceai tare devine moale imagini color de măsline, care sunt ofilite și apoi răsucite în mașini speciale Rollerball. În timpul răsucirea sucul din frunze de ceai vine la suprafață și începe un proces natural de oxidare și de fermentare. fermentare a continuat este efectuată într-un loc foarte umed, timp de 4-5 ore.

Cu cât acest timp este imposibil de a efectua fermentarea, întârzierea în acest proces duce la faptul că ceaiul se stinge și își pierde aroma și gustul caracteristic. Pentru ceaiul verde, nu frunze supus oxidării și fermentare, prin care acestea rămân verzi. Prin urmare, consumul de ceai verde este mai sănătos, reține mai multe vitamine și minerale.

În ciuda utilității de ceai verde, mulți dintre noi preferă să bea ceai negru. Este mai delicios și aromatice, care este ceea ce am folosit pentru a mânca ca o sete-călire și băutură răcoritoare. Bun ceai negru are aroma cu multiple fațete și expresiv, în care fetru și miere florale nuanțe. Aroma de ceai depinde de gradul de maturitate a frunzelor, de la colectarea, metoda de depozitare și prospețimea materiilor prime recoltate.

Cele mai bune soiuri de ceai negru realizate din mugurii și cele două frunze aproape de ele, în cazul în care ceaiul este facut din frunze, sub a opta foaie, este un grad mai mic. În grad înalt ceaiuri ar trebui să fie o mulțime de ceai TIPS pochek- și frunze superioare, care sunt mai tineri și ofertă. ceai de calitate înaltă este de culoare neagră cu o strălucire slabă și preaplin. În cazul în care culoarea de ceai negru, maro-maro sau gri, aceasta înseamnă că el este calitate inferioara.

Cel mai probabil, a fost ars. prea uscat sau mucegăită, care poate fi determinată și mirosul. În plus, ceai de slabă calitate este fragil, în cazul în care frecat între degete, este ușor de transformat în praf. magazin de ceai bun nu mai mult de 2 ani, iar ceaiul suprauscată este de multe ori vechi. Din acest ceai este de nici un folos, The Fresher ceai, deci este parfumat și util. Pentru a determina prospetimea ceaiului este foarte simplu, atunci când pune la cale lui, perfuzia trebuie să fie transparentă. ceai noroios - vechi.

Tea sortate prin site cu găuri de diametre diferite, rezultând într-un ceai mare, medie și frunze mici. Cele mai bune ceaiuri sunt mari frunze întregi, care sunt răsucite. Cu cât mai puternică frunze răsucite, cu atât mai bine procesul de fermentare a avut loc, și, prin urmare, un ceai de calitate mai bună. Ceaiul cu frunze late ar trebui să fie firimituri, praf și frunze rupte.

În procesul de fabricare a berii frunze de ceai se desfășoară rapid și aproape umple ibricul. Acesta este un semn că de ceai cu frunze late este foarte bun. Astfel de ceaiuri pentru a desemna multipli: T (Tippy), P (Pekoe), O (Orange) și OR (Orange Pekoe). ceaiuri medii sunt mai Cumparata putere, fabricarea berii mai repede, dar aroma și gustul sunt mai puțin sofisticate. Ele sunt clasificate în același mod ca și tselnolistovye ceaiuri. ceaiuri cercevele preparată mai puternic decât oricine, dar ceai bun pentru a le mai numi. Toate ceaiurile au denumire CTC granulară sunt considerate costuri reduse, acestea sunt realizate din deșeuri. Prin urmare, toate au o aroma tarta si un gust foarte plăcut.

Și, desigur, poate fi doar un ceai bun naturale. În cazul în care pachetul este scris cu adaos de arome. coloranți și alți aditivi artificiali, aceasta înseamnă că în fața ta ceai vechi. Ceai cu aromă de „Strawberry“, „zmeură“, „scorțișoară“, „lămâie“ și alte fructe - un ceai cu termen de valabilitate expirat, pentru care proprietățile periculoase ale mai mult decât utile.

În cazul în care ceaiul se adaugă la real petale de trandafir, albăstrea, salcam si iasomie, atunci are dreptul de a fi numit un ceai negru bun, cu o aromă de flori. Dar este mai bine de a alege ceai naturale, fără aditivi. Astăzi, mulți sunt obișnuiți să bea ceai în saci, care reprezintă în principal ceai cu frunze mici. Cele mai multe pungi de ceai nu sunt caracterizate de bun gust și proprietăți utile. Dar, în cazul în care ceaiul este ambalat în saci țesute, folie triunghiulară sau dreptunghiulară, acesta este un semn că el a fost un producător de bună credință și le-ambalate ceai de înaltă calitate.