Ce fel de carne de la miei cele mai delicioase și valoarea

Ovin, de obicei, se taie într-un număr suficient de mare de piese.

Orice bucăți de miel pot fi preparate gustoase, dar punctul cel mai delicat este pieptul.

Se poate prăjește într-o tigaie, pe grătar, făcând un cotlet sau se coace în cuptor într-o singură bucată cu coaste.

Acest loc este numit, de asemenea, o șa de miel.

Cotlet împărțit pe partea din spate și din față. Partea din spate este format dintr-un file, cea mai mare de carne și bucle de licitație, ttakzhe blând carne, conținut scăzut de grăsime.

Trebuie amintit faptul că cea mai mare carne de licitație - mielul, și yarochek de carne (oaie tânără) are o aromă mai delicată. Gustul cărnii depinde, de asemenea, de modul în care animalul este ținut și hrănit. Este foarte important să se verifice mâinile de gătit carne moale, într-o secțiune transversală. În cazul în care fibrele sunt moi și ușor presat prin degetele, iar friptura este frageda. În caz contrar, carnea ar trebui să se fierbe sau se fierbe timp de o lungă perioadă de timp.

Carne de porc Cotlet de gătit un minunat fel de mâncare festiva - garda de onoare. Numele se referă la, așa cum s-au clasat coaste.

Nu sunt prea mici pentru animale diferă carne mai galben și mai întunecat de grăsime, carnea este mai bine să se stingă.