Ce este mai bine brânză sau iaurt

brânză de vaci și iaurt - este fermentat produse lactate, care au multe în comun. Fabricat din caș iaurt în timpul încălzirii. Pentru prepararea brânzei, folosind lapte degresat. Să încercăm să înțelegem ce brânză de vaci sau iaurt util?

De ce este util să se bea iaurt?

Compoziția iaurt include un număr mare de bacterii producătoare de acid lactic, printre care bacteriile acetice și streptococi. Mulți producători adaugă în iaurt și bifidobacterii îmbogățit bea cu vitaminele C și E. Termenul de valabilitate de iaurt este destul de scăzut, iar bacteriile aproape toate utile în ea sunt uciși în zece zile. Dacă ați văzut chefir cu data de expirare lunară, este mai bine să abandoneze o astfel de băutură. Acesta va conține o serie de suplimente nutritive, dar nu și bacterii benefice nu vor.

Compozitia iaurtului include astfel vitaminele A, H, C, B, D, PP. Chefir, la fel ca toate produsele lactate bogate în calciu și fosfor. Acesta conține, de asemenea, fier, potasiu, sodiu, iod și cupru. Datorită numărului mare de probiotice, chefir absorbit rapid și îmbunătățește digestia. Marea sa iaurt câștigat popularitate de bacterii care trăiesc în ea. Kefirul este util să se folosească pentru rinichi, ficat, imunitate slabă, dysbacteriosis și, de asemenea, pentru curatarea organismului de toxine.

Iaurtul crește aciditatea din stomac, și nu este de dorit să se folosească în ulcere și gastrită. Nu este necesar să bea chefir și copii foarte mici, din cauza alcoolului pe care le conține. Cu toate acestea, iaurtul poate fi consumat de către persoanele care nu pot bea lapte. Chefir nu lactoză, deci nu poate provoca alergii.

Medicii sunt sfătuiți să mănânce brânză de vaci conținut scăzut de grăsime. Grăsimile împiedică absorbția calciului conținute în produs. Branza de vaci - este produs proteic, care este perfect absorbit si aproape complet digerate. Consumul de brânză poate fi atât pentru adulți cât și pentru copii. Scăzut de grăsime brânză de vaci - este baza multor diete cu conținut caloric scăzut și nutriție clinică. Branza de vaci este util pentru nave, oase, ficat și rinichi. Spre deosebire de iaurt poate fi folosit pentru gastrita si ulcer.

Structura include un procent mare de calciu caș, și conține, de asemenea, cupru, sodiu, fier, fosfor și vitaminele din grupa B. Cantitatea mică de brânză bogat în vitaminele A, F și E. Cu această compoziție caș util trebuie să mănânce femeile gravide și copii mici . Quark are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și a inimii.

Atunci când bolile gastrice ar trebui să fie selectate brânză de vaci cea mai mică aciditate. De asemenea, acesta ar trebui să conțină o cantitate minimă de grăsime. Branza de vaci se poate face la domiciliu pentru un an și jumătate de litri de lapte este necesar să se fierbe, apoi se adaugă o jumătate de litru de iaurt. Cheagul rezultată se lasă pe spate pe o sită.

Nu abuza de brânză și rinichii pacienților cu crescute ale colesterolului. Consumul de brânză expirat poate provoca intoxicații și infecții intestinale. brânză de vaci grăsime nu este un produs dietetic și poate cauza excesului de greutate.

Kefirul are un efect pozitiv asupra intestinului, în timp ce cheagul este util pentru stomac. Kefirul nu poate fi utilizat la aciditate ridicată a stomacului, și copii foarte mici. Branza de vaci este baza de diete terapeutice.