Ce este Buzy
Deci, ce aceste Buzy? De fapt, sub acest nume se ascunde un pic neobișnuit și nu atât de neobișnuit fel de mâncare. Farfurie-l din bucătăria buriate, gustul și aspectul seamănă cu o calcani. Dacă nu trebuie să se confrunte cu mantaua, atunci cu siguranță familiarizați cu găluște, acestea sunt prea vag seamănă cu. Singura diferență este că coltunasi sunt turnate în mod diferit (fără găuri) și sunt preparate în apă în loc de abur. Deci, în Buryat, Buzy (și va fi chiar mai corect buuzy) - nimeni altul decât „carne învelite în aluat.“ Un alt nume pentru acest fel de mâncare - buriate postura. Ei bine, ce Buzy (buuzy, posturi) - înțeles. Acum, să vedem cum se fac aceste aceeași postură-Buzy.
Reteta „Poses buriate“
aluat:- faina 5 cesti;
- 3 oua;
- linguriță de sare;
- apa va absorbi mult pentru a framanta aluatul ca galustele, aproximativ 300 g
- 400 g carne de porc;
- 400 g de carne de vită;
- 400 g de miel;
- 4 cepe;
- sare si piper dupa gust.
-
ridică aluatul trebuie să fie astfel încât, atunci când gătiți umplutura nu numai căzut, dar nu și vărsat suc. Acest lucru este important! Prin urmare, adăugând cu atenție apă la făină, și nu invers. Și foarte atent framanta. Uite, că este greu și, în același timp, elastică. Dacă este necesar, se presara cu faina si mesim încă.
Carnea este mai bine să nu se macină într-o mașină de tocat fin și se taie marunt. În mod similar, actul și cu arcul. Apoi, totul este amestecat, amestecat. În cazul în care carnea este oarecum uscat, puteți adăuga chiar și puțină apă sau bulion. Astfel, completând foarte suculentă.
Postura corectă este necesară pentru a sculpta în mod corespunzător. Și se poate spune, este o chestiune separată!
Cum pozeze?
Faptul că gazda nobilă, care știu prima mana ce Buzy, capabil să le reunim atât de repede, abil, frumos și, mai presus de toate, la fel, este foarte dificil de a concura cu ei. Trebuie să fim în stare să facă inveleste. Mai mult decât atât, acesta este considerat mai încrețiturilor unul mai mare, astfel încât în cele din urmă vase gustoase, si hostess priceput. Ei bine, în comparație cu o asemenea dexteritate dificilă, dar este posibil. Noi secvență de acțiuni prompte:Astfel, aluatul este rulat cu un sucitor la o grosime de câțiva milimetri. Apoi ia paharul (sau o altă formă pentru decimeters în diametru) și extrude-l din cupa de testare.
Acum vom lua în mâinile unui astfel de cerc în centrul impune multe topping-uri. Noi înfășurați astfel încât să nu obțină par să fie legat la capătul pungii, de la care trebuie să fie în mod necesar o umplere Peek pic. Cum de a face acest lucru? Da, cu ajutorul chiar încrețiturilor: marginea aluatului într-un cuplu de milimetri este strivite între două degete, astfel încât pentru a obține o cutelor. Acum plia pentru a cutelor și de a colecta punga de gât. Asta este!
Poses. După cum se pregătesc, să prezinte și să mănânce?
Se prepară într-un cazan ridică dublu specială. Dar, dacă nu aveți acest lucru, poți să faci ceea ce gatiti in mod normal găluște (aici, sigur, fiecare familie un secret). Cel puțin, utilizați o tigaie obișnuită. Se toarnă într-un pic de apă, se fierbe, pune înapoi postura lor (fiecare obmoknite ulei de floarea soarelui mic), se acoperă cu un capac și le aburit pana cand se inmoaie. Serviti postura poate fi sos de usturoi-crema. Si poti presara doar cu ierburi. Există astfel un fel de mâncare, de asemenea, trebuie să corect: astfel încât să nu vărsați de umplere suc. Prin urmare, postura cu atenție nadkusyvaem, bea sucul din ea, și apoi mânca restul. Poftă bună!
