Ce bine Chum icre de somon sau de somon, care este diferența

Roz și somon Chum aparțin familiei de specii de somon de pește. roz somon este cel mai frecvent reprezentanții și Chum de somon este undeva pe locul al doilea. caviar minată în Orientul Îndepărtat, precum și în alte părți ale lumii, în cazul în care există aceste tipuri de pește. Din păcate, acesta nu este considerat întotdeauna o delicatesă.

În secolul al XVII-lea a început să furnizeze la masa regală, dar altfel nu a fost mult cererea. Prin urmare, produsul a fost vândut scump prin locuri de alimentație sărace. În ceea ce locuitorii din Extremul Orient, ei au icre roșii a fost întotdeauna un produs valoros. Ouăle utilizate în produsele alimentare într-un mod divers.

Vânătorii și pescarii o duc la o formă uscată. Nu a fost numai bun pentru ei, dar, de asemenea, pentru a da un sentiment de sațietate. Unele dintre popoarele nordice a folosit la fel de pâine. Ea a fost un plus frumos la o varietate de terciuri. Acesta a fost uscat, prăjită și băutură.

Sare a început abia în secolul al 20-lea. Gătită într-o soluție de sare concentrată, a devenit foarte popular atât în întreg teritoriul România și în întreaga lume.

clatite celebre cu icre roșii pregătite nu numai de carnaval, dar, de asemenea, în post. Numai în acest caz să nu frotiu clătitele cu acest produs și se adaugă în aluat în timpul gătirii.

În perioada sovietică, mulți au crezut că toate icre roșii, minat în URSS, este exportată și doar o mică parte a rămas în teritoriu. Acum este posibil să se stabilească faptul că a 2.400 de tone de icre roșii este de numai 20 m, a fost petrecut în străinătate, în timp ce restul este distribuit între republicile. În ciuda acestui fapt, nu a fost produs disponibil pentru o gamă largă de cetățeni sovietici. În acele vremuri, ar putea fi obținute numai de la speculatori.

Acum putem spune cu siguranță că deja icre roșii au devenit mai accesibile pe întreg teritoriul România, cu toate că nu toți cetățenii sunt capabili să-l cumpere. În plus, există sunt false și este important să știe cum să aleagă un produs de calitate, nu pentru a strica starea de spirit festiv.

Care este diferența CHUM caviar și somon roz

Chum și somon roz pot fi distinse prin caracteristicile externe caracteristice:

somon roz sunt ușor de distins de alți membri ai speciei salmonide pe o anumită bizon pe partea din spate, care se formează în timpul perioadei de reproducere. În condiții normale, acest pește are o culoare albastru deschis. În plus față de partea din spate de somon, puteți găsi mici pete negre;
chum pot fi distinse prin dungi roz caracteristice dispuse pe ambele părți ale corpului său și părtinitoare spre partea inferioară a carcasei sale. În apă, Chum de somon are o culoare argintie.

În plus față de aceste caracteristici externe, peștii se disting prin comportamentul lor în timpul sezonului de reproducere:

Chum depune icrele, de obicei, în locurile unde a fost născut;
somon roz, somon Chum, în contrast cu, pot da naștere unor nu numai în plante native. În plus, somonul preferă zonele de rezervoare cu un curent rapid.

caracteristici caviar

Ouăle acestor specii diferă nu numai de culoare, dar și în dimensiune:

ouă de somon Chum este unul dintre cele mai bune produse similare. Ouăle sunt situate în coajă tare având o formă regulată. În același timp, caracterizat prin gustul unic al caviar, precum și portocaliu, chihlimbar strălucire;
icre de somon are un diametru de 3 la 5 mm și o culoare portocaliu strălucitor portocaliu sau lumină. Ca o regulă, dominată de ouă sunt portocalii. Acest caviar este considerat cel mai frecvent, deci nu este un produs scump.

valoarea calorică

In 100grammah caviar contine 245 de calorii. Acesta este un produs destul de mare de calorii, dar în același timp, suficient de util care permite să-l folosească pentru a scapa de excesul de greutate. Cantități mici de caviar este suficient de vitamine și minerale, care sunt benefice pentru organismul uman. În acest sens, este posibil să mănânce alimente mai puțin, dar beneficiile acest lucru va fi mai mare.

Avantaje și prejudicii

În primul rând, trebuie să ne concentrăm asupra proprietăților benefice ale icre roșii și ceea ce vitaminele și mineralele sunt în produs. De exemplu:

roe în roșu conține până la 32% din proteina care este usor absorbit;
este de până la 13% grăsime, care, în compoziția sa sunt grăsimi de pește;
ea are o anumită cantitate de acizi grași polinesaturați;
spawn roșu suficient de iod, care are un efect pozitiv asupra întregului organism uman;
Acest produs are vitaminele, cum ar fi A, B, C, D și PP;
nu mai puțin important este faptul că acesta conține acid folic și urme de minerale, cum ar fi potasiu, magneziu, calciu, fier, zinc, fosfor si mangan.

Prezența unui astfel de număr mare de puncte de componente utile la faptul că o persoană este pur și simplu obligată să mănânce în mod regulat caviar. Dar acest lucru nu înseamnă că ar trebui să fie consumate în fiecare zi, și în cantități mari. Produsul trebuie să fie consumate la fel de mult ca și nevoile corpului.

Că produsul este într-adevăr benefic pentru organism, este necesar să se urmeze anumite recomandări:

Utilizarea produsului numai de înaltă calitate.
Timp de o săptămână este suficient pentru a mânca nu mai mult de una sau două sandwich-uri pentru a suplimenta lipsa de substante nutritive.

Este foarte important să se determine factorii, cum ar fi nevoia de a manca caviar. Acest lucru poate contribui la:

imunitate insuficient de puternică;
în cazul unor probleme cu sistemul cardiovascular și prezența aterosclerozei;
vedere slabă, nivelul scăzut de hemoglobină, varice și alte probleme de sănătate.

Bineînțeles, că lista nu a primit mai multe încălcări ale organismului uman. În același timp, acest produs poate fi folosit nu numai pentru persoanele care suferă de pe una sau alta boala, dar, de asemenea, pentru persoanele care doresc să îmbunătățească sănătatea lor sau pentru a preveni. În acest caz, ar trebui să ne amintim întotdeauna că supraalimentarea ei la nimic bun nu va.

Și totuși, în ciuda beneficiilor sale, dacă este utilizat în mod necorespunzător posibilele daune sale pentru sănătatea umană. În acest caz, trebuie să acorde o atenție la mai mulți factori:

nu ar trebui să mănânce ouă în cantități mari, deoarece acest lucru nu va crește efectul pozitiv;
prezența concentrație mare de sare limitează utilizarea sa pentru persoanele care suferă de rinichi și sistemul urinar. In plus, sarea se poate acumula în organism;
Nu recomandat să mănânce caviar pentru persoanele care nu pot tolera acest produs, din cauza reacțiilor alergice;
ar trebui să fie precauți în acest produs pentru persoanele cu exces de greutate, precum și probleme cu tractul gastro-intestinal.

Cât de mult este icre roșii?

În acest caz, trebuie să acorde o atenție la următoarele figuri din România:

somon caviar, cu o greutate 250grammov va costa 690 de ruble;
somon chum caviar de aceeași greutate este estimată la 800 ruble;
somon caviar într-un borcan de sticlă de 0,5 kg este vândut pentru 1600 de ruble;
KETA caviar într-un recipient din sticlă specială 500grammov greutate va costa 2430 de ruble.

slăbire roz somon

Caviar - nu este doar un aliment gustos și hrănitoare, dar, de asemenea, util, mai ales pentru cei care sunt supraponderali și care doresc să piardă în greutate. Din păcate, nu toate clar, prin care are loc reducerea în greutate.

În primul rând, pierderea în greutate nu se caracterizează printr-un simplu refuz de hrană. Deși refuză să mănânce, nu este foarte ușor, și nu toată lumea este în vigoare. Și, cu toate acestea, o astfel de abordare ar fi foarte ușor de a scăpa de kilogramele în plus. Prin urmare, reducerea consumului de alimente bogate in calorii trebuie combinate cu consumul de spectrul necesar de vitamine și minerale. caviar roșu este exact produsul care deține toate substanțele nutritive necesare.

Acizii grași polinesaturați sunt capabili de a reduce cantitatea totală de grăsimi dăunătoare. Aceasta este una dintre condițiile de sănătate a organismului. În aceste condiții a redus riscul de dezvoltare a aterosclerozei, precum și îmbunătățirea metabolismului lipidic. De obicei, astfel de factor optimizeaza functionarea creierului.

Icrele roșu conține o cantitate mare de proteine, care este ușor de digerat.

Având întregul „buchet“ vitamina promovează funcționarea normală a corpului într-o primesc alimente cu conținut scăzut de calorii.

Prezența unui astfel de iod oligoelement contribuie la funcționarea normală a glandei tiroide, care afecteaza optimizarea memoriei si reducerea oboselii mentale.

Alegerea corectă icre roșii

Unul dintre cei mai importanți factori care afectează calitatea caviarului este termenul sărare a produsului. Sărate icre de somon, imediat după încheierea perioadei de depunere a icrelor. Ouăle trebuie să fie diferite de elasticitate și integralității prezenței naturale, pentru acest tip de viței, tentă. Aproape toate ouăle ar trebui să fie de aceeași dimensiune și forma optimă. aroma de caviar ar trebui să se potrivească produselor din pește proaspăt.

Caviar în staniu: alegerea

Având în vedere că produsul este într-o cutie, nu ambalaj transparent, este foarte dificil de a determina calitatea produsului, deși este necesar să se acorde o atenție la următoarele:

container nu trebuie să aibă nici o urmă umflare sau deformare;
pe banca trebuie să fie indicat în mod clar caracterul adecvat al condițiilor;
între procesul de pregătire și de conservare nu trebuie să dureze mai mult de o lună;
concentrația de sare trebuie să corespundă cu figura 4-6%. Compoziția poate include: ulei vegetal, aditivi E400 și E239 (urotropină), 0,1% antiseptic. Prezența altor aditivi nu este de dorit;
în staniu ar trebui să prezinte informații cu privire la ce fel de ouă de pește este în bancă.

Cum de a alege caviar Weighted

Sarcina este mult simplificată, deoarece calitatea produsului poate fi verificat vizual:

toate ouăle trebuie să fie de o singură formă, elastic, integral, și au aceeași dimensiune;
se potrivesc gustul și culoarea de tipul revendicat de caviar;
Disponibilitatea de aromă proaspătă și consistență medie de pește;
pe suprafața ouălor nu ar trebui să fie mult de umiditate;
Ouăle nu ar trebui să aibă gustul produsului vechi, vechi.

Caviar într-un borcan de sticla: cum de a alege?

Deoarece produsul este într-un recipient transparent, atunci toate criteriile de selecție de mai sus, care se aplică pentru selectarea ouălor cantarite, ele pot fi folosite în acest caz. O atenție deosebită este acordată mărimea ouălor, integritatea și culoarea lor. Acesta trebuie să se potrivească cu nuanța caracteristică a icrele de pește, care este listat pe ambalaj. În plus, banca trebuie să fie în stare lichidă, la toate, sau trebuie să fie foarte mică.

Deoarece există caviar

De obicei, icre roșii face sandwich-uri pentru gustări. În ciuda acestui fapt, există și alte opțiuni pentru utilizarea acestuia. Cunoscătorii prefera acest produs este lingura de mic. Unii experți susțin că este deosebit de util în combinație cu castravete proaspăt sau în cazul în care dosarul său o proteină de ou fiert. În același timp, suntem conștienți că există reguli de consum de unică folosință al acestui produs nu este mai mult de 2-3 lingurite la un moment dat.

Cum și cu ceea ce aduce la masa

Principalul fel de mâncare - un sandwich cu icre roșii. Pentru această pâine este luat (sau pâine albă) și se taie o bucată de ea, care este uns cu un strat subțire de unt. Stratul de sus pus caviar, după care sandviș poate decora verde, lămâie sau de măsline. Acesta combină bine cu gustul sărat caviar castraveți roșii. O combinație bună aromă este obținută dacă sandwich-urile aplică felii mici de omletă.

Alternativ, acesta poate fi un sandwich din mai multe straturi, bogat-l decorarea cu verdeață. Layer între straturile pot servi pește roșu carne.

Recent, icre roșii este o parte integrantă a oricărui tabel de vacanță. Dar noi nu trebuie să uităm că icre roșii, nu numai că poate decora vacanță, ea este, de asemenea, foarte gustoase și utile. În același timp, trebuie să ne amintim că este doar capabil de înaltă calitate, produs natural, și nu unele fals ieftine.