caviar roșu natural, fără conservanți - Ikura, caviar roșu, în stare proaspătă, cu ridicata și cu amănuntul

Red caviar - o trata delicios și un produs uimitor! Este posibil să uităm cât de ușor ouăle izbucni în gura ta! Și cum subtil miros de ouă? Mulți cunoscători ai acestei delicatese este întotdeauna păstrat în frigider un borcan de caviar de somon - chiar și o mică lingură de miracolul din Pacific ridică instantaneu starea de spirit și dă un impuls puternic de energie.

Și, dacă luați o mică bucată de baghetă, se împrăștie cu unt și partea de sus, cu un strat uniform de ouă de chihlimbar - fericire este garantat! Principalul lucru pentru a mânca un sandwich lent, atunci fiecare boabe se va topi ușor departe, oferind o plăcere incomparabil. Ce altceva ai nevoie pentru fericire?

Acum se pare de necrezut, dar până de curând nu a fost roșu delicatețe caviar. Pe de o parte, nu este pur și simplu în măsură să procure pentru depozitarea pe termen lung, și altele - în Rusia nu era necesar.

Ceea ce este în icre roșii?
Combinația de elemente în vițel - este unic. 30% din icre roșii - o proteină constând dintr-un set complet de aminoacizi. Cuprinse în vițel polinesaturați acizi grași omega-3 și omega-6 pentru a imbunatati functia creierului, a spori imunitatea si reduce riscul de boli cardiovasculare. De asemenea, ele derivă din au în mod eficient de grăsime în plus, ceea ce împiedică dezvoltarea aterosclerozei.

icre roșii usor de digerat si femeile insarcinate foarte util ca o sursă valoroasă de minerale și vitamine. Fier, de exemplu, crește hemoglobina. Iodul ofera profilaxia bolilor tiroidiene. Magneziul previne crampe musculare si acid folic este vital pentru creșterea tuturor organelor, țesuturilor și formarea de sânge a copilului viitor.

Negru VS roșu
Se crede că caviar negru roșu util. Acest mit a apărut din cauza caviar - un tratament cu adevărat rară. În plus, de exemplu, morunul începe să „producă“ ouă atragețiți 17, și de multe ori 26 de ani.

Somon spawn mult mai devreme. Astfel, durata ciclului de viață al somonului de la depunerea icrelor la depunerea icrelor este de numai 2 ani. În ceea ce privește compoziția ouălor - o diferență cu greutate. Și caviar negru și roșu este foarte util.

Cum se aplica caviar pentru a obține cele mai multe utilizarea și plăcerea?
Orice ouăle trebuie depozitate refrigerate, dar gustul de caviar este pe deplin revelat numai în căldura. Prin urmare, se recomandă tratarea o reținere pic trata la temperatura camerei.

Dar caviar de masă este cel mai bine servite într-un sandwich și un recipient din sticlă, care, la rândul său, stabilit în argint sau germană-argint castron pe gheață zdrobită. În special ocazii caviarului răspândit în vase de gheață înghețată.

În Europa, ouăle sunt consumate în linguri mici. Conform standardelor de servire caviarului livrate cu o rată de 1 uncii (28,35 grame) per persoană. De la băuturi la caviar vodca sau de șampanie servit în mod tradițional.

Dacă nu vă place acuratețea europeană - consultați secțiunea noastră de rețete idei proaspete de la „Ikura“ și să se pregătească, de exemplu, clatite rumeni la Leningrad. sau să mănânce ouă în japoneză (gustare icre de somon și roșu). În Japonia, caviar nu este folosit ca un decor de masă, precum și unul dintre ingredientele de mai multe feluri de mâncare - ușoare, sănătoase și extrem de gustoase.

Ce este Ikura?

Ikura - astfel încât japonez apel icrelor somon. Produsul nostru am numit „Ikura“, nu doar pentru că este produs folosind cele mai noi tehnologii japoneze de înghețare de șoc. Datorită ei, puteți sărbătoare pe tot parcursul anului, minunat Ikura gustoase și sănătoase.

Cum Ikura?
conservanți, în condiții de siguranță care să asigure depozitarea de caviar roșu pentru un an, nu există. Prin urmare, în Japonia, Statele Unite, Europa de Vest, iar acum în Ucraina folosesc tehnologia fundamental diferită - IQF (individual de inghetare).

Chiar și în timpul dreptul de pescuit de pe navele din Oceanul Pacific, caviar înghețat instantaneu. Acest lucru are loc după cum urmează: imediat după îndepărtarea yastiks icre de pește trimis la șoc puternic camera lor de congelare, în care, la o temperatură de aproximativ -40 ° C, acestea sunt suflate de curentul de aer și aproape instantaneu îngheța. O astfel de metodă permite salvarea miceliu de congelare fără formarea de apă cristalină substanțial, și astfel păstrând toate gustul și proprietățile utile.

Apoi vom livra cu grijă ouăle în Ucraina, în fabrica modernă a PCR. Aici este depozitat în condiții stricte de temperatură. Și numai atunci când primim o comandă a clientului, magia începe: ouăle sunt decongelate într-un mod special, este eliminat din yastiks, se spală și sărate. La finalizarea procesului de Ikura poate stoca un total de 30 de zile la o temperatură de aproximativ -5 ° C

Ikura mult mai gustoase decât conservele de caviar
O astfel de metodă de producție și de depozitare a Ikura este dificil punct de vedere tehnic și de conservare costisitoare. Dar Ikura ROE are un gust normal. Are o aromă plăcută de pește proaspăt și arată ca un complet proaspăt. caviar nostru este, de fapt, într-adevăr este.

Esența Ikura - însăși viața
Ikura include proteina lekgousvoyaemogo, acizi grași polinesaturați, vitamine și oligoelemente. Când este vorba de Ikura despre confruntare gustoase și sănătoase, vă puteți uita. La urma urmei, acesta este singurul caviar fără conservanți.

Ikura ajută la „construirea“ mușchii, îmbunătățește memoria, îmbunătățește starea părului, a pielii si a unghiilor, reduce riscul multor boli. Și totuși - aceasta contribuie la păstrarea acuității vizuale și greutatea optimă. Ikura dieta saptamanala a imbunatati in mod semnificativ de sanatate, ten, starea de spirit și de a ajuta pentru a păstra o figură bună.

Ce se întâmplă Ikura?

gorbuscha
Ouăle sunt portocaliu intens, 4-5 mm diametru.
Are un gust delicat, cu o amărăciune slabă. Somon caviar este ideal pentru recepții mari, ca gustul clasic și iubire tuturor.

Ouăle de somon Chum
Ouăle sunt de culoare portocalie-chihlimbar, cu o tentă roșiatică, 6-8 mm diametru. Are o aromă delicată și un gust rafinat. Cu ouăle sale mari, selective acest caviar este, de asemenea, numit „regal“. TGE caviar - un decor real al mesei festive!

păstrăv caviar
Ouăle sunt roșii, 3 mm diametru. Gustul caviarului ar putea părea neobișnuit să vă din cauza prezenței de amărăciune. Dar a fost mulți cunoscători de caviar de păstrăv numit cele mai delicioase. Încercați o necesitate!

borcan de sticlă de 100 g - ideal pentru cei care doresc să gustoase și sănătoase să mănânce la birou pentru masa de prânz, la cină sau la o cina timpurie cu conținut caloric scăzut până la ora 18:00.