Cateva secrete simple cum să gătească risotto, orezul nu se lipesc între ele

feluri de mâncare de orez pe teren, există aproximativ o mie. Printre principalele poate fi numit și paella spaniolă, sushi din Japonia, și faimosul pilaful oriental. Dar aici suntem, odată ce încercați antena de satelit divină, care este adesea numit „Regele bucătăria uzbecă“, vrem să-l reproducă acasă. Și ce am ajuns la ieșire? terci Rusă obișnuită cu carne. Cum de a găti orez, orezul nu se lipeasca? Această întrebare a fost stabilit mai întâi bucătari novice. La urma urmei, caracteristica principală a feluri de mâncare este boabe sfărâmicios.

Produse marcaj - un canon riguros. Mai întâi zirvak - carne și feluri de mâncare pe bază de legume și apoi adăugate la crupa. Înainte de a vă pregăti un risotto simplu, trebuie să fie deja gata ceapa felii, bucăți de carne, morcov - în proporții egale în greutate. Stocurile de asemenea, Zira, dracilă uscate, gutui sau stafide, usturoi (pentru a curăța nu este necesar, se taie doar sfaturi). Zirvak făcut nu doar pe ulei vegetal sau grăsime fierbinte coada o oaie, și foarte calcinat. Peste Kazanka să apară fum albăstrui când a pus înapoi prima componentă - ceapa. Apoi, există bucăți de carne, care ar trebui să fie amestecate în mod uniform pentru a forma o crustă, și după ei - morcovi.

În finit zirvak pune sare, piper, chimen, dracilă. Acum vine rândul său de orez. Se toarnă peste carne, dar nu se amestecă. Toate acestea este umplut cu apă. Așa că orezul nu se lipesc între ele, ar trebui să fie de fierbere. Și până la sfârșitul lichidului de gătit să se evapore complet, ar trebui să fie turnat, astfel încât a acoperit noada de 8-10 mm. În procesul de pilaf de gătit trebuie să facă un meci într-un strat de orez câteva găuri și se toarnă apă clocotită. Când uruiala ajunge la pregătire completă, opriți focul părea să acopere cu o placă și să dea vasul la infuzat timp de 5-10 minute.