Cât de ușor să taie hering
Pentru o lungă perioadă de timp vreau să împărtășesc cu tine meu preferat și foarte ușor mod razdelyvaniya hering. Sunt de acord că o astfel de hering mult mai gustoasă decât cea care este deja vândut fileshkami gata, pentru că este făcut cu propriile sale mâini! În plus, atunci când se sculpta un hering - este mult mai ieftin decât cumpărarea unui file de-a gata. Dar, nu voi vorbi mult, aș arăta mai bine instrucțiuni pas cu pas fotografie.
- Cantitatea necesară de hering sare
Cât de ușor să taie hering
În hering taie capul, coada și aripioarele. Clean abdomen și se clătește cu apă rece.
Întreaga lungime a crestei pentru a face o incizie de mică adâncime.
Acum începe să scoateți ușor pielea, făcându-l mai convenabil la cap, este necesar să se ia o piele și încet trageți-l spre coada.
Face același lucru pe de cealaltă parte a hering. Pervosti pielea mea a căzut departe, dar nu este teribil, a luat-o din nou și să continue să o tragă spre coada.
La acest stadiu, oasele coloanei vertebrale. Degetele, se separă ușor de creasta (înapoi) hering în două părți, astfel încât clopotul a fost unul dintre fileshki.
O parte este gata acum să pregătească un al doilea, o coloana vertebrala cu oasele din carcasă.
Ca o regulă, pe fileurile pot rămâne chiar și oase, dar ele sunt foarte ușor de a elimina, doar a luat un cuțit.
Iată fileurile terminat.
Asta e tot atât de ușor, am măcelărit hering. Acum, doar tăiat, după cum doriți.
Puteți face o gustare foarte gustos. în cazul în care stoarce de pe fileurile un pic de suc de lămâie, se adaugă inele de ceapa si toate ulei vegetal de udare.
Această metodă, butchering hering, foarte simplu, dar pentru prima dată, am recomandăm să cumpere nu doar una, ci două sau trei de hering, apoi în al doilea sau al treilea de tăiere veți obține un fileshka perfect!