Cât de mult de sare și zahăr adăugat în timpul castraveți (borcan de trei executarea cusăturii litri)

Am citat în mod repetat aceste retete de conserve castraveții, cu descrieri detaliate ale rețete care nu vor fi repetate, de data aceasta cu o varietate de componente suplimentare (frunze de mărar, hrean, cireșe, negru si ienibahar, piper roșu, frunze de dafin, semințe de muștar, și așa mai departe. D.) .

Dar principalele conservanții sunt întotdeauna oțet, sare și zahăr. Acesta poate fi folosit, desigur, sala de mese sau lingurite, dar va fi la scară bucătărie mult mai precise, sau chiar lingura de măsurare, indicând produsele și greutățile lor. Presupunând că borcan de trei litri se potrivește aproximativ 1,5 I de saramură și saramură pe litru este necesar să se utilizeze 60 g de zahăr și 40-50 g de sare, se dovedește că, într-un borcan de 3 litri, trebuie să ia 90 de grame de zahăr și 60 -75 g de sare.

Toată lumea are propriile preferințe de gust - cineva care îi place să castravete acru într-adevăr, cineva murat, și cineva dulce și acru cum ar fi. Prin urmare, există cât mai multe retete - puteți alege pe gustul tau.

reteta mea dovedit este destul de original. Aici, sare și zahăr este considerat. lingurițe). Dar eu sunt obișnuit, nu te deranja. Dar se pare că murături foarte gustoase și castravete prea. Crocante, ferm și păstrează culoarea lor.

un litru și jumătate de apă (este doar pe borcan de trei litri), trebuie să ia cinci lingurite de sare cu un tobogan și șase lingurițe de zahăr. În această rețetă, adăugați oțet.

O alta reteta: borcan de trei litri, pentru a pune un număr egal - o sută de grame - sare și zahăr. In loc de a folosi oțet aspirină sau acid citric.

A treia reteta: borcan de trei litri, pentru a pune o lingura de sare cu un tobogan si doua linguri de zahar. Ca și conservant - două aspirine zdrobite.

Am sare și castraveți zahăr, decapare, a pus întotdeauna în proporții egale. Îmi place când castraveți dulciuri.

Dacă vorbim despre borcan de trei litri cu castraveți, apoi saramură nevoie de 3 linguri de zahăr și aceeași cantitate de sare (fără slide-uri).

Puteți adăuga oțet sau acid citric, după cum doriți, în cazul în care esența oțet, apoi, doar o lingura. Dacă oțet este slab, 4 linguri. Acidul citric (în loc de oțet) poate adăuga o linguriță.

În conserve castraveți decaparea în borcane folosind castraveți, usturoi, ardei iute, cuișoare, piper, mazăre, ardei dulce, un pic umbrelă de mărar, frunze de cireș, coacăz, hrean, morcovi, tarhon pus, uneori, tarhon.

Cel mai important lucru să știe cum să pună sare și zahăr. De obicei, atunci când conservare pentru castraveți în cutii este de 6 - soluție de sare de 8%.

Dacă exprimat în linguri, atunci nu fi confundat, dacă borcan de trei litri iau două linguri de sare (aproximativ 80 de grame de sare). Zahărul poate lua o lingura, cu castraveți proaspeți durează aproximativ două kilograme.

Castraveții se obțin crocant și suculent, foarte gustos!

Cât de multe arome - mulți vor rețete de decapare. Castraveți excelente obținute prin luarea de 3 litri de apă - 6 ceai. linguri de sare plus 8 lingurite de zahar, chiar înainte de turn off o saramură de fierbere este necesar pentru a adăuga 2 lingurițe de oțet. La borcan de trei litri, va trebui să ia întreaga jumătate, t. Litri E. Un milion și jumătate de apă.

De aditivi sunt foarte potrivite - usturoi, semințe de mărar, piper negru. Orice altceva este opțională.

Pentru a avea castraveți crocante transformat, este necesar să le înmoaie, apoi se taie vârfurile de câteva ore. Castraveții sunt prevăzute vertical. Saramura pentru a umple ei ar trebui să fie doar a treia oară. Primul castravete timp umplut cu apă clocotită și se lasă să stea timp de 10 minute, a doua oară din nou umplut cu apă clocotită, țineți cinci minute. A treia oară, este deja posibil să se închidă, chiar obișnuite capace cu șurub costum.

De obicei, în 3 litri borcan castravete adăugat de la 1,5 la 3 linguri de sare, zahăr și - de la 1 la 4 linguri (mai mult zahar, mai otet).

Există mai multe retete de conserve pentru iarnă castraveți.

De obicei, fiecare femeie, care au încercat diferite rețete, preferă pe cea care îți place.

Recent, mi-a plăcut într-adevăr o rețetă.

Într-un borcan de 3 litri trebuie adăugați 2 linguri de sare, 4 linguri de zahăr, 150 de grame de oțet.

Asigurați-vă că pentru a adăuga mărar, frunze de coacăz, usturoi, ardei mazăre și frunze de dafin.

Castraveți de două ori cu aburi cu apă clocotită, pentru a treia oară pentru a adăuga sare, zahăr, oțet și usturoi.

Rulati, rândul său, băncile, puteți încheia ușor.

Depozitați într-un loc răcoros.

Dacă trebuie să murarea castraveți într-un borcan de trei litri, apoi am pus în saramură 90 grame de sare de mare neiodata și 40 de grame de zahăr. Nu-mi place când castraveți dulciuri.

Atunci când castraveți eliminate doar din grădină, este suficient să se spele pur și simplu în cazul în care ați fost de câteva ore sau achiziționate de pe piață, apoi înmuierea-le în apă rece timp de câteva ore, și numai apoi începe să conserve. Deci, ei vor fi mai rezistente și puternice.

Oțet, de asemenea, nu a adăuga, nu-mi place muraturi.

În castravete taie cozile de pe partea de jos a băncilor stivă mărar, căței de usturoi, o altă lamă, apoi se umple borcanul castraveții pus pe verticală și din nou a pus condimente.

În conserve castraveți multe utilizare fel, atunci când zahărul și sarea au pus deja în borcane preparate, care este deja prevăzută cu castraveți, condimente, ierburi (marar, frunze de hrean, frunze de coacăz). În acest caz, în general, utilizate în următoarele proporții: sare - 1 lingura cu un tobogan. precum și necesitatea de a pune zahar 2 linguri fara slide-uri. Dacă vă place sărat, slide-ar trebui să fie suficient de mare. Cu toate acestea, dacă ne extindem sarea cu un tobogan, se dovedește că sarea fără slide-uri are, de asemenea, 2 linguri. Acest lucru pare a fi în mod special astfel încât în ​​rețeta spus celui care iubește sărată la grămadă mare de luare de sare.