Se adaugă Aspirina (acid acetilsalicilic) la preforma încă bunica noastră și cu aspirina sunt tratate, chiar și fără închideri ermetice - de exemplu, un vas cu gem stratul superior format din tablete aspirina zdrobite și este gem depozitat în condiții de siguranță într-un loc răcoros.
Acum, când nici băncile, nici capacul nu este sigilat plafonarea deficitelor și de conservare nu este o problemă, nevoia de antiseptice suplimentare care acționează aspirina, în principiu, nr. Cu toate acestea, mulți încă adauga la rețete vechi, deoarece castraveți sunt stocate cu aspirina mai sigure și mai ușor de a face crocanta. Dar alegerea - dacă pentru a adăuga droguri în produsele alimentare decât dacă este absolut necesar - este de până la tine.
ingrediente
- castraveți - 2 kg
- Aspirina insolubili - 3 buc.
- acid citric - 2 lingurite ..
- G - 3 linguri. l.
- zahar - 1 lingura. l.
- piper negru - 10 buc.
- frunze de dafin - 3 buc.
- Usturoi - 6 catei
- muștar uscat - 1 linguriță ..
- muguri de cuisoare - 3 buc.
- mărar - 1 buchet
preparare
1. Castravete spălat bine cu apă rece și se toarnă în 4-6 ore. Asigurați-vă că apa nu este încălzită, mulțumită să se înmoaie să rămână etanșe și clare. Dill se spală bine și se usucă cu un prosop. Băncile sterilizați cu apă clocotită, nu uita capacul, și să înceapă să colecteze. Am pus pe treimea inferioară a fasciculului de usturoi și mărar. Dacă aveți condimente suplimentare, cum ar fi frunze de coacăz și hrean, și le-a pus pe partea de jos a băncilor. În castravete tăiat margine și a pus-o pe verticală. Încercați să puneți-le cât mai aproape posibil unul de altul, astfel încât acestea vor avea la fel de mult saramură după cum este necesar și nu mai mult.
2. borcan de umplere la partea de sus, sunt alternând periodic castraveti, usturoi și ierburi. Stratul superior ar trebui să fie, de asemenea, gros, astfel încât atunci când umplerea castraveții nu a plutit.
3. Umpleți cu apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă minute la 10. În acest timp, se prepară sosul.
4. Într-o apă separată oala fierbe într-o proporție de 1,5 litri de 3 litri borcan castraveți, adăugare de sare, zahăr, acid citric, muștar, cuișoare, și frunze de dafin. Totul se fierbe timp de 3-4 minute pentru a arunca aromele lor de plante medicinale, iar zahărul se dizolvă complet. La sfarsit se adauga aspirina pounded. În timp ce saramura fierbinte, se toarnă totul în bănci și imediat suflece lor. Încercați să nu pentru a lovi excesul de aer, se poate perturba etanșeitatea piesei. Ne rezervam castravete, înfășurat într-o pătură până la rece.
5. Aceste castraveți sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, sunt obținute gustoase și crocante. În plus, acestea nu necesită condiții speciale: doar le puteți pune în dulap și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la fiabilitatea.
Cât de frumos să vă răsfățați cu o adevărată iarnă murături de casă! Astfel de castraveți ca tine și ca o gustare, și ca o componentă a salatei festive.
