Castraveți în Georgia pentru reteta de iarnă
Pentru adevărații cunoscători de bucătăria georgiană, noi oferim o reteta de preparate picante pentru iarna - muraturi crocante în georgiană
Componenta principală a acestui fel de mâncare este Ajica uscat, care se umple cu un gust ascuțit, amar-dulce si aroma. Acesta poate fi achiziționat de la magazin, de asemenea, ușor să-l creați singur. Pentru a face acest lucru, se amestecă ardeiul iute roșu, hamei-suneli, coriandru, sare și semințe de fenicul uscate.
- castraveți - 1 kg.
- rosii - 350 gr.
- zahar - 3 linguri de desert
- ulei vegetal rafinat - 50 ml.
- sare - 1 linguriță
- Usturoi - cuișoare
- oțet - 45 ml.
- Ajica uscate - 3 linguri de desert
Prepararea de castraveți în georgiană pentru iarna cu fotografii
Pentru această rețetă trebuie să selectați castraveți elastice fără a deteriora, astfel încât își păstrează forma în timpul gătirii.
Castraveți macerat timp de 10 minute în apă, cu grijă șterse uscat, apoi se toaca inele de aproximativ 4 milimetri grosime.
Roșiile se spală, pentru a elibera din stratul superior, pasta este transformată cu o mașină de tocat sau blender în suc de roșii. puteți adăuga un pic pasta de tomate, aceasta va spori gustul alimentelor, dacă se dorește.
amestec de tomate a fost turnat într-o cratiță de aluminiu, montate pe placa cu încălzire maximă, arunca o cantitate măsurată de zahăr și sare, se toarnă ulei și oțet.
În așteptare pentru masa de fierbere, arunca castravete, se amestecă bine la toate cercurile au fost complet învăluit în tomate. Se toarnă Ajica, reduce căldura la un nivel minim, se fierbe amestecul timp de aproximativ 15 minute, cu capacul închis.
În procesul de gătit pentru a adăuga zdrobit presa castraveți usturoi. Nu păstrați amestecul pe aragaz într-un timp specificat, sau castraveți va înmuia și nu vor fi crocant, cu o bază de rețetă - castraveți în georgiană ar trebui să se dovedesc clare, chiar și în timpul iernii.
Se prepară un container în care se păstrează castraveți în georgiană. Băncile bine curățate de sodiu, uscate, sterilizate convenabil pentru tine. De asemenea, face cu capace. Borcanele sterile pack castraveți în sos de tomate container de umplere până la partea de sus, că există mai puțin spațiu disponibil.
Băncile cu conținutul strânge ermetic capacele cu șurub, flip sticlă complet rece sub o cârpă caldă și depozita într-un loc întunecos.
Castraveți Georgian poate fi depozitat la temperatura camerei, timp de aproximativ un an.
În timpul iernii, acest preforme vă va încânta cu gust de vară parfumat.