Cartofi cu carne de vită și ciuperci conservată de vită

ingrediente

• vită sau de porc - 1 bancă (330-500 g)
• Ciuperci: o mână mare de uscat sau de 300-350 g de carne proaspătă
• cartofi - 9-10 bucăți.
• Ceapa - 1 cap mare
• Morcovi - 1 buc. mai mare
• tomate - o jumătate de mare
• unt topit - 1 lingura. lingură
• ketchup - 2-3 linguri. linguri
• mărar, pătrunjel (sau selecție)
• sare, piper
• ulei vegetal - 1-1,5 st. linguri

Metoda de preparare

1. Ciuperci uscate în prealabil, timp de 7-10 ore la macerat în lapte sau lapte amestecat cu apă, care le va da un gust proaspăt, și se lasă în frigider. Apoi, se fierbe și se taie. (Care, ca bucătar - aici).
2. ciuperci proaspete se fierbe pana aproape fierte, ciupercile se curata si se taie pur și simplu.
3. 14-15 minute, în foc mic fierbinte peste morcovi și ceapă ulei mărunțită mediu vegetal căldură, amestecând ocazional legume.
4. Există un timp pentru a pune apă pe cartofi, coaja, se taie, se afla in apa fierbinte, după fierbere se fierbe la foc foarte mic într-o tigaie.
5. Ceapă și morcovi devin aproape moi - pentru a adăuga la ei o lingura de ciuperci si unt topit. și după 5-7 minute - amestecat cu rosii ras si ketchup.
6. Este timpul pentru a le adăuga la tigaie tocană, piper, se presara cu ierburi (în cazul în care - uscat), a pus în 4-6 minute - și a pus toate zazharku în cartofi, pre-drenarea excesului de bulion.
7. Se adaugă sare, se amestecă, amestecati verdeață (dacă proaspete), se acoperă și tocană timp de aproximativ 5 minute.
8. Off, lăsați arzătorul timp de 9-10 minute, acoperit cu un prosop pliat.