Cartofi clatite cu carne reteta cu fotografie
clatite de cartofi cu carne - este mancarea nationala de preparate din bucătăria din Belarus. Baza sa este zdrobit cartofi, în interiorul căruia „sigilate“ o bucată de carne. Servit la masă, ei vor cu siguranță fierbinte, ca să spunem așa „cu căldură - cu căldură“, completată de smântână.
clatite de cartofi cu carne - un fel de mâncare uimitoare care vă diversifica meniul zilnic, clatite de cartofi umplute cu carne de substitut pentru o cină completă. Și în afară de pregătirea este destul de simplu și rapid, noi le pregătim într-o tigaie. Umplutura pentru clătitele le puteți utiliza fie, vom folosi de porc carne de vită, puteți utiliza pui tocată. Dacă se tem că clătitele nu sunt la propeklis, după prăjirea-le, puteți trimite-l în cuptor timp de maxim 10 minute. Asigurați-vă că pentru a servi clatite cu smantana sau sos de smântână.
ingrediente
- cartofi proaspăt - 500-700 g;
- carnea de vită - 300 g;
- ceapa mare - 1 buc;.
- Usturoi - 1-2 catei;
- Sare - 1 linguriță .. (Nu există slide-uri);
- amestec uscat de ardei gras - 1 linguriță;..
- amestecul a fost măcinat ardei iute - pinch;
- mare de ou - 1 buc;.
- smântână - 2 linguri. l.;
- patrunjel - dupa gust;
- marar - dupa gust;
- faina - 2 linguri. l.;
- grișul - 1 lingura. l.;
- ulei vegetal - 50 ml.
Cum de a găti clătite din cartofi umplute cu carne tocată într-o tigaie
Pentru a prepara clatitele, în primul rând, trebuie să fie curățate și spală bine cartofii.
Apoi, taie cartofi preparate pe o răzătoare fină și se pune într-un recipient adânc. Dacă sunteți în prezența unui procesor de alimente, îl puteți folosi pentru tocarea rădăcină - acest lucru va reduce în mod semnificativ timpul și efortul. Pentru amestec de cartofi pentru a găti clătite nu sunt întoarse prea lichid, se recomandă imediat depăși prinderea suc - se poate chiar și numai mâinile.
Cartofi tocat amestec ciocan ou mare, se adauga faina, o mână de grișul și câteva linguri de smântână.
Apoi, se adaugă sare și se amestecă cu o lingură sau o lamă.
Apoi se taie becuri mari curățate. Acesta poate fi un grătar sau se toaca marunt. Jumătate ceapa, trimite masa rezultată într-un castron de cartofi. Maruntit cățel de usturoi, se adaugă la voință.
Pentru a adăuga aromă și gust mai pronunțat, se adaugă amestecul de masă de cartofi dulci de bucăți de ardei tocat si un varf de cutit de piper negru.
Fii carne tocată preparat. Pentru a face acest lucru, se macină într-o mașină de tocat parte din carne de porc și de vită. Se adauga ceapa tocata, sare și condimente după gust.
Pătrunjel și mărar, folosiți la voință.
După carnea la sol și amestecul de cartofi să fie pregătit, se procedează la formarea și pregătirea clătite. Doar Preîncălziți tigaia cu ulei vegetal. Dacă este rău să se încălzească clătite în procesul de prăjire se poate lipi de partea de jos.
Formează o turtă subțire de cartofi și loc într-o tigaie, dacă este necesar - Netezi.
Odată ce apuca tortilla partea de jos, se adaugă în partea de sus a unei cantități mici de carne tocată.
Acoperiți masa umplutura de cartofi.
După câteva minute, se reduce focul la minim și rotiți cu grijă spatula clătite pe cealaltă parte. Se acoperă vasul cu un capac și să continue procesul de gătire mai 5-10 minute.
În general, pentru prepararea clatite cu carne tocată (pentru prăjit) durează aproximativ 15 minute, în funcție de mărimea lor. Dacă primiți o clătită mare, și vă confruntați, indiferent dacă acestea sunt pregătite în interior, ele se pot coace în plus într-un preîncălzit la 180 cuptor 0 C timp de 5-10 minute.
Produsele finite răspândite pe placa largă, și lângă pune un castron cu smântână. Pentru a decora clătitele făcute din cartofi cu carne tocată, utilizați ierburi și legume proaspete.
