cartofi acute în indian, cele mai bune rețete vegetariene din lume

cartofi acute - masa minunat pentru hrana animalelor ca un fel de mâncare gustare sau lateral.

• 3 cartofi rosii mijlocii
• 2 linguri uleiuri
• 1/2 linguriță chimion
• 1 linguriță semințe de coriandru zdrobite
• 1 linguriță semințe de fenicul zdrobite
• 8-10 din semințe de schinduf
• 1 linguriță ghimbir tocat
• 1/4 linguriță piper negru măcinat
• 2 ardei verde, însămânțat și tăiate în fâșii subțiri de-a lungul lungimii sale.
• 1 linguriță sare
• 2 lingurite suc de lămâie proaspăt
• 2 linguri coriandru tocat

1. Curățați cartofii. dar lasă câteva benzi de coaja pentru a conferi culoare. Se taie cartofii în bucăți mici potrivite pentru hrană.
2. cartofi decojiți pus într-o tigaie cu apă și se adaugă 1 linguriță sare. Gatiti la foc mediu pana cand cartofii devin moi, dar nu sfărâmicioasă (mai greu decât piure de cartofi). Când cartofii sunt gata, se toarnă apă și se pune deoparte.
3. Se încălzește uleiul într-o tigaie peste un foc peste medie. Pentru a verifica disponibilitatea uleiului, arunca semințe de chimen; în cazul în care începe imediat să se crape, înseamnă că uleiul este gata.
4. Se toarnă în chimionul ulei fierbinte. Apoi se adaugă la ea coriandru, fenicul, semințe de schinduf si ghimbir. Fry timp de aproximativ un minut.
5. Se adauga cartofii si se prajesc, amestecand, la foc mediu mai sus, atâta timp cât cartoful este maro auriu.
6. Se adaugă sare, piper negru si ardei verde. Prajiti timp de 2-3 minute, opriți aragaz și se adaugă sucul de lămâie și coriandru. Sare, lamaie si piper - dupa gust. Se serveste fierbinte.

cartofi picante sunt un fel de mâncare minunat pentru a servi ca aperitiv, gustare, sau pe o placă laterală.

• 3 cartofi rosii mijlocii
• 2 linguri de ulei
• semințe de chimen 1/2 linguriță
• 1 linguriță de semințe de coriandru zdrobit
• 1 linguriță de semințe de fenicul zdrobite
• 8 până la 10 semințe de schinduf
• 1 linguriță ghimbir tocat
• 1/4 linguriță de piper negru
• 2 Chilis verzi, moduri de mult timp fara semințe și feliate
• sare 1 linguriță
• 2 lingurite suc proaspat de lamaie
• 2 linguri de coriandru tocat

1. Peel fâșii de piele de cartofi; lăsați o parte din piele pentru a oferi culoare. Se taie cartofii în cuburi inghititura.
2. Puneți cartofii și sare o linguriță într-o oală. Se acoperă cu apă și se fierbe pe mare mediu pana cand se inmoaie, dar nu siropoase. După ce cartofii sunt fierte, se scurge apa si se pune deoparte.
3. Se încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu. Testați căldura prin adăugarea de semințe la un chimion uleiului; dacă crapă imediat, uleiul este gata.
4. Adăugați semințe de chimen. În cazul în care semințele de chimen sparge, se adauga coriandru, fenicul, semințe de schinduf, si ghimbir tocat. Se amestecă-prăji timp de aproximativ o jumătate de minut.
5. Adăugați cartofii și căliți amestecul la foc mediu, până când acestea sunt un maro auriu deschis.
6. Se adaugă sare, piper negru, și ardei iute verde. Prăjească încă două până la trei minute. Opriți căldura și se adaugă suc de lămâie și amestecul de coriandru. Reglați sare, lamaie si piper dupa gust. Se serveste fierbinte.