Carne tocată de hering - reteta acasă
Adauga reteta la favorite!
Forshmak mânca mai întâi - pentru pofta de mancare, deoarece se numește „carne tocată“. Puteți avea chiar și un pahar gustare Forshmak de bun vodca rece. Bea vodca poate fi, de asemenea jupoi. Este de dorit, desigur, că orice lucru, dar nu poate ieși din acest cerc vicios. Forshmak mare lucru, și va fi amintit, dragostea este în Odesa, chiar și atunci când nici un evreu nu va rămâne în ea. (Din cartea „Boris Burda Tratează“)
Carne tocată - înseamnă „aperitiv“, „produse alimentare înainte de a mânca“, „anticiparea“. Și compoziția și pregătirea tehnologiei jupoi de hering - un fel de mâncare tipic de bucătăria evreiască. Mănâncă-l, de altfel, nu doar ca aperitiv, dar, de asemenea, ca un curs principal pentru micul dejun, de obicei, cu cartofi fierți. Pe scurt, acest hering gras și alte ingrediente simple.
Veți avea nevoie de: (250 gr jupoi gata)
- hering
- bulbi de ceapa mici 0,5
- mere 1 buc
- felii de pâine albă 3
- ouă fierte 2 -3 buc
- 1 lingura ulei de masline
- boia 1 linguriță
- piper negru măcinat 0,25 linguriță
Cât de repede pentru a curăța și de a găti fileurile de hering din ea, a se vedea AICI
Unul dintre cele două fileurile de hering obținute. Pentru a pregăti 250 de grame de carne tocată aveți nevoie de un file, și anume jumătate hering. Dacă utilizați întregul hering, crește cantitatea de celelalte ingrediente în jumătate.
Se taie cu pâine tort pune într-un castron și se acoperă cu apă fiartă rece.
Se taie fileuri de hering în bucăți.
Peel ouăle și se separă albușul de gălbenușurile. Pentru Forshmak au nevoie de proteine. Gălbenușuri plece pentru decorare.
Peel și se taie în felii de mere.
Peel si se toaca ceapa.
Bucăți de hering, albușuri de ou, mere si ceapa, se pune blender tocător, se adaugă franzela bine presat și totul se amesteca pana se omogenizeaza. Puteți sări peste toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne, atunci forshmak va fi mai consistenta densa.
Adăugați greutatea boia, piper negru si ulei de masline (sau floarea-soarelui), ulei. Încă o dată, bătut.
Forshmak gata, să-l transfere într-un container, folie de acoperire și păstrați-l în frigider timp de câteva ore.
Se serveste cu carne tocată de pâine neagră. Se presara cu gălbenuș de ou ras si marar.
hering Forshmak prieteni mari, cu un pahar de vodca rece. Poftă bună!
Carne tocată de hering. Scurta reteta.
Veți avea nevoie de: (250 g carne tocată)
- file de hering jumătate
- bulbi de ceapa mici 0,5
- mere 1 buc
- felii de pâine albă 3
- ouă fierte 2 -3 buc
- 1 lingura ulei de masline
- boia 1 linguriță
- piper negru măcinat 0,25 linguriță
Se taie o bucată de tort și se înmoaie în apă fiartă rece. file de hering Grind, proteine fierte oua, ceapa, mere decojite pâine și presate cu un blender sau râșniță. Adăugați boia de ardei, piper negru si ulei de ulei de măsline (sau de floarea-soarelui). Se amestecă. Se serveste cu carne tocată de pâine neagră, se presara cu gălbenuș de ou ras si marar.