carne Sfaturi utile

Alimentația corectă în sport: care exclud produsele

Ce produse pot inlocui carnea: Top 7

Ce este ascuns adevărul despre nutriție: ceea ce nu poate mânca cereale pentru micul dejun

Cât de licitație și gustoase va fi antena de carne, aceasta depinde nu numai de calitatea produsului, dar, de asemenea, de anumite trucuri și reguli pentru tratamentul său termic, fie că este vorba de friptură, carne fiarta sau gratar.

- Puteți bate de carne, de pre-wrap-l într-o pungă de plastic. Deci, va fi mult mai curat si mai ordonat pentru bucătărie.

- Înainte de a pune carnea în tigaie sau pe gratar. se usucă cu un prosop de hârtie.

- Preparat pentru procesul de decapare carne nu ar trebui să avans de gătit. Lucru este faptul că sarea promovează eliberarea de suc de carne, iar apoi carnea poate deveni uscat și dur. Cu toate acestea, această regulă nu se aplică în raport cu mirodenii și piper.

- Este de dorit de a pune carnea din frigider o dată o cratiță sau o tigaie fierbinte. Trebuie să dăm carne un pic mai cald în sus și să ajungă la temperatura camerei. Atunci nu se răcească tava sau vasul de copt în cuptor, iar procesul de preparare nu este întârziată. În plus, procesul de preparare va dura mai mult dacă umple întreaga suprafață a tigaie cu carne - are nevoie de spațiu.

- Temperatura cărnii de gătit depinde de dimensiunile sale. Dacă sunteți de gătit o bucată mare de grăsime și - temperatura trebuie să fie scăzut, iar timpul de preparare - mai mult timp. Dacă gatiti o bucată mare de foc mare, se poate pur și simplu arde pe exterior și în interior să rămână umed. piese de subțire pentru a fi contrar pentru a găti rapid și la temperaturi ridicate.

- Pentru a preveni rigiditate, după cum este necesar atunci când tăierea de carne se taie peste fibrele musculare.

- carne de dezghetare ar trebui să fie treptat. În timpul nopții, a pus recipientul cu carne din congelator la frigider în dimineața - pe masa de bucătărie. Deoarece cele mai multe de carne va fi suculent și ofertă.

- Dacă coace carnea în cuptor este mai bine să aleagă pentru această formă de ceramică mică plat. Punerea cea mai bună formă de pe raftul de jos a cuptorului.

- Pan în care gatiti carnea, aceasta ar trebui să fie dimensionate astfel încât se va potrivi și o bucată de carne și condimente. Înainte de a plasa carnea în tigaie, apa din ea este necesară pentru a se aduce la fierbere. De asemenea, pentru gustul picant, puteți încerca pentru a găti carnea în apă și în bere, vin rosu sau suc de mere. O bucată de carne în tigaie trebuie să fie complet acoperit cu apă. Pentru carnea delicios, apa din oala ar trebui să se fierbe încet. După ce ați scos cratita de pe foc, carnea ar trebui să fie în continuare a insistat în apa de sub capacul închis pentru încă 20 de minute.

- În nici un caz nu poate marinati încă de carne congelată. Faptul că înghețarea produsului se schimbă de la structura celulara. În consecință, fibrele sunt deteriorate și a pierdut suc de carne, carnea poate fi cleioasă și uscate.

- Pesmetul pentru hamburgeri, fripturi sau alte preparate din carne, dacă se dorește, să fie amestecat cu brânză, nuci sau de nucă de cocos. Acest lucru va da dvs. de condiment fel de mâncare din carne.

Dacă urmați aceste sfaturi, carnea de pe masa ta va fi mereu suculent si gustos.

Cum de a alege carnea sub soiuri de orez. preparate din carne. carne. prestații de carne