Carne în franceză în multivarka Polaris
Complexitatea: 4 din 5
Multivarka - este un mare ajutor în bucătărie, care vă permite să găti mâncăruri delicioase cel mai complex.
Carne în franceză în multivarka Polaris este un alt mare rețetă pentru toate gospodinele. Numele acestui fel de mâncare are carne la domiciliu sau la căpitanului.
Acest fel de mâncare are o poveste care începe aproape trei secole în urmă în timpul domniei împărătesei Ecaterina în România.
Reteta nu este un fel de mâncare națională franceză. Acesta a fost pregătit de bucătari francezi la Paris pentru contele Orlov românesc, și a fost numit inițial de vitel Orlowski.
Farfuria conținea ceapa, ciuperci, carne de vițel și cartofi la cuptor cu sos bechamel cu cașcaval.
Mai târziu, reteta simplificată prin eliminarea de la ea ciupercile, înlocuind carnea de porc de vițel, de vită sau carne tocată și smântână béchamel.
Există diverse opțiuni pentru prepararea acestei retete. Poate schimba forma produselor de tăiere, poziția straturilor, preîncălzirea unei părți a componentelor. Ca urmare, ar trebui sa o caserolă de cartofi și carne gustoasă.
feluri de mâncare Caracteristici
În timpul gătirii de carne în franceză în cuptor pe suprafata o crusta aurie - gratinare. Rețetă pentru Multivarki caracterizat prin aceea că se formează crusta de vase de top.
Prin urmare, după sfârșitul gătit brânză topită poate fi stropit pe partea de sus a firimituri Rusk de aur si garnisiti cu verdeață.
Carnea este necesar să se ia unul care este moale după preparare. Rețetă de carne de porc. Puteți cumpăra un gât, ea cu straturi, ca un produs finit este moale și suculentă.
În plus, pentru înmuierea cărnii înainte de a găti descuraja sau marinati mai multe ore în frigider, sare, piper și stropite cu oțet de cidru.
Deoarece untură, ulei vegetal la fundul vasului multivarochnoy nu se poate turna. Gătirea cărnii în franceză cu carne de vită, carne de vitel sau nu uita, înainte de a pune carne, cupa unsoare ulei Multivarki.
Condimente și condimente adăugat la gust vasului. În plus, puteți adăuga sare, piper negru și roșu și ierburi provensale.
ingrediente:
Se prepară alimente pentru mese. Carne de porc se spală, se taie în bucăți mici și bate off. Legumele se spală, se curăță și se taie. Ceapa - inele.
Cartofi tăiat în felii. Roșiile se taie în trei părți, sau în cercuri mici. Răzui brânza.
Umple multivarku produse preparate, stivuire-le strat cu strat alternativ. În partea de jos a castron pus carne multivarochnoy. Acesta trebuie să fie stropite imediat cu sare (aproximativ 5 grame). felii de carne capacul superior al stratului de ceapa.
La arcul este plasat un strat de cartofi. Cartofi prea ușor sărată. Pe partea de sus a cartofilor stabilite tomate tocate.
Multivarki capac aproape, și a pus în modul „coacere“ timp de o oră. O oră mai târziu, carnea este preparată în franceză. Lui scoate și se taie în porții. Servit fierbinte, decorare pătrunjel, mărar sau coriandru.
Poftă bună!