Carne descriere vaci de rasa, fotografii și productivitatea acestora

Creșterea vitelor pentru a produce carne macră - destul de o afacere profitabilă. Beneficiul maxim poate fi obținut prin observarea două condiții: organizarea rațională a nutriției animale și alegerea rasei dreapta. Vacile crescute pentru carnea de vită trebuie să câștige în greutate rapid, diferă de precocitatea și fertilitatea. Toate aceste calitati combina vaci de rasa de carne.

Informații generale despre rasele de carne de vită

vaci de rasa de carne diferă structura specială a corpului. Ei au trunchi lung, dezvoltat si solduri rotunjite. În general, corpul de vaci de carne de vită, cum ar fi un dreptunghi. Partea din spate și partea din față au aproximativ aceleași dimensiuni. Înălțimea și greutatea acestor rase de bovine depășește parametrii lactate și de tip lactate. rase de carne de vită ugerului nu este dezvoltat, astfel încât laptele ei dau nu este suficient.

vaci din carne cresc rapid si produc o cantitate mare de carne macră.

Toate rasele de vaci de carne de vită sunt împărțite în trei grupe:

Important. Particularitatea vaci de carne de vită - Eterogenitatea într-o singură linie. Prin urmare, in continuare pentru reproducere trebuie să fie forma cu atenție turma, indivizii selectarea standardelor rasei cele mai potrivite.

Rasa vaci pentru carne

Dintre toate soiurile de rase de carne de vaci fiecare agricultor poate alege cea mai potrivită pentru economia sa, în conformitate cu condițiile și în zonele climatice.

Galloway rasa

Particularitatea acestei rase este capacitatea sa de a menține performanța chiar și carne cu nutriție proastă. bovine Galloway pot cuprinde regiuni cu clima rece, deoarece corpul lor îngheț protejat lungime gros, păr ondulat de 20 centimetri.

Rasa rapid a se adapta la orice condiții de detenție, are o sanatate excelenta si rezistenta. vaci Galloway - centenari și păstreze calitățile lor de reproducere pentru un timp destul de lung.

rasa Shorthorn

Vaci din aceasta rasa se caracterizeaza prin tipic pentru structura corpului de tip bovine de carne de vită. Ei au alungit, corp în formă de butoi, adânci (aproximativ 200 de centimetri proeminente departe salbă) torace, dezvoltat înapoi. Greutate 550-600 kg vaci adulte, sacrificare randament carne - 70-75%.

Rasa este destul de precoce si castiga rapid in greutate. La naștere, viței cântărește 30-35 kg, și timp de 6 luni, creste pana la 180 de kilograme. creștere în greutate de zi cu zi este un regim alimentar echilibrat, la 1000 de grame.

Împreună cu carne de mare, rasa are o producție bună de lapte. Randamentul mediu anual de lapte egal cu 3 tone pe an, cu un conținut de grăsimi din lapte de la 3,9%. Unele persoane prezintă rezultatele de până la 5-6 tone de lapte pe an. O astfel de producție de lapte este considerat a fi suficient de mare pentru rasele de carne de vită.

Outs Shorthorn vaci este fertilitate scăzută și susceptibilitatea la anumite boli infecțioase.

Santa Gertrude

Rasa crescute în statul Texas, în mijlocul secolului 20 prin încrucișarea zebu și vaci Shorthorn. Ca rezultat al încrucișarea a fost obținută rasa larg, musculos dewlap trunchiului dezvoltat, rezistență la climă caldă și imunitate ridicată.

Vaci rasa Mos Gertrude cresc la 550-600kilogrammov. Unele persoane câștiga în greutate de până la 750 kg. randamentul la sacrificare carne - 63-65%. Maturarea rasa: cu greutate mică la naștere (25-27 kg) timp de un an și jumătate de pui crește până la 370-400 kg. vaci de lapte din aceasta rasa dau foarte putin - 5-10 litri pe zi. În acest caz, conținutul de grăsime ridicat de lapte - 4,6-4,7%.

Rasa este recomandat pentru creștere în regiunile cu climat cald. În vacile CSI Moș Gertrude crescut cel mai mult succes pe teritoriul Kazahstanului. Rasa este capabil să se hrănească, chiar și pe pășune săracă în cazul în care cealaltă gura nu este recomandat să rase de carne.

vaca Devon

Dezavantajele rasei considerată o distribuție limitată și debut mai târziu de maturitate sexuală.

ciut rus

Rasa a fost obținut prin încrucișarea vacilor calmucă și Aberdeen-Angus. Numele a fost din cauza lipsei de coarne. vaca ciut rus are corp mare, dreptunghiular, cu mușchi dezvoltat și o salbă pronunțată. Rasa este caracterizată de o sănătate bună, o rezistență excelentă la condițiile climatice nefavorabile, aclimatizare rapid. Datorită acestor calități rasei a câștigat popularitate în multe regiuni ale fostei CSI.

Fiziologice, sexuale și economice de vacă ajunge la maturitate la 2 ani. Rata de reproducere puilor din vacile Devonian decât cele mai multe rase de bovine de carne de vită.

vaci de rasa de carne în România

În România, doar unele carne de vită bovine crescute rasa.

Aberdeen-Angus

Motivul pentru această popularitate a rasei din lume este precocitatea ei. Prin juninca 14-15 luni gata de inseminare. Vițeii născuți cu o greutate 22-28 kg, și o jumătate de an pentru a câștiga în greutate 180-200 kg. Vaci rotunjite, corp musculos, pieptul adanc. Greutate adulti - 650-700 kilograme. Randamentul de carne în timpul sacrificării - 70%. În calitatea cărnii marmorat cu un strat subțire de grăsime. Productivitatea este scăzută rasa lactate.

vaci Aberdeen-Angus prospera în zonele cu climă temperată și de nord. Aceste vaci sunt utilizate în diluții în monoterapie și în alte rase încrucișate pentru carne creșterea productivității acestora. Vaci Angus dezvoltat instinct matern și calm natura, docil.

vaca Hereford

vaci Hereford crescute în secolul al 18-lea, fermierii din Marea Britanie. Ulterior caracteristicile rasei din carne au fost îmbunătățite de fermierii din Australia, America, Africa și Noua Zeelandă. Crescători au obținut rezultate excelente: o noua rasa de diferite rezistenta, corp masiv cu muschi puternici. Creșterea de vaci Hereford 130 cm, circumferinta pieptului - 210-215 centimetri.

Rasa se caracterizează prin creșterea rapidă în greutate. Cu un regim alimentar echilibrat vaci ajunge la o greutate de 600 de kilograme, și tauri - 800 de kilograme. Unele persoane cresc de până la 1,2 tone. randamentul la sacrificare carne - 60 -70%. Carnea Hereford marmura, fibre nutritive, subțire și straturile de grăsime distribuite uniform.

Lapte această vaca da un pic, asa ca totul merge la îngrășare viței, care sunt pe sugarul de până la 8-9 luni. Vițeii câștiga în greutate rapid, și o jumătate de an pentru a avea o masă de aproximativ 200 de kilograme.

kazahă Whitehead

rase înalt productive de bovine de carne de vită, crescuți fermierii români în vremea URSS, împreună cu crescătorii din Kazahstan. La inima Hereford rasa sunt gene, calmucă și kazah vaci. S-a obținut prin încrucișarea indivizi a continuat creșterea „în sine“. În 1951, o rasa îmbunătățită a kazah vaci albe au primit standardul lor.

Kazah vaci de rasa alba difera corp masiv, alungit, în formă de butoi, puternic, dar în același timp, am o mică os. Greutatea medie vaci adulte 550-580 kg, în unele cazuri poate ajunge la 800 de kilograme. carne Randament mai ales 53-63%, rezultatele observate la 74,5%. Într-un ambalaj atractiv carne, un minim de grăsime.

Conțin kazahă alb în sectorul privat este benefică, deoarece oferă o suplimentare de 2500 de litri de lapte pe an, cu un conținut de grăsime de 4%. Vaca are o bună fertilitate și instinct matern dezvoltat. Vițeii sunt pe suptului lungi, astfel încât problemele legate de creșterea și sănătatea ei nu au. animalele tinere sunt crescute la 18 luni, sau ingrășării de până la 12 luni. Prin vițeii an greutate ajunge la 400-450 de kilograme.

calmucă rasa

Una dintre cele mai vechi rase de bovine din România. Calmucă vaca - una dintre cele mai bune vaci de reproducție interne. În prezent, rasa principală este crescut de la Volga și Don în Siberia. Rasa triburi nomade derivate în medii dure de stepă și munți. Prin urmare, are o sănătate bună, undemanding calitatea hranei pentru animale și simplitate în conținut. Pentru regiunile cu climat aspru, calmucă rasa este ideala.

Rasa are două subspecii: a precoce și tardivă. Maturarea vaci ușor mai puțin de greutate corporală, dar acestea sunt formate mai devreme în straturile grase din carne. Greutate 400-500 kilograme vaci calmucă, tauri 600 - 1000 kg. Masa musculara crește rapid cu intensitatea de hrănire. Oarecum redus de creștere la vacile crescute pe pășuni sărace, dar produc propriile lor vite alimentare din aceasta rasa este capabil, în toate condițiile.

vaca calmucă dă urmași, în orice condiții, chiar și cu o pierdere semnificativă în greutate dieta slaba de iarnă. Mai mult decât atât, deteriorarea sănătății, pierderea în greutate nu provoacă vaca. Vițeii cresc rapid și să câștige în greutate. Cu viței okorme viguroase câștigă până la 1.500 de grame pe zi.

Cele mai bune rase de carne

Caracteristica principală a raselor de carne de vită bovine sunt indicatori de corp de mare viteză stabilit de greutate pentru o perioadă scurtă de timp. Pe baza acestui criteriu, a fost cel mai bun din rasa bovine de carne de vită aleasă de reproducție agricultorilor care practică peste tot în lume.

vacă albastru belgian

Construiți vaci belgian Blue este diferit de tipul obișnuit de bovine. Vacile a lovit mușchii pronunțată, forme rotunjite și un minim de lână. Randamentul de carne pură de înaltă calitate din carcasă acestei rase vaci - 80%.

Vacile cresc rapid la sacrificare în greutate, dar care nu se oprește creșterea lor. greutate corporală ce câștigă pe tot parcursul vieții. În același timp posibilitatea de a seta greutatea celor puternici transmise viței la nivel genetic. Viței vaci albastre belgieni câștigă până la 2 kg de greutate pe zi.

În România, rasa nu este diluat din cauza aspectului neobișnuit și complexitatea de ingrijire. Principala problemă este complexitatea acoperirii și fătării vacilor. În belgian de vaci pelvisului mai înguste, astfel încât un vițel de mare sunt de multe ori nu pot să treacă prin canalul de nastere tine. În 50% din cazurile de nastere fatare efectuate prin cezariană. Pentru a reduce dimensiunea vițeilor utilizate inseminare artificială a altor materiale rase.

Kianskaya vaci de rasa

bovine Kiansky - cea mai veche rasa italiană, cunoscută în Umbria mai mult încă din secolul al 8-lea. Kianskie vaca - una dintre cele mai mari din lume. Inaltimea lor la greabăn - 158-160 cm, greutate 700-750 kilograme vaci și tauri - până la 1500 de kilograme. Rasa a crescut de creștere energetică a greutății corporale. Când a trecut cu alte rase de carne kianskih rase de energie de viței de creștere moștenite.

Randamentul de lapte de vacă kianskih scăzută - maximum 12 kg pe zi. Dar pentru vaci de carne de vită astfel de cifre sunt considerate a fi bune. Pentru creșterea rapidă a laptelui viței utilizat pentru hrana lor.

Charolais rasa

Vaci Charolais rasa cunoscuta in intreaga lume ca postavshiki excelent în carne macră de calitate. Rasa favorabil pentru reproducere, datorită creșterii în greutate rapidă cu un aport alimentar mic. În prezent, vaci Charolais crescute în 70 de țări ale lumii. Pentru carne de performanta rasa ocupa primul loc in clasamentul din lume.

Vaci Charolais de rasa au o greutate corporală mare - 800-950 kg. Greutatea medie a tauri din aceasta rasa - 1.500 de kilograme. Una dintre caracteristicile distinctive ale rasei este fertilitatea crescută: 86-92 vițel la 100 de femei. Foarte des la vaci născut gemeni. Vițeii la nastere o greutate 36-44 kg, și o jumătate de an să crească la 300 de kilograme. Câștigul în greutate medie de viței - 1200-1400 grame pe zi. Creșterea continuă viței de până la 2 ani. Randamentul la sacrificare de carne la sacrificare - 65-66%. Carnea conține aproximativ 20% proteină și 8-11% grăsime.

Aflați totul despre păstrarea și reproducție rasa Charolais.

rasa Limousin

vaci crescute în Franța Limousin prin îmbunătățirea bovine Aquitaine. persoane de reproducție au fost selectate cu cea mai mare greutate și caracterizată printr-o creștere rapidă. vaci Limousin diferă caracteristică rase de carne de vită structura corpului. Ei gulbokaya piept, masa mare a spatelui, margini rotunjite. Vițeii din aceasta rasa la 8-10 luni de a obține o masă de aproximativ 400-500 kg. Randamentul la sacrificare de carne din carcasă - 65-70%. Carne de vaci limuzinskih licitație, suculent, cu o cantitate minimă de grăsime.

Vaci limuzinele au dezvoltat calități materne. Fătării trece cu ușurință. Productivitatea rasă de lapte - până la 1800 de kilograme pe an, grăsime - 5%. Lapte suficient pentru îngrășare vițel. rasa Conținutul Profitabilitatea este considerată cea mai favorabilă pentru efectuarea creșterea bovinelor.

Va oferim la citirea articolul integral pe vacile din rasa Limousin.