Carne de umplere pentru plăcinte - o rețetă cum să gătească acasă

plăcinte calde și rumen încearcă să învețe să coace aproape fiecare femeie. Acest decor de masă festivă și un fel de mancare foarte gustoasa pentru intreaga familie. Umpluturi pentru plăcinte. Imensitate Cu toate acestea, carnea - cel mai popular. Acesta poate fi preparat din diferite tipuri de carne, inclusiv, și un amestec al acestora. De exemplu, umplutura foarte gustoase de carne de porc și de vită, amestecat în proporție egală.

Gătit umplutura întotdeauna începe cu prepararea cărnii. Piesa selectată trebuie să fie spălate temeinic, eliberată din oase, dacă există, și a fragmentelor sale.

Apoi, carnea trebuie să se fierbe și fie analiza fibrelor, dacă sunt folosite păsări de curte sau carne tocată.

Din umplutura de carne fiartă se poate forma - carne pură sau cu adaos de diferite umpluturi.

umplutura de carne clasică de carne fiartă

500 g de carne fiartă,

3 linguri. ulei vegetal linguri,

sare și piper negru - dupa gust.

Mai întâi trebuie să pisa carnea gătită într-o mașină de tocat sau blender. Pentru lipsa lor de poate fi doar foarte fin-l taie cu un cuțit.

Urmat de morcovi grătar, se taie ceapa în cuburi mici și se prăjesc în ulei fierbinte într-o tigaie.

Prăjirea ar trebui să dureze atâta timp cât legumele dobândesc o nuanță aurie.

Odata ceapa si morcovii ajuns la starea dorită, care au nevoie pentru a adăuga umplutura de carne fiartă și se prăjește timp de aproximativ trei minute.

Amestecul trebuie să fie bine amestecat, sare și piper, apoi se toarnă încet articolul 5. linguri supă.

umplutura de carne tocată de crud

500 g de carne de porc sau de porc tocată și amestec de carne de vită,

piper negru si sare - dupa gust.

Ceapa pentru a curăța, taie cuburi de dimensiuni medii și se prăjește în unt până când starea translucid.

Apoi trebuie adăugat la amestecul de umplutură și se prăjește până crocant.

În timpul prăjirii umplutura trebuie să se amestecă în mod constant și se frământă cu o furculiță pentru prevenirea aglomerării.

În cele din urmă, umplutura trebuie să adăugați piper, sare și se fierbe timp de circa 10 minute sub capacul închis.

Aceasta umplutura poate varia, se adaugă la ea ou fiert tocat, pătrunjel și ciuperci prajite.

Dacă, în ciuda călire de umplere sa dovedit destul de uscat, acesta poate fi adăugat în proporție de legume proaspete suculente, cum ar fi ardei gras sau varză fin tocata sau o lingură de smântână conținut mediu de grăsime.

În plus față de umplutura de carne se poate adăuga cereale ușoare, cum ar fi orezul. Se merge bine cu umplutură de carne de porc. Pentru carnea de vită este uneori adăugat la cartofi fierti, piure într-un piure.

Dar orice este folosit umplutura, sa răspândit pe aluatul ar trebui să fie numai sub formă de răcit.

Conținut legat