Carne de porc Nuremberg

Imprastiati reteta publică cinstit minunat cum să gust, precum și pentru simplitatea sa.

Mă simt sincer plăceau feluri de mâncare simple în gătit. Nu, poate, desigur, carne și Nürnberg kochashki face un fel de mancare foarte gustos, dar imediat ce ne amintim că există începutul de carne de vită os supa se fierbe, atât de mult, astfel încât bulionul a fost transparent, imediat devine plictisitor. Aici totul este simplu, auster, și un gust uimitor. Și, sunt sigur, va fi punctul culminant al mesei festive.

Avem nevoie mai întâi de toate carne de porc, ceapa, bere și ulei (de preferință, ulei de măsline sau de seminte de in, semințe de in chiar mai bine, dar nu neapărat). Pe un card de luat vederi arată cât de mult ai nevoie de un arc. Dar dacă vrei să știi exact ceea ce trebuie să relocării treilea cel mai mare becuri.

Pentru sare dupa gust, boia, cuisoare (1 widget un relocate) și prune (circa patru prune carne de porc per kilogram, caise prune pot fi înlocuite, pot fi utilizate și amestecul a fost uscat de caise și prune). Două sau trei frunze de dafin. Puteți pune, de asemenea, niște stafide.

La mese există o caracteristică de condimente. Acest fel de mâncare este deja înregistrată în secolul al 14-lea și a fost pregătit inițial numai pentru clasa cavaler, și pentru că în rețeta lui au inclus șofran (Crocus stigmate alpin). Personal, nu am pus. Dureros, el scorurile gustul cărnii, dar dacă cineva vrea să încerce, cum să mănânce nobilimea germană a secolului al 14-lea, iar apoi putem pune. Cât de mult? Două stigmate Crocus pe o foaie de copt, care este prezentată în fotografie, va fi de ajuns.

Carne de porc se scoate din oase sau să cumpere carne de porc fără os. Frecați-o bucată de boia marinata și sare. Pune pe o rece (la frigider) peste noapte (8 până la 16 ore). Shybko zelos cu marinata nu este necesară. Obținem carne de porc și se taie în bucăți doar cu puțin mai mică decât grosimea unui deget. Se presara felii de ardei gras și sare.

Ceapa se taie în inele mari.

Laid bucățile de carne de porc pe foaie de copt uns ușor cu grăsime de porc topită, mutând bucăți de ceapă. De asemenea, prekladku pune un cui. două sau trei mazăre piper negru poate fi pus.

Ca urmare, ar trebui să obțineți, după cum fotografia:

Se toarnă ulei de porc (stropite). Am fost ca stropește. Noi în mod special pentru acest scop (stropirea de ulei al tuturor lucrurilor) este un pamatuf special. De obicei folosesc pentru NüUlei de in rnberger Schweinefleisch (atât de autentic), dar este posibil și de măsline, precum și de legume obișnuite - păcat în acest mare prezent, cu excepția faptului că gustul va fi un pic diferit. Dar trebuie să ne amintim, de asemenea, că în partea de jos a tigaie, de asemenea, trebuie să se toarnă ulei. Cât de mult? Și aici am turna ochi, dar la tigaie, care este fotografia de mai mult de trei linguri probabil, nu va funcționa.

Apostol al berii se toarnă. Berea mai înainte este necesar să se deschidă și turnarea în butelki Mai ales în cupă, se lasa sa stea timp de o jumătate de oră înainte. Berea, de altfel, pot fi adăugate pentru a spori aroma de miere din lingurile de calcul poldesertnoy pe o halbă. Miere plus aroma, de asemenea, promovează formarea de glazura (clare). Berea se toarnă în carnea de porc. Cum să toarne? Dar, așa cum berea era în tigaie, dar care nu a turna. Aici este necesar să se uite la cât de mult aveți de carne de porc și unele de copt.

scatter artistice de spații neocupate prune uscate din carne de porc panoramare și / sau caise uscate și stafide.

Pune copt într-un preîncălzit la 170-190 cuptor grade pentru câteva ore. Eyeing berea nu se fierbe uscat. În cazul în care furuncule, format din apă sau bere, dar fără miere, pentru că mierea este deja acolo. de bere totală de gătit ar trebui să fie redusă la trei ori mai mare decât volumul inițial, dar trebuie să rămână, devenind sosul.

După o oră, după plasat într-un cuptor de coacere, începem să apa formată în tipurile de formare a glazura sos de carne. Timp de zece minute. a pus la sfârșitul anului de gătit și o presiune de dafin cap frunze de usturoi (este posibil să se reducă proporția).

Ca rezultat, vom obține următoarele:

Varză, cartofi, în toate formele, hrișcă, orez, spaghete. Pasta se poate presara cu brânză rasă. Pentru piure de cartofi sau bile de cartofi garnisiti puteți trimite o broccoli sau varza de Bruxelles prin satelit, sparanghel. Hrănirea și chips-uri sau cartofi prăjiți, carne de porc porțiune poate fi pus pe salata verde.