Care sunt tklapi din Georgia sau lipiți în Georgia, bucătăria caucaziană

Tklapi tradus în mijloace românești „sos de prune uscate de la soare.“ paste de fructe georgiene are diferențe specifice de la cunoscute tuturor, pastele „Bunica“. Tklapi este un strat subțire de pâine pita preparate cu piureul naturale sau alychovogo de prune, în original, fără adaos de zahăr. Gustul - dulce și acru. In prezent bomboane Georgian se face nu numai din piure de fructe, dar fructele sunt utilizate pe scară largă, nuci și fructe și amestec cu boabe. Această abordare a permis bucătăria georgiană pentru a crea sute de rețete noi tklapi luminoase. Cele mai populare tipuri de paste sunt după cum urmează: o pasta de prune cireșe, prune bomboane, bomboane, cireșe, coacăze bomboane. Asigurați-pastilă de fructe de pădure, cu adaos de nuci macinate - lemn de nuc și fărâmițate cele mai populare.

Food Technology pastilelor din Georgia (tklapi)

Se prepară tklapi nu este dificil la domiciliu, principalul lucru să aibă răbdare. prune coapte se mișcă și se spală minuțios. Apoi, fiecare Fray mâini de fructe printr-o sită, iar sita de metal este interzisă. Astfel ne separa carnea de prunele uscate ale pielii, transformându-l în piure de cartofi.

În continuare, avem nevoie de paleti de lemn de foioase - lemn de conifere, plăci aglomerate și alte suporturi tratate chimic nu va da paste gustul și aroma dorită, ci doar să strice toată munca grea. Rafturi lubrifiază ulei vegetal și un strat subțire, nu mai mult de 1 centimetru, răspândirea piure de fructe. Expune la soare pentru uscare. În cazul în care soarele era cald și bomboane de mult ssohlas, se aplică un alt strat de piure de fructe.

Odată ce sosul a secat, dar încă elastică, este necesar să stea pe uscat suplimentar. Tklapi ar trebui să se întunece din ambele părți, și dispar vâscozitate. Pe piețele de pe coasta Marii Negre vinde bomboane în timp ce acesta este încă flexibil, t. E. Gata, dar nu destul. Bomboanele finit este învelit într-o formă de tuburi de pânză rare și depozitate într-un loc uscat și ventilat.

Aplicație pastilelor Georgian (tklapi) în gastronomie

bomboane georgiană nu este doar o dulceață iubit pentru copii, dar, de asemenea, utilizate pe scară largă în bucătăria caucaziană. Datorită faptului că este ușor de rupt din întreaga foaie, acesta poate fi ușor dozat și respectați proporțiile necesare de gătit. supe de umplere naționale georgiene și armene nu kharcho rare în produsele sale de compoziție sunt exact tipul de bomboane, aciditatea picanta face supa de sunet kharcho un mod cu totul nou. Hostess rupe întâi o bucată de Pastilele dorite și le separă într-un bulion de carne sau de fierbere a apei, iar apoi acest amestec este destinat. Bucătăria azeră iubește tklapi aplicat în prepararea de sosuri speciale și sosuri. pastă dulce și acru este rar adăugat la salate bucătari abhazi si casnice. Este cel mai bine pentru a lipi cu carne și pește. Acesta poate fi parte dintr-o garnitura de legume. De multe ori folosit pentru a face bomboane și pilaf păsări de curte. Pastilelor tklapi în bucătăria caucaziană joacă după cum vedeți, nu este ultimul rol, iar bucătăria abhaz, georgiană, armeană și azeră este una dintre cele mai populare piese de pe locuitorii de iarnă din satele de munte.

Gătitul paste de prune la domiciliu

Tklapi, Livishnik sau pastă

De la un paste georgiene tklapi naționale ne-am întâlnit deja, și dacă există alte bucătării naționale ceva de genul asta? Se pare că există. În Volga Mijlociu și regiunea Nijni Novgorod are încă din cele mai vechi timpuri pe aceeași tehnologie pregătit bomboane lor. Acesta a fost folosit ca un component pentru anumite tipuri de produse alimentare sau consumate ca dulceață. Ea a produs fructe de pădure, cea mai mare parte din căpșuni. preforme Chemat - Levishina.

În cazul în care este depozitat corespunzător tklapi georgiană și rusă Levishina pot fi stocate până la trei ani, fără a pierde gustul minunat și să fie parfumat.

Sfaturi Real! În primul rând să știu!

* Pentru a face strălucire părului și moliciunea, este necesar să le pună pe motive de cafea și ușor freca mâinile, și apoi se clătește cu apă caldă

* Dieta sucuri proaspăt stoarse va oferi scădere rapidă în greutate, dar nu este ușor de susținut. Proaspăt stors suc de portocale, grapefruit și lămâi ar trebui să se bea de trei ori pe zi. În alte momente, apă potabilă. De obicei, dieta dureaza pana la 3 zile, și puteți pierde până la 3 kilograme.

* Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia

* Rețete caucazieni adevărate se bazează pe utilizarea focului deschis. Aproape totul - de la carne la produsele lactate sunt preparate numai pe foc deschis. tigaie cu ulei vegetal - este mai degrabă o insultă la acest bucătar caucazian!

* Fara nici un fel de mâncare sos caucazian își pierde farmecul său. Ei umple cu aproape toate feluri de mâncare. Și dacă nu există nici un tabel de familie Caucazian de mai multe soiuri de sos - masă nu a reușit. Este gustul, aroma și suculență accentuate