Care sunt soiurile de crema de tort și modul de a găti
Există o mulțime de diferite creme, ele diferă numai ca fondare: gras, cremos, iaurt, smântână, proteine, de preparare a cafelei. Nu vorbesc despre intercalații de fructe si boabe, atunci când este necesar zhelatin.U fiecare familie lor preferate kremy.Mne creme interesante, rapide pentru a pregăti.
Eu fac de multe ori crema de unt: frișcă este simplu și rapid pregătit, practic și variativen (poate fi de fructe diferite / fructe de pădure adăuga în interiorul șnaps parfumate).
Reteta: 500 ml 30% frișcă cu sac de zahăr vanilat.
De exemplu, aici arată prăjituri diferite / prăjituri (prăjituri sunt de asemenea diferite), pe bază de cremă frisca, și umplându-l cu lucruri diferite.
plăcintă cu mere cu frișcă și vin.
rola burete cu căpșuni, rachiul de căpșuni și ciocolată.
rola burete cu cireșe, schnapps cireșe și cacao
Pentru tort de Crăciun am face o crema speciala, chiar si un 2: couverture alba si neagra (ciocolata speciala pentru copt).
Reteta mousse alb (i-am spus să le proslavivayu prăjituri și să acopere partea de sus și părțile laterale:
500 ml de 30% cremă să fiarbă, scoase din farfurie,
a pus în crema de 200g sparte de ciocolată albă și unt nesărat 80g, le topit cu agitare, apoi se pune într-un loc rece (dar nu congelate).
Rețetă pentru mousse întuneric (kanashkrem) (Cut asteriscuri):
100 ml de 30% cremă să fiarbă, scoase din farfurie,
pune 150 g dintr-un amestec spart ciocolata neagra, pus pe o foaie de copt să se răcească.
Principalele grupe de tort cremă: ulei, proteine, cremă, smântână, și smântână. Se prepară crema cu fructe, ciocolată, nuci, branza, iaurt, lapte condensat și multe alte componente. Reteta crema de rare:
crema marshmallow din mere proaspete
250 de grame de mere (mai bine Antonov)
200 de grame de zahăr
85 de grame de albuș
4 grame de gelatină
Merele se coc sau gatiti, frecati printr-o sită, se adaugă zahăr și se fierbe până la ușor îngroșat, rece. Gelatina se înmoaie în apă pentru a se umfla și se dizolvă într-o baie de apă. Proteine măturică, adăugați malic flux amestec, gelatina, amestecati și se răcește.