Care sunt câteva modalități de a găti prajiturele delicioase la domiciliu - considerăm pașii cu imagini

Americanii au fost mult timp renumită pentru tradiția sa de a organiza petreceri și mese. La astfel de evenimente, oaspeții, ca de obicei, nu merg cu mâinile goale. Ca o regulă, ei aduc dulciuri personal fierte sau feluri de mâncare principale.

Una dintre cele mai populare desert american este brioșe. Acest tort miniatură. care seamănă în aparență tort. Cu toate acestea, spre deosebire de prajiturele tort de la vârful plat, ceea ce face posibil de a veni cu o varietate de opțiuni interesante pentru decorare.

Cupcakes uite dulce, ușor și pentru o vacanță. Fiecare gospodină poate veni pentru a face acest fel de mâncare și decor individual, investind un maxim de imaginație și creativitatea sa.

Aceste mini-prăjituri pot fi făcute în stilul de nunta, ziua de nastere, petreceri de burlaci și alte sărbători. Baza este făcută pentru tort, fraged sau aluat de biscuiti.

Decorați prăjituri finite poate fi o cremă, pastă sau glazura. În mod tradițional, prăjiturile au fost preparate în vase de aluminiu, cu toate acestea, astăzi, matrițe speciale sunt folosite pentru aceste scopuri. care poate fi ușor de găsit pe rafturile magazinului.

O reteta simpla pentru brioșe clasice

reteta clasica aluat este destul de simplu. Se poate găti chiar și un bucătar începător. Deci, rezultatul este bun, este necesar doar să urmați cu strictețe instrucțiunile și nu modifică proporțiile de ingrediente.

Timpul de preparare este de 60 de minute de desert. Pe decorarea petrec o medie de 20-40 de minute. Cât sunt mai simple de design, cu atat mai repede se poate aranja brioșe. Calorii per portie 270-300 kcal.

Pentru a prepara aluatul timp de 24 de brioșe (5 porții), trebuie să aveți la îndemână astfel de ingrediente:

• unt - 200 g
• sare - două ciupiturile
• oua - 2 buc
• făină - 400 g
• praf de copt - 2 lingurite
• zahăr - 300 g
• lapte de vacă - 240 ml

prajiturele Classic decorat cu crema de unt pe partea de sus. procesul de decorare Sam durează puțin timp și este foarte simplu de efectuat. Cu toate acestea, ar trebui să ia în serios fabricarea de cremă. Pentru a face acest lucru va avea nevoie de aceste ingrediente:

• Vanilie - cateva ciupituri
• crema de conținut scăzut de grăsime - 90 g
• unt - 200 g
• zahăr pudră - 150 grame

Pas cu pas reteta va ajuta pentru a face prăjituri delicioase de licitație și în miniatură, chiar și pentru bucătari fără experiență. Principalul lucru - nu exagerati cu adaos de zahăr, ca și alte prajiturele sunt decorate cu cremă, chit sau glazura de pe partea de sus. Este mai bine pentru a adăuga un pic de zahăr mai puțin pentru produse de patiserie dulceag nu se întoarse.

După ce toate ingredientele au fost preparate, se procedează la feluri de mâncare de gătit:

• 
  Pasul unu. se amestecă untul și zahărul. Mai întâi trebuie să combinați untul și zahărul. Se recomandă utilizarea unui mixer cu
  special concepute pentru duze.

Untul nu se poate topi în baia de foc sau apă. Este cel mai bine în cazul în care este ușor topit.

Prin urmare, se scoate din cantitatea congelator necesară de ulei timp de aproximativ 30 de minute înainte de preparare. Bateti ingredientele trebuie să fie bine până la omogenizare.

Pasul Doi. Adăugarea de sare și ouă. Odată ce untul și zahărul transformat într-o masă omogenă de gros, este necesar să se adauge două ciupeste de mese obișnuite
sare și 2 pui ouă. Sarea este necesară pentru a spori palatabilitatea. Ouăle îndeplini funcția liantului la încercare. Toate ingredientele sunt, de asemenea, biciuit cu un mixer. Cu toate acestea, în acest stadiu, este de asemenea posibil de a le amesteca folosind o lingura obișnuită. Asigurați-vă că ouăle au fost distribuite uniform peste amestecul. Pe aceasta depinde de integritatea prajiturele finite.

Pasul trei. Adăugarea de făină. În primul rând, trebuie să vă cearnă cu atenție făina printr-o amendă
sită. Acest lucru va scapa de praf fin, pleavă și bulgări.

Apoi, trebuie să adăugați în pudra de făină de copt. Este important să ne amintim că nu puteți înlocui bicarbonat de sodiu praf de copt și oțet. În caz contrar, aluatul nu se poate ridica. sau dimpotrivă, prea fluffed.

Odată ce ați amestecat făina cernută cu praful de copt, amestecul rezultat se cerne încet la celelalte componente. Astfel, este necesar să se agite aluatul cu o lingura sau pamatuf.

Pasul Patru. Infuzia de lapte. Etapa finală de pregătire pentru amestecul testat este
adăugarea de lapte. Nu este nimic complicat. Trebuie doar să toarne cantitatea necesară de ingrediente într-un bol cu ​​aluatul finit și totul se amestecă ușor. De asemenea, este important să se asigure că nu se formează bulgări, care pot rămâne în coacere prime și strica vasul. După frământare temeinică aluatul este în sfârșit gata.

Pasul cinci. Coacere. Înainte de a găti brioșe, trebuie să aibă grijă de prezența matrițe speciale pentru copt. Astăzi, aceste hârtie „ceașcă“ vândute
aproape orice supermarket sau magazin de ustensile.

Pres forme, umple testul puțin mai mult de jumătate. Cuptorul trebuie să fie încălzit la o temperatură de 175 de grade. Matrițe nevoie pentru a pune pe o foaie de copt și se pune în cuptor.

Se recomandă coace timp de 30 minute. Cu toate acestea, uneori este nevoie de mai puțin timp. Este important să nu exagerați cupcakes. Că ei nu sunt arse, a verifica afară aluatul
scobitoare de pregătire după 25 de minute.

În cazul în care pe un băț de lemn nu este bulgări, aluatul este complet gata.

Pasul șase. Prepararea cremei. In timp ce brioșe se răcească în jos, există timp pentru a face cel puțin o parte importantă a acestora - crema. crema de ulei este un clasic și este folosit în multe rețete. Cu toate acestea, prea mult zahăr în ea nu apreciază fiecare, cu toate acestea, cu adaos de zahăr pudră ar trebui să fie corecte. Cel mai bine este să ia crema
ulei gras, în care nu există aditivi din uleiuri vegetale.

Inainte de crema de gătit au nevoie de un pic cald pe baie de apă. și uleiul trebuie să fie la temperatura camerei.

Ulei ar trebui să fie pisa cu atenție cu zahăr, apoi se adauga smantana si se amesteca amestecul timp de încă 15 minute. Etapa finală a cremă de gătit - este adăugarea de vanilie. Apoi, va trebui să se amestecă din nou bine se amestecă.

Pasul șapte. Decorarea Cupcakes. Când aluatul sa răcit, iar crema este gata, puteți trece la etapa finală de pregătire - decorare. pentru
este necesar pentru a obține un sac de patiserie și o duză sub formă de rozete.

Punga este introdusă cremă și extrudată printr-o duză de pe fiecare brioșe. Astfel, de coacere se formează crema-capac rozeta.

Pe partea de sus a mini-prajituri pot fi decora în continuare cu cireșe proaspete sau conservate. Acest lucru va da aciditatea și elimină excesul de dulceag.

Cum de a găti cupcakes cu mastic?

Mastic este folosit pentru decorarea mini-prăjituri. În acest test procesul de coacere și rețeta rămâne neschimbată. Avantajul este acela că mastic din ea poate fi orice mucegai figuri complet plate și volumetrice.

Este așa-numita plastilinei produse de patiserie. Pentru prepararea ei trebuie să ia 100 g bezele, 1 cană zahăr pudră și sucul de la o jumatate de lamaie.

Bezea si suc de lamaie trebuie sa fie golit într-un recipient de sticlă și se pune în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. De data aceasta va fi suficient pentru a topi bezele. În plus, este necesar să se framanta amestecul rezultat bine cu zahăr pudră la consistență de argilă (prima lingură și apoi mâinile).

Dacă aveți nevoie pentru a decora pasta de culori diferite, puteți utiliza colorant alimentar. Mai mult de mastic realizate din orice cifre. care decora brioșe.

Semipreparatele fără lapte - va lua pentru asta?

reteta clasica aluat se bazează pe lapte. Cu toate acestea, există situații când acest ingredient nu poate fi adăugat la amestec. De exemplu, dacă cineva este alergic la lapte, sau pur și simplu nu au această componentă la îndemână.

În acest caz, rețeta este introdusă o singură modificare: în loc de lapte se adaugă în aluat simplu de apă.

În același timp, se dovedesc brioșe mai puțin dulce și timpul de preparare ar trebui să fie mărită la 35 de minute. Dacă doriți să faceți produse de patiserie a fost bogat și dulce, reteta fara lapte pot fi adăugate 350 g de zahăr.

Experiența arată că prăjiturile pe apă sunt obținute la fel de gustoase ca laptele, ca aroma principala ofera crema pentru decorarea sau mastic.

Cum de a face prajiturele delicioase și luxuriante acasă

Variante brioșe de aprovizionare terminat

Dacă gatiti prăjiturele pentru acasă de divertisment, puteți face cu ușurință acest lucru.

Patiserie poate fi pus pe un vas frumos. Între fiecare tort pus fructe de pădure, de exemplu, căpșuni, zmeură sau cireșe.

Când coace brioșe pentru a le aduce pentru a vizita, locul de muncă, școală, etc. atunci ai nevoie pentru a avea grijă de o cutie specială pentru datele de cofetărie. Construiți o cutie poate fi făcută din carton.

Pentru a face acest lucru, lipici o cutie mică, și pentru el să facă capacul, care ar trebui să fie puțin mai mică decât caseta și a pus-o. Capacul trebuie să fie făcut în jurul prajiturele dimensiunea spațiului și introduceți mini-prăjituri. Cutia în sine poate fi în continuare decora cu panglici, dantele, arcuri, tablouri, etc. Totul depinde de imaginatia ta, cantitatea de timp liber și de natura evenimentului.