Care este pericolul de cafea instant

Problema beneficiilor și pericolele de cafea este discutat în mod constant.

Cineva promovează ca un produs, bogat în antioxidanți, cineva din contra - insistă asupra faptului că consumul de cafea este extrem de dăunătoare. Adevărul, așa cum se întâmplă adesea, se află undeva poseredine.Potomu că vorbind despre beneficiile băuturii, care cunosc oameni înseamnă cafea boabe și ei sunt cu siguranță dreptate. În timp ce toate comentariile negative, se referă adesea la o astfel de cafea instant populare. În această întrebare este de a înțelege, ca majoritatea lucrătorilor de birou în mod constant bea este cafea instant.

Povestea băuturii

Deci, populara bautura acum a inventat elvețian Himik Maks Morgentaller. El a preluat experiența colegilor japonezi Satori Kato, care a inventat producția de tehnologie de ceaiuri sub formă de praf.

Produsul de chimist elvețian a fost un succes printre soldați, deoarece cafeaua a fost preparată, nu ieși din șanț. Ca urmare, compania pentru care a lucrat Morgentaller, a intrat într-un număr semnificativ de contracte de furnizare de cafea direct de soldați americani pe câmpul de luptă. După război, antihitleriste soldați coaliție a dat seama că nu au putut să refuze din băutura solubilă atât de mult s-au obișnuit cu el. Estimările experților spun că acum în lume se consumă zilnic peste 2250000000 cești de cafea, și o mare parte din ele - băutură instant.

În prezent, există multe companii care produc cafea instant și multe tipuri de băuturi. Puteți prepara cafea pulbere, granule, uscate prin congelare, pentru a cumpăra pungi „3 în 1“. Principala diferență - în tehnologia de producție. Însă ține cont de faptul că nici o tehnologie pentru prelucrarea boabelor de cafea solubilă pentru a nu este fără tratament termic, care ucide toate proprietățile benefice ale cafelei.

Există mai multe moduri de ambalare cafea instant. Gradul în care recipientul este vândut băutura spune despre calitatea acesteia. De exemplu, în cutii de conserve, de obicei vândute cafea mai ieftin. Aceste bănci pot da chiar conținutul gust „metalic“. băutură de calitate, pentru care cafeaua granulat și uscat prin congelare, ambalate în borcane de sticlă. ambalaje din sticla este considerat mai prestigios, capabil să păstreze aroma și gustul de băutură instant.

Metoda de pulbere de producție de cafea - cel mai ieftin. Cafeaua brută este curățată, după care este zdrobit și boabe prăjite la particule minuscule - 1,5-2 mm. Mai mult, cafeaua măcinată fin este tratat timp de mai multe ore în apă fierbinte sub presiune până la 15 atmosfere. Această operație permite de a extrage din cereale Produse solubile. După tratamentul termic, extractul rezultat se răcește, se filtrează și se îndepărtează substanțele insolubile rășinoase și se usucă cu aer cald. Ultima etapă a preparării - răcirea masei pulverulente obținută.

Neaglomerate cafea instant, mai frecvent cunoscut sub numele de granule, nu este într-adevăr foarte diferit de pulbere. Diferența principală - dizolvi în care nu o ceașcă de cafea și o pulbere, tricota în bucăți mici de abur. Diferența de producție este tocmai în ultimele etape - abur. Aici trebuie remarcat faptul că presiunea intensă modifică structura moleculară a cerealelor, aceasta are un efect negativ asupra gustului și culoarea băuturii.

Unul dintre cele mai noi metode de producție de cafea instant - sublimare. În termeni simpli, este uscarea alimentelor congelate în vid. Producătorii, desigur, susțin că o astfel de uscare permite obținerea unor produse de înaltă calitate, ale căror proprietăți sunt cele mai aproape de proaspete. Această metodă este cel mai scump. Dar a fost cel care se presupune că păstrează proprietățile originale ale cafelei naturale. Sună foarte promițătoare, dar există o cafea preparată timp de mai multe ore, care, de la sine, ucide toate proprietățile sale utile.

Cu sau fără cofeină?

Ceea ce face până cea mai mare parte a cafelei solubile, în cazul în care cota de cereale reprezintă doar 15% din compoziție? Coloranți și arome. Alegerea o cafea instant mai mare calitate, vă provoca mai puține daune organismului.

Dezavantajele de cafea este adesea menționată cofeina pe care le conține.

Dar, apoi, din nou, nu poti compara cafea reale și instant. Cofeina din cereale băutură iese din organism în câteva ore. Aceeași doză de cofeina conținută în cafea solubilă, vor pleca aproximativ 10 ore, iar efectul de rigidizare al băuturii conservate doar două sau trei ore. Deci, consumul regulat de cafea instant poate duce cu ușurință la o supradoză de cafeină, care dăunează sănătății.

Mulți cred că mântuirea de efectele dăunătoare ale cafelei instant este utilizarea băuturii fără cofeină. Cu toate acestea, acest punct de vedere este fundamental greșită. Un astfel de produs promovează depunerea de pietre la rinichi. Medicii, de asemenea, bănuiți că instant cafea decafeinizată poate avea un efect cancerigen asupra organismului.

Cafeaua in sine este un stimulator puternic al sucului gastric și solubil Cafeaua este o băutură cu aciditate. Prin urmare, persoanele care suferă de boli ale stomacului, consumul excesiv de cafea pe stomacul gol nu este de dorit, cu atât mai solubilă. Acestea din urmă, cel puțin, ar trebui să fie amestecat cu lapte. De asemenea, nu este recomandat abuzul de cafea instant pentru persoanele cu boli cardiovasculare. Impactul negativ al acestei băuturi ca rinichii.

Sexului frumos este mai bine să nu abuzeze de cafea instant, și chiar mai bine pentru a renunța la băutură. Conservanții că există atât de multe efecte negative asupra metabolismului, provoca celulita.

Într-o cafea instant, desigur, are avantajele sale. Dar ele sunt pur interne în natură: o cafea stoca în mod convenabil și se fierbe rapid. În viteza de stilul de viață agitat astăzi și ușurința de pregătire, desigur, sunt factorii decisivi, dar nu uita despre sănătatea ta.

Experții recomandă ca să refuze utilizarea de cafea instant, în cazuri extreme, pentru a reduce consumul la un nivel minim.

Acum, multe companii produc cafea boabe de la sol, care poate fi preparată în ceașcă. El a dizolvat, își păstrează proprietățile utile și nu va afecta sănătatea. De asemenea, în cazul în care există posibilitatea de a alege între ceai și cafea instant la locul de muncă, toți oamenii de știință cor alege ceai.